西少爷肉夹馍的馍是怎么做出来的

1.面团材料混合揉好醒发30分钟,分成10等份,搓成圆柱形,松弛10分钟,取一个松弛好的面团擀成长薄片,左右对折,顺势卷起,尾巴收在底部压着. 2.依次做好10个,松弛10分钟,取一个松弛好的面团压扁擀薄,擀好的面饼码在电饼铛上. 3.醒10分钟,醒好后烙至两面上色熟透,再转烤箱150度烤15分钟即可.

食材:面粉300克,发酵粉20克,温水适量. 步骤: 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团:盖上布,醒40至50分钟,待面团完全膨胀即可. 2.将面团切成6份,每份压扁,擀圆. 3.先把饼铛烧热,不要放油:把饼放进去,用牙签扎9个小洞,两面都要扎.然后盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面. 4.面饼还会膨胀一点儿,就可以了.

如果家里的剩馒头比较多,不妨来做一道好吃且简单的豆瓣酱炒馍丁,保证口水哗啦啦! 首先是切大葱.大葱剥皮后,掐头去尾,冲洗干净.然后斜着切,切成大丁状,盛盘备用. 大葱可以稍微多一些,这样炒出来更好吃.用洋葱代替也可以,同样是切成大丁状. 然后处理馒头,先切成片状,再改刀切成丁状.对于这个馒头丁,可以稍微小一些,大拇指肚左右的大小.这样更入味,如果太大了,就不入味了. 提前准备一个碗,里面依次加入适量的盐.味极鲜酱油,并且充分搅拌均匀. 炒锅里加入多一些的食用油,这样不会糊锅. 加热后,首先倒入大

1.用料:馍头2个,鸡蛋2个,食用盐1小勺,清水半碗,食用油平底锅一层就好. 2.馍头切片,别太薄.食用盐放水里化开,把馒头片放进盐水里浸下,小泡泡减少后捞出. 3.鸡蛋打碎搅拌均匀,把从盐水里捞出的馍头片泡进鸡蛋液里一会儿,半分钟的样子,捞出放盘子. 4.平底锅里放油,量大概平铺锅底再高出一点就好,油热后放馍头片,两面煎至焦黄,出锅啦.放心,绝对不焦脆,微焦而松软,香香咸咸的.

油馍头的做法配方: 1.油条膨松剂6克.小麦面粉150克.油适量. 2.准备面粉. 3.膨松剂取6克. 4.兑入面粉中,搅拌均匀. 5.兑入温水和匀(水大约100克左右). 6.醒发30分钟. 7.醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段. 8.用两个叠在一起,用筷子压一下即可. 9.放入油锅中,炸制两面金黄即可. 10.上桌.

用料:鸡蛋.水.五香粉.蒜苗.盐.葱.馍丁. 1.三个鸡蛋打碎加盐和五香粉. 2.冰箱冷藏室里拿出馍丁. 3.蒜苗和葱切段. 4.把馍丁放入鸡蛋液中拌均匀,这时可先把油烧热待用. 5.油烧热,放入蒜苗和葱炒香,放入拌好的馍丁,到锅里时不要立马翻炒,不然容易碎掉. 6.大火2分钟后转中小火在锅中慢煎至外酥里软即可.

花馍鱼是北方的特色美食,其美味营养,很受大家的喜爱,接下来就一起学习花馍鱼的简单做法吧. 先把酵母粉倒入温水中. 搅拌溶解后,倒入面粉中. 将其揉成面团. 盖上盖子,醒发40分钟. 面团醒好后,揉搓成长条状,切成均匀的小面团. 每份揉搓光滑. 揉成椭圆状,从面团的一头切开. 把红枣夹在中间,两边的尾部压出纹理. 用筷子将尾巴夹起来. 用勺子压出鱼鳞. 两侧捏出纹理. 用红豆点缀出鱼眼. 放入锅中,蒸20分钟即可.

1.把温水倒进盆里,放入碱面,碘盐1:1用水化开,倒入面粉,用力抄匀,盖上盖子醒发30分钟. 2.摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,继续醒发,直到和好的面光滑如镜,下油锅里开始炸. 3.炸至金黄色即可出锅. 油馍头,也称麻烫,油麻,面拖,老鸹头,是北方传统面食小吃,类似油条,又和油条不同.它是发面油炸后的食品.在北方一带广为流传.油馍头是河南地区的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃,口感外酥里嫩.

馍的制作: 1.面粉与青稞粉.碱混合,置于一大盆中: 2.干酵母粉一袋: 3.取8克干酵母加入200克温水中,搅拌均匀至溶化,静置3至5分钟: 4.将酵母水倒入面粉盆中: 7.待面团涨发至1.5至2倍大: 8.取出重新揉圆: 9.搓成长条状,分切成等量的小剂子: 10.逐一搓圆: 11.取一小块面团擀成长条形: 12.卷起然后竖放: 13.再按压成扁圆形: 14.用擀面杖再次擀开,然后用叉子在面团表面扎上汽孔: 15.平底锅中火加热后转小火,下入面团两面干烙至熟: 16.将烙好的馍切成小块备用.