烤羊腿羊排的做法

1.烤羊排的做法: 第1步:羊排用芹菜,洋葱,胡萝卜,料酒,盐,五香粉,花椒粉,拌匀,放冰箱腌制两天,每天有空按摩一下,让材料的香浸入到肉里.取出后,把菜叶都弃了.羊排上锅蒸30分钟. 第2步:蒸好取出后,抹上油,撒上椒盐粉,花椒粉,辣椒粉,孜然粉抹匀.烤箱上下250度开烤.中间抹一次油. 第3步:烤好分切开,很嫩,很软,这是蒸的结果,外焦里嫩.配些土豆条,才是正理. 2.白萝卜炖羊排的做法: 第1步:羊肉冷水下锅,加葱姜去腥,撇出浮沫热火凉油炒糖色. 第2步:配料准备好,重起锅,热火凉油加入洋

1.煎羊排的做法:羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次. 2.羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多. 3.切成想要的大小,去掉不想要的地方. 4.把羊排放进汤锅里,加冷水.葱段和姜片. 5.大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖. 6.大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用. 7.煎锅倒油烧热. 8.放入煮好的羊排,小火慢煎. 9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下. 10.两面煎成金黄色. 11.撒入辣椒面.孜然粉.孜然粒,盐. 12.辣椒和孜然可以重复多撒几

羊肉的营养价值不必多说,常吃羊肉对人体还是有大好处的.今天分享一道炸羊排的做法,特别简单. 羊排洗净切块,下冷水焯一下. 锅中放葱姜,加适量料酒,焯好捞出,凉水冲净. 裹上淀粉,油温五成热下油锅炸.炸一会儿捞出.控油备用. 锅中留底油,加芝麻.孜然.辣椒粉.辣椒面.十三香. 倒入羊排,翻炒均匀 翻炒一会儿,即可出锅,搞定

准备羊排两条.花椒二十粒.八角一个.桂皮一小块.姜三四片.料酒少许和适量白砂糖甜面酱,具体做法: 1. 羊排用清水浸泡出血水,中间换几次水并切成段: 2.烧开水,下入羊排,倒入许料酒氽烫至变色捞出: 3.洗净沥干备用炒锅开火,注少许油,凉油时即倒入适量白砂糖,炒化,放入羊排煎至两面金黄放入姜片.花椒.八角和桂皮略炒: 4.加入甜面酱和豆豉辣酱炒匀加开水至没过羊排,烧沸后转小火焖烂: 5.大火收浓汤汁,关火,在上面放一把整棵香菜余温稍焖一下即可.

外焦里嫩,外皮香脆,肉质松软香嫩,配上孜然和辣椒,香喷喷!看着那么诱人的大菜,其实做法十分简单,一起看看吧! 羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮.花椒.八角.盐.姜.水,水没过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟. 将羊肉捞出沥干,晾凉. 将盐均匀的摸遍羊排,再抹孜然粉.辣椒粉,再抹一边油,用量根据个人口味,抹好放置半小时. 用一张锡纸垫在烤盘上,另一张将羊排包好,烤箱200度上下火,烤20分钟,用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴. 20分钟后,烤箱转上火,把锡纸打

做法如下: 1.羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净: 2.冷水入锅,烧开后撇去浮沫: 3.捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫,沥干水分备用: 4.锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色: 5.放入羊小排翻炒上糖色: 6.加入料酒和胡椒粉调味: 7.放入适量老抽翻炒均匀,使羊排的颜色变酱红浓赤: 8.填水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮: 9.大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅装盘即.

1.原料明细:羊肉750克.红枣25克.甘蔗50克.姜30克.葱20克.八角2粒.萝卜250克.盐6克.味精3克.料酒15克.清水2000克. 2.做法:洗净羊肉,切块焯水,撇出杂质.将羊肉.红枣.甘蔗.姜块.葱.八角.萝卜放入锅内,加水.料酒.大火烧开,中火炖一个半小时左右.放精盐.味精调味,再炖约10分钟,然后去掉姜块.萝卜.甘蔗.葱.八角即可.

1.羊排清洗干净,斩成小块.斩块的羊排用清水浸泡15分钟以上去除血水. 2.羊排浸泡后放在炉上烧开,水开后焯水两分钟左右,捞出. 3.焯过水的羊排用清水冲洗干净泡沫. 4.胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块,葱洗净,打成结,姜切片. 5.炒锅倒入适量油烧热,加入白糖,慢慢熬至糖融化成糖色并出现泡沫状. 6.倒入羊肉翻炒,翻炒几下使羊肉均匀地裹上糖色. 7.调入料酒,炒匀.放入姜片,放入葱,加入1汤匙酱油,加入蚝油,加入番茄酱,翻炒均匀,然后倒入没过羊肉的开水.水量可多一点,因为焖的过程中水分会蒸发掉.

1.配料:油30ml.蚝油5g.羊排100g.鸡精3g.盐10g.生抽20ml.辣椒20g.葱姜蒜各10g.香菜5g. 2.葱姜蒜切片,辣椒切段,羊排放入锅里焯水,水里放生姜,生抽除腥味,捞出浮沫冷水冲干净备用. 麻辣羊排怎么做 3.锅里放油加入葱姜蒜,炒香,放入羊排炒一会倒入开水煮5分钟,放蚝油.盐.鸡精.干辣椒.香菜即可.