煲汤要一直开油烟机吗

烧水煲汤要开抽油烟机. 健康教育中心有关专家说,有人认为抽油烟机的作用就是抽去油和烟,所以只在炒菜时才打开抽油烟机,若只是烧水.焖饭.煲汤的话,大部分人会关掉抽油烟机,而这种做法是错误的.有关研究表明,燃气灶两个灶眼同时燃烧半小时后,厨房内的一氧化碳浓度将达到100毫克每立方米,是国家标准的10倍,另外,还会排出氮氧化物.粉尘等有害物质. 为此专家建议,在使用燃气灶.燃气热水器时要打开抽油烟机.排气机,没有条件的也要适当开些门窗,保持室内空气流通,避免发生意外.

1.食材:花胶.清远鸡.当归.枸杞.姜.葱.花雕.盐. 2.将花胶提前一个晚上用冷水浸泡:第二天下午,煲汤前先用姜.葱同煮15分钟: 3.煮过后的花胶要剪刀剪段:鸡肉同样下锅飞水.水开后5分钟捞出: 4.然后将所有原料:鸡.花胶.当归.枸杞.花雕.姜放入烧开水的烧锅中: 5.中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可.

牛排骨可以和玉米一起煲汤.适合老人和小孩食用,喝后身体暖暖的.做法是: 1.牛排骨和玉米清洗干净: 2.牛排骨切段: 3.凉水入锅: 4.水将要开时会有很多浮沫,这些都是血沫和杂质,此时把排骨捞出来: 5.锅中放开水,加入姜片,花椒.八角.香叶入盒放入锅中: 6.焯好的排骨放入锅中,大火煮开小火慢炖40分钟: 7.加入胡萝卜: 8.加入胡椒粉继续炖煮10分钟: 9.最后加入盐,再煮5--10分钟即可,小贴士:盐不要加入太早,否则肉质不够嫩.

1.忌未处理直接做菜:用干竹荪做菜之前,首先要将竹荪根部的小圆圈(也叫封闭端)和菌顶剪掉,剪完后放入温水中浸泡10分钟左右.竹荪的香味是非常浓烈的,如果不做以上操作,物极必反,过于浓烈的香味反而会令人没有食欲. 2.泡发时间忌过长:泡发竹荪可以用温水(50℃左右即可),也可以用凉水或者淡盐水,切忌用开水泡发竹荪,因为竹荪的材质很薄,用开水泡竹荪容易流失其营养成分.另外,泡发竹荪的时间不宜太长,温水泡发10分钟,凉水泡发15-30分钟即可. 3.忌中途加水:与煲其他汤类似,用干竹荪煲汤切忌途中加凉

排骨海带山药能一起煲汤,经常吃可以增强机体的免疫力,山药含有黏蛋白.淀粉酶等物质,海带还有丰富的碘,排骨还有丰富的蛋白质.做法是: 1.将泡发的海带切成细条状,打成海带结.夏季一般3小时,冬季5-8小时.山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑. 2.先将猪小排,放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开.接着放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药.枸杞子,继续煲一小时即可加盐调味关火.

羊骨可以和胡萝卜.香菇等一起煲汤.羊骨除了拿来煲汤外,也可以做高汤直接喝,做高汤的话可以烹制出面条.饺子.粉等多种好吃的美食,直接喝更是营养丰富.羊骨头煲汤的制作方法如下: 1.胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝. 2.羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜.凉水用大火开始炖. 3.水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐.洋葱.胡萝卜块. 4.胡萝卜炖熟后加鸡精.撒上香葱末.香菜末即可起锅.

1.飞水.用鸡.鸭.排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫"出水"或"飞水"不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻. 2.煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味.冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味. 3.瘦肉煲汤后,肉质较粗糙.可以选半肥半瘦的肉,但猪前脚的瘦肉,煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食. 4.煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易

只要汤还没变味,就无害.餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季.汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开.煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛.羊.猪骨和鸡.鸭骨等.

一.怎么食用 罗汉果最简单的食用方法,就是直接取一粒或多粒罗汉果切成几块,放入杯中,然后用开水冲泡就可以饮用了.还可以将它掰成小块,放入锅中倒入清水后,用大火煮开后转小火,煮15-20分钟后,就可以饮用罗汉果水了.这样的食用方法十分简单且容易上手,这样也可以让罗汉果的营养充分溶解在水中,对肺热咳嗽.风热咳嗽等病症具有很好的疗效. 此外,罗汉果还可以搭配金银花.无花果.夏枯草等物直接冲泡,或者是放入锅中一起煮15分钟左右再饮用也行. 二.煲汤与什么搭配 罗汉果煲汤时可以与很多食材搭配,可以根据自己