鸭脚板野菜的做法

鸭脚板炖汤怎么做好吃 准备好材料,鸭脚板,酸菜,毛哥老鸭汤炖料. 鸭脚洗干净 加水,加入老将,放沸水里煮3-5分钟除腥味 鸭脚板除水过后捞出来,然后起锅烧油,将鸭脚板倒进去翻炒一下 盖上盖子小火炖1个半小时 放鸡精味精盐调味,

材料主料:鸭爪: 调料:食用油.八角.黄酒.山奈.桂皮.盐.香叶.陈皮.生抽.老抽.料酒.干红椒.葱姜蒜.花椒: 做法: 1.制作卤水汁:锅内投放八角.山奈.桂皮.香叶.陈皮.生抽.老抽.料酒.干红椒和盐适量,再加入清水烧开后待用:2.鸭爪洗净焯水备用: 3.葱切段.姜切片备用: 4.鸭爪冷水入锅,加入少许黄酒.葱姜蒜片去腥,焯水后捞出待用: 5.炒锅加热,倒入少许食用油,放入花椒和干红椒翻炒,再加入葱段.姜片和蒜瓣炒出香味: 6.待香味和辣味出来后,锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁,用大火烧开

香辣鸭下巴的做法步骤如下: 1.准备好食材和用具,鸭下巴10只,洋葱1只,芹菜150克,干粉丝适量,西兰花少许,姜1块,鸡蛋清1只,油500克,酱油.糖各20克,柱候酱15克,盐.胡椒粉各3克,大蒜粉.淀粉适量,锡纸15张: 2.洗净鸭下巴,用洋葱.芹菜.姜和所有调料腌制3小时后上笼蒸熟: 3.取出后用鸡蛋清.淀粉拌匀: 4.锅烧热加油,烧至六成热时入鸭下巴,炸呈酱红色,捞出,用准备好的锡纸包好,放在用油炸过的粉丝上面,中间缀上西兰花.

[材料] 鸭掌,千张,菌菇,火踵1小块,姜1块,葱结,盐,鸡精. [做法] 1.将所有食材清洗干净: 2.高压锅放水,烧开后放入洗干净的鸭掌和火踵氽水,捞出,冲去浮沫备用: 3.将鸭掌和火踵放入高压锅中,加入没过鸭掌的水量,放入拍扁的姜块.打结的小葱,同时加入多一些的盐,盖上盖子,大火烧开转小火煲25分钟,关火: 4.待高压锅能正常打开后,将汤全部倒入砂锅内,大火一直烧至汤浓白,加入洗净的菌菇和千张,继续煲10分钟: 5.最后调入适量盐.鸡精,撒上葱花即可.

原料:鸭头.鸭掌.鸭翅.鸭脖.鸭舌. 辅料:豆瓣酱.八角桂皮.老抽.盐.鸡精. 做法: 1.炒水冷却,油烧热: 2.放豆瓣酱.八角桂皮.香叶草炒香加水: 3.老抽.盐.鸡精调味烧开: 4.把鸭五件放入高压锅内: 5.将调好的料倒入: 6.一般调好的料要盖过鸭五件一点,可以放入几片生姜,盖好锅,15到20分钟即可.

用料: 鸭掌6只,山药半根,海带结10只,葱2根,姜3片,盐2勺,鸡精2勺,味精少许,黄酒少许. 做法: 1.先把山药,鸭掌,海带结分别洗净,焯水. 2.把洗净的鸭掌和海带一起放入锅中,加入清水和葱姜大火煮开,然后加入黄酒,转小火焖煮30分钟. 3.30分钟后加入山药,再煮30分钟,等鸭掌酥烂后加入鸡精,盐和味精调味即可.

主料:鸭脚包10个.豆干12块.莴苣1根.毛豆米适量. 辅料:老抽适量.生抽适量.料酒适量.生姜适量.蒜头适量.干辣椒适量.卤味料适量. 鸭脚包的具体做法如下: 1.先将鸭脚包用温热水泡三个小时左右,中间换一到两次水. 2.将泡好的鸭脚包洗净放入砂锅中,放入卤料包.姜片,老抽.生抽适量,倒料酒,开小火煮半个小时. 3.待汤汁收干的样子将莴苣.豆干.毛豆米放入. 4.继续开小火煮15分钟左右,放入青红椒,大蒜叶子即可.

做法如下: 1.准备光鸭1千克,脆皮烧鸭腌料5千克,脆皮烧鸭酱料1.25千克,姜片0.75千克,葱头1.5千克,香叶0.25千克,八角0.5千克,芫荽1千克: 2.平放鸭体于不锈钢案台上,按照腌制配方比例把所有配料装入鸭体,混合均匀,用钢针把鸭体下开口处缝起来,胸朝下,头朝上低温腌制4小时: 3.用钢钩吊起鸭身,气桶打气至充满鸭体,盘好头颈,沸水烫皮,淋干水分,遍淋脆皮水,吊起风干4小时: 4.碳火燃去浮火,电烤升温175度,入炉烤制,40到60分钟,胸.翅.背依次烤制: 5.烤熟的鸭子淋180

昨天中午买的烤鸭,有一些鸭架不想浪费,就炖了白菜鸭架汤,下面和大家分享一下我的做法. 首先准备好白菜和鸭架. 切白菜和姜备用. 锅中放油烧热,放入姜丝炒香. 放入鸭架翻炒. 放入白菜翻炒. 放入蚝油调味. 放入水开始炖. 放入盐调味. 白菜炖熟,汤汁炖浓,出锅前放入胡椒粉调味. 成品图.