绿豆冰糕属于冷饮类,是用绿豆制作的一道冷饮甜品。绿豆糕传统特色糕点之一,属消暑小食,按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻,绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、或小麦粉、豌豆粉、芝麻油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。
时间: 2024-10-23 16:45:52
绿豆冰糕属于冷饮类,是用绿豆制作的一道冷饮甜品。绿豆糕传统特色糕点之一,属消暑小食,按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻,绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、或小麦粉、豌豆粉、芝麻油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。