汤太油了放什么菜吸油

做汤时太油了,可以加入茄子、竹笋、腐竹、柚子皮、粉丝、粉条等吸油性较强的食物,尤其是腐竹和茄子。

在日常生活中,炖汤时往往因为肉类中肥肉较多,熬出来的汤较为油腻,大大影响了食用口感。

如果出现这种情况,除了上面说的方法减轻油腻感,还可以这样做,我们一起来看一下:

1、使用吸油布:

对于去除油脂,这是一种很好的办法,使用吸油布不但能吸油,还能吸取浮沫。而且这种吸油布可以重复利用,只需要洗干净晒干即可。

如果家里没有吸油布,也可以使用一些无害于人体且吸附能力强的布也可以,但是厚一些的,使用之前先用开水煮一遍。

2、放进冰箱:

油脂在温度较低的情况下会凝成个,这也是大家都知道的一个事情,我们只需要把汤放进冰箱,油脂自然会凝固,然后用汤匙舀去油脂即可。

但是这种方法不适用于浓汤,因为浓汤会生成胶冻,和油脂凝固在一起。

时间: 2024-10-20 21:41:33

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什么煲汤的菜吸油

在煲汤的菜中,包菜和小白菜可以吸油.以下是小白菜排骨汤的做法: 1.把排骨洗净后冷水下锅,煮开后焯去血水捞出过凉水备用: 2.准备配料:葱切段,姜切小片: 3.排骨放入锅中添适量清水,把葱.姜.香叶.八角和桂皮一起投入锅中,大火煮开后改中小火炖煮五十分钟左右: 4.小白菜洗净备用: 5.待排骨炖熟时捞出锅中调配料: 6.放入小白菜炖软: 7.调入适量的盐和鸡精: 8.撒几粒枸杞点缀一下关火即可.

鸭架汤太油腻了加什么菜能去腻呢

加入白萝卜,可去油腻. 材料:鸭架.白萝卜.盐.糖.葱花.白胡椒粉. 具体步骤如下: 1.鸭架.白萝卜切块,洗净备用: 2.鸭架和白萝卜倒入锅里, 加两倍清水: 3.水开后,小火焖煮1个小时,撇去浮油,大火收汁: 4.盛出鸭架汤,加入适量盐.糖.胡椒粉.葱花即可.

炸麻花太吸油怎么回事

炸麻花太吸油的原因是油温低了,吸油就会多,最好是在油温高的时候把麻花捞出来,麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃,传说是东汉人柴文进发明了麻花. 麻花是一种食品.用两三股条状的面拧在一起,以油炸成.鲁迅<而已集·拟豫言>:"茶店,浴堂,麻花摊,皆寄售<现代评论>."

用过的油可以放多久

用过的油可以放7天.油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,有害物质便会急剧增加,因此需要尽快用完,最好保持在一周之内.

火锅放什么菜最吸油

1.油麦菜:油麦菜很多人是会和莴笋尖搞混淆,总是傻傻分不清楚,油麦菜叶子一般比较长,叶子煮了过后会变成绿色的,要变焉,从火锅里面夹出来你会明显的感觉到油麦菜的表面是有一层油.油麦菜的营养物质含量是比较丰富的,有蛋白质,钙铁之类的,所含的热量比较低,适合在减肥的时候吃,但是油麦菜上面粘上了油脂,以及和蘸料一起吃,吃多了会长胖.最好是把油麦菜放在清汤里面煮. 2.香菇:喜欢吃香菇的小伙伴就知道,在洗香菇的时候,就会感觉到香菇是非常容易吸水的,将香菇放在火锅里面煮,煮得越久,香菇将会越香,将会越好吃,

鸽子汤太油了怎么办

1.吸油布.用吸油布也是不错的方法,不但能吸油,还能吸取浮沫,使用后可以清洗干净晒干,多次重复使用,环保节约.汤煮好后,直接把吸油布覆盖在油层和浮沫上,等吸油布上沾满油脂后捞起,换一块吸油布再吸,直到吸干净为止. 2.吸油食材.可以用茄子.竹笋.腐竹.柚子皮.新鲜桔皮.粉丝.粉条等吸油性强的食物放进汤里吸油.不仅味道鲜美,还可减少油腻感. 3.低温静置.油在低温下会凝固.我们可以把做好的汤静置,冬天的时候,油脂自然会凝固,然后用汤匙舀去油脂即可.如果不是冬天,可以放在冰箱里冷藏,也可以凝固油脂.

排骨汤太油腻怎么去油

1.加几块陈皮:排骨汤如果炖出来比较油腻可以在排骨汤里面加几块陈皮,这样炖出来的排骨汤不仅可可以去油腻还可以健脾胃. 2.面包片吸油:可以购买一些馒头或者面包回来切成片状,把它烘干或者是晒干,用筷子夹住,然后再放到排骨汤里面来回的拖动,这样也可以把油给吸走. 3.冰块吸油:先准备一个不锈钢的汤勺,然后再把冰块放进排骨汤,把汤勺放到锅底,然后在表层绕上几个圈,这样就可以把上面的油给吸走,因为在低温环境下油是可以凝固的,这样就很容易把它去除干净. 4.保鲜膜吸油:把保鲜膜先折叠一下,用牙签在表面扎一

紫菜蛋花汤的做法要放油吗

紫菜蛋花汤的做法要放油,能够提升紫菜蛋花汤的口感.紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱.紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质.铁.磷.钙.核黄素.胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠,故紫菜又有"营养宝库"的美称. 紫菜(Pyropia/Porphyraspp.)在系统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiace