炒蛋炒饭炒多久

原料: 鸡蛋适量,辣椒适量,盐适量. 步骤: 1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐,辣椒洗干净,去籽,切成条: 2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了: 3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老,动作要快,蛋块不必全熟: 4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒,鸡精,酱油及盐,加一点水,以免把蛋块煮干,煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟即可.

番茄炒蛋把番茄炒烂的方法是水烫法,在番茄底部划十字,放开水里烫一下.番茄富含茄紅素.類胡蘿蔔素.維生素A.維生素C.鉀.鎂.膳食纖維.果膠等,尤其熱量和GI值都相對的低,每100公克約19大卡.

74大卡/100g.1碟番茄炒蛋(200.0克)含有热量148大卡,需要健美操44.2分钟消耗完.每100克该食物含有:碳水化合物4.93克:脂肪3.96克:蛋白质5.00克. 番茄炒蛋: 西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴.烹饪方法简单易学,营养搭配合理.鲜艳,爽口.开胃,成为中国菜肴中最具代表性.最经典的美食之一.其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用. 西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素.鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质:蛋

西红柿含有丰富的胡萝卜素.维生素C和B族维生素.鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质.蛋黄中含有丰富的卵磷脂.固醇类.蛋黄素以及钙.磷.铁.维生素A.维生素D及B族维生素.这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,西红柿炒鸡蛋是较好地健脑食品. 番茄炒蛋: 西红柿炒鸡蛋,鲁菜.又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴.烹饪方法简单易学,营养搭配合理.鲜艳,爽口.开胃,成为中国菜肴中最具代表性.最经典的美食之一.其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用.色泽

准备材料:鸡蛋4个.番茄125g.精盐2g.胡椒粉1g.水淀粉50g.食用油75g. 1.番茄洗净,放开水中烫3分钟,撕去外皮,去蒂后对剖切成半圆片. 2.鸡蛋打于碗中,加水淀粉.精盐,搅打均匀. 3.炒锅置中火上,加入食用油(猪油最好),烧至5成热,倒入蛋液. 4.蛋液膨胀后翻面,用锅铲炒散. 5.将蛋拨至锅边,用余油将番茄炒一下,再与炒蛋一同翻炒均匀,起锅装盘即可.

1.炒不干是因为米饭的含水量太大,做蛋炒饭选用的米饭最好为隔夜饭,也就是前一天蒸好,并通风放置一晚上的那种,这样米饭里多余的水分会蒸发掉,再炒就不会太黏了. 2.先炒鸡蛋,把鸡蛋炒熟再炒饭.在做的时候锅入油,别太少也别太多,烧到八分热,冒烟就把鸡蛋直接打入锅里,用筷子朝一个方向快速的搅动,用中大火炒,蛋熟后入葱花,小炒一下入米饭,边炒边把米饭搅开.

蛋炒饭先炒蛋. 材料及做法: 一.主料: 熟米饭.鸡蛋. 二.辅料: 胡萝卜.火腿. 三.调味料: 香葱.盐.胡椒.香油.食用油. 四.做法及步骤: 1.蒸好熟米饭,放入盘中备用: 2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用: 3.香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁: 4.锅中烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用: 5.锅烧热下10克色拉油,放入香葱.胡萝卜丁.火腿丁炒香: 6.放入大米翻炒,加盐.胡椒粉.中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块: 7.翻炒均匀淋香油,出锅装盘即可.

炒蛋炒饭的时候用铁锅比较好,好处如下: 用铁锅炒菜能补充铁元素.高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用.用铁锅炒菜可以少放油.铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果.做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油.传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响.不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育.传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在危险性.

炒蛋炒饭盐放多了解决办法: 1.在蛋炒饭里加些水,再放一块面包在里面,等饭里的盐份都被面包吸收,把面包拿出来即可. 2.再加一颗鸡蛋与炒饭拌炒均匀,因为鸡蛋可以吸收盐的咸味. 3.再放一碗米饭,搅拌均匀即可. 4.白糖,牛奶,醋可解菜咸,炒时盐放得过多,加入适量白糖,即可解咸. 5.加入番茄或者豆腐,如果放太多盐,放入适量番茄或者豆腐,也可减轻咸味 .

米饭煮稀了不能炒蛋炒饭,很容易沾锅的. 蛋炒饭的做法:材料:米饭100克.鸡蛋1个.鸡肉50克.淀粉10克.精盐3克.糖5克.葱1段.花生油10克.虾仁5只.料酒1汤匙. 做法:1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝: 2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐.糖拌匀腌片刻: 3. 葱洗净切成葱花,备用: 4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝.虾仁和料酒同炒至熟: 5. 加入米饭.葱花: 6.撒入蛋丝炒透,即可装盘.