糖醋蒜香泡鸡爪怎么做

主料:凤爪1000克,野山椒50克. 辅料:泡菜酸水,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许. 做法: 1.精选个大凤爪,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却. 2.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4.取老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5.泡菜水中加入花椒.少量胡椒粉,整个的山海椒.山海椒水及味精.鸡精少许. 6.将煮好的凤

糖醋蒜一般泡大约20天就可以吃. 不同的温度,湿度都有影响,在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右. 糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃.糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质.脂肪.糖.维生素及人体所需的各种氨基酸.微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质.大蒜是一种天然杀菌素,对多种球菌.杆菌.病毒.阿米巴虫.蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用.还有滋养皮肤的美容作用.

泡鸡爪的步骤如下: 1.将鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,沥干水分: 2.在锅中加适量水,放入十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发香味,而且花椒可以起到去腥去油腻的作用: 3.水开后,把处理好的凤爪放进去,随后加入适量料酒,起到去腥提鲜的作用,最后盖上盖子,煮10分钟左右,煮到用筷子能轻松扎透即可: 4.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,洗干净油脂之后把鸡爪切开: 5.把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放1勺盐,进行调味: 6.放入少量白醋,中和泡椒的辣味,也能使泡出来的鸡爪更清脆: 7.拌匀,

醋泡凤爪的做法: 1.选择新鲜的鸡爪,冷冻的鸡爪口感会有差别: 2.将鸡爪指甲剪去,冷水泡30分钟后,将血水泡去后洗净捞出: 3.鸡爪放入锅中加水以及葱.姜.料酒.八角.花椒,煮开后八分钟左右即可: 4.煮好的鸡爪过凉水洗干净,然后切开: 5.取一个大些的容器,依次放入姜末.蒜末.冰糖.盐.小米椒.米醋.生抽.以及切片的柠檬: 6.把切好的鸡爪放进调好的汁里泡着,个人,时间泡的短不够入味

用料:鸡爪.野山椒.红椒.莴笋.柠檬.芹菜适量.姜适量.花椒1小把.生抽适量.食盐适量. 制作方法: 1.把鸡爪洗干净剪去指甲: 2.将洗干净的鸡爪放在容器待用: 3.莴笋.红椒.芹菜,洗净切好备用. 4.把鸡爪放在锅里煮熟,不要煮太熟,煮开后7分钟左右即可. 5.加姜片.生抽.花椒和食盐.盖上保鲜膜,制作成功.

1.材料:鸡爪.小米辣.洋葱.大蒜.生姜.泡椒.香菜.柠檬,酱油(建议用老抽).米醋.料酒.白糖. 2.取一部分生姜切片,大蒜拍碎备用. 3.锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪,水开后继续煮10分钟左右. 4.鸡爪捞出用冷水冲一会去油,然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲. 5.小米辣.泡椒.洋葱.大蒜.生姜.柠檬.香菜切好备用. 6.米醋.酱油.料酒.白糖的比例按照5:3:2:1调配,所有配料及配菜混合,倒入鸡爪中搅拌均匀. 7.泡制一晚上就可以吃啦.

1.配料:鸡爪500g泡椒适量,花椒适量,盐适量,八角适量,姜片适量,蒜适量,辣椒适量,苹果白醋适量 2.将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半 3.锅中倒水,将鸡爪子放进去,大火烧开后撇去血水,然后加姜煮熟 4.带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了,捞出之后放到凉水里清洗几遍 5.在盆里加入适量的水,将花椒和泡椒放进去泡一会,然后加入泡椒水,姜末,蒜末,八角.盐,辣椒,苹果醋混合均匀 6.把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去,放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了

1.准备主料:鸡爪1000克,蒜5个: 2.新鲜鸡爪,去除指甲,切成三段,倒入姜,料酒,除腥味: 3.水开后倒入鸡爪,煮十分钟,鸡爪熟立马捞起,冷水冲洗三四次,捞起滴干水: 4.油三勺,热油下辣椒,酱油150毫升左右,蚝油一勺,调料烧开即可捞起,倒入鸡爪,倒入切好的蒜蓉和辣椒: 5.白糖三勺,醋两勺,料酒一小勺,腌制一小时,多余汁可以做青菜.

材料:新鲜鸡爪.土豆.大葱.姜.大蒜.年糕.食用油.麻辣调料. 做法: 1.土豆刨皮切块: 2.年糕切片: 2.大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片: 3.鸡爪剪去爪尖: 4.鸡爪水汆,捞出用清水冲洗干净: 5.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味: 6.倒入麻辣调料翻炒一分钟: 7.把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟: 8.加入适量的开水,大火开煮: 9.大火煮开,小火蒙煮十五分钟: 10.加入年糕再煮两分钟: 10.放入香菜即可.