广西酸笋怎么炒好吃

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炒酸笋的做法: 主料: 酸笋250克.酱油一勺.郫县豆瓣酱一勺.油少量.蒜一瓣.姜10克.小米辣两个.盐少量. 步骤: 1. 原料,酸笋: 2. 酸笋切成细丝,炒锅不放油,把酸笋控干水份,然后盛出: 3. 原料,酸豆角: 4. 酸豆角切成小段待用: 5. 原料,小米辣两个,蒜一瓣,姜少量: 6. 全部剁细待用: 7. 热锅下油: 8. 油温6成时候加入切好的配料: 9. 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角,反复翻炒: 10. 炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量: 11. 加入适量生抽提味道: 12.

1.准备适量傣味酸笋,木耳泡发好. 2.木耳焯水,之后捞起备用. 3.1汤匙油翻炒酸笋. 4.加入木耳.盐,翻炒均匀就可以起锅了.

1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用. 2.煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉. 3.买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的笋子. 4.把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控油. 5.把切好的笋子放在可以密封的容器里. 6.倒入晾凉的开水,密封好,等待几天就可以吃到天然酸笋了.

1.首先用浸泡酸笋的盘罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用. 2.煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉. 3.买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的笋子. 4.把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控油. 5.把切好的笋子放在可以密封的容器里. 6.倒入晾凉的开水,密封好,等待几天就可以吃到天然酸笋了.

1.用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用: 2.煮一锅水,煮滚后关火,自然晾凉,水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用,自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉: 3.买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的笋子: 4.把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控油: 5.把切好的笋子放在可以密封的容器里: 6.倒入晾凉的开水,密封好,等待几天就可以吃到天然酸笋了.

一.酸白菜炒油渣. 1.准备食材:酸白菜.油渣.泡椒.植物油.盐.姜.蒜苗.味极鲜.料酒.鸡精.红辣椒. 2.热锅凉油加姜末.泡椒翻炒出香味. 3.下酸白菜翻炒出酸味. 4.下油渣.料酒翻炒均匀. 5.下蒜苗.红辣椒.盐.味极鲜.鸡精翻炒均匀即可. 二.汤圆炒酸白菜. 1.准备食材:炸汤圆.酸白菜.干辣椒.姜丝.蒜.耗油.盐. 2.锅里留油炒姜丝.蒜.干辣椒爆香,放耗油. 3.酸菜炒干水分,放盐再和辣椒翻炒均匀. 4.放入汤圆翻炒均匀即可. 三.冬笋炒酸白菜. 1.酸白菜300克.冬笋150克.

材料:笋.肉.香干.葱姜蒜. 1.五花肉切片. 2.笋去皮洗净. 3.香干洗净. 4.笋,香干,葱姜蒜切好备用. 5.锅里放油爆香五花肉. 6.下葱姜蒜爆香,下笋片炒软,下香干,加盐,酱油,鸡精调味. 7.装盘即可.

食材:鲜笋7根,猪肉300克,大葱2根,小米辣3个,生姜一个. 1.将猪肉洗净,切成丝,放入适量淀粉.加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩.鲜笋切去老杆,切成细丝.放入锅里加入适量清水煮开,继续煮5分钟,捞起.再将鲜笋放入清水里,淘洗几遍.将生姜大葱小米辣洗净切好. 2.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒炒香,再将花椒铲出不用.将姜片放入锅里,爆香.放入肉丝翻炒.炒至肉丝变色.放入鲜笋翻炒.炒至鲜笋变软出水,放入葱花,适量盐,味精,翻匀起锅.