紫色的菜杆叫什么蔬菜

紫色的菜杆叫红油菜.与广东菜心是属于同一变种,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,一二年生草本植物,是原产中国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带.

紫色菜杆是红菜苔,主要特征是叶柄和花薹红色或紫红色,有白色蜡粉.该类型品种植株开展度中等或大,叶片裂片少,表面光滑,侧薹发生集中:菜摹产量高. 红菜苔为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名.曾被封为"金殿玉菜",与武昌鱼齐名.

根菜类蔬菜有莲藕.白萝卜.山药.莴笋.马铃薯等. 1.莲藕:藕是莲肥大的地下茎,可生食.烹食.捣汁饮.或晒干磨粉煮粥. 2.白萝卜:白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物.生食熟食均可,其味略带辛辣味. 3.山药:山药学名薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物.其块茎富含淀粉,可供蔬食.可与红枣搭配熬粥,或用于煲汤,也可与各种食材清炒. 4.莴笋:莴笋又称莴苣,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色.可生食.凉拌.炒食.干制或腌渍,嫩叶也可食用. 5.马铃薯:马铃

紫色包菜可以生吃.紫包菜是紫甘蓝的俗称,紫甘蓝又称红甘蓝.赤甘蓝,十字花科.芸苔属甘蓝种中的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型.紫甘蓝叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸.抗坏血酸.维生素A.生育酚等维生素,铜.铁.硒.钙.锰.锌等矿物质.

又细又长是紫色的菜应该是紫背菜. 紫背菜,别名红凤菜,两色三七草,红菜等,为菊科三七草属多年生草本植物,高50至100厘米,叶片上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛,营养丰富,价值高,且紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染.在中国南方如广 东,广西,海南,福建,浙江,云南,江西,四川,台湾等地农村栽培,可做药用和菜用.

一,主料 紫色包菜 二,辅料 尖椒,蒜,盐,醋,香油,辣椒油,酱油. 三,做法步骤 1.把紫色包菜撕片清洗: 2.洗好的紫色包菜切丝,尖椒,蒜,葱切碎: 3.先将紫色包菜加盐腌入味,腌软: 4.再倒出腌出的水份,淋上香油,调味鲜拌: 5.再放进辣椒油,淋上生抽再置片刻二次入味: 6.装盘放上蒜米,再放上尖椒: 7.撒上葱花三次入味,拌匀再置生刻.

娃娃菜的药用价值很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津.除烦解渴.利尿通便.清热解毒之功效. 娃娃菜,又称微型大白菜,是从外国引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐.娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,但是因为价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高.娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根.富含胡萝卜素.B族维生素.维生素C.钙.磷.铁等.

沙拉里紫色的菜叫做紫甘蓝菜,它又被称为红甘蓝菜.它是甘蓝菜的一个变种,全株颜色呈紫色状,并且它的体内含有非常丰富的营养元素,能够帮助人们拥有好健康.另外,紫甘蓝在生长过程中,喜欢见充足的阳光照射.

紫色包菜又称紫甘蓝.赤甘蓝.可凉拌.热炒.炖食.做沙拉.汤菜等.常见的做法有紫色包菜炒肉.凉拌紫色包菜.紫色包菜卷.紫色包菜炒蛋.紫色包菜炒豆芽.辣椒炒紫色包菜.紫色包菜拌腐皮丝等. 具体做法有: 1.黄瓜拌紫色包菜做法:包菜切成丝,再拿半根黄瓜切成丝,加上适量盐,味精,醋,调成凉菜: 2.紫色包菜炒辣椒做法:紫色包菜.青红椒洗净切丝备用,炒锅烧热,倒适量油进去,然后放入青红椒丝翻炒,再放入紫甘蓝翻炒,最后放入适量盐跟蚝油,翻炒均匀即可出锅,出锅之后撒上一点熟白芝