能拿出来卖的炸鹌鹑的做法

主料:鹌鹑,鸡蛋;

调料:精盐,酱油,葱丝,姜丝,花椒面,湿淀粉,植物油,白糖,香油;

做法:

1、将鹌鹑去毛,内脏,头,爪,洗净,用刀一拍,剁成四块,加酱油,博盐,葱丝,姜丝,白糖,腌至约30分钟,加蛋清,湿淀粉,少许植物油拌匀;

2、锅中加植物油烧热,下入鹌鹑块,慢火炸熟呈金黄色时捞出,控油;

3、净锅中加香油烧热,加入花椒面和炸好的鹌鹑块翻匀即成。

时间: 2024-08-02 17:15:39

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