桂林米粉里酸豆角是如何做的

食材:酸豆角150g.小鱼干100g.红辣椒3根.姜5g.大蒜5g.绵白糖15g.料酒1勺.油1勺.麻油1汤勺. 做法: 1.将酸豆角洗净再切成小段,红辣椒和香葱切小段,蒜切片,姜切丝备用: 2.将小鱼干放在清水里浸泡一小时,使小鱼干变软后捞出备用,注意小鱼干不宜浸泡太久,一个小时即可: 3.大火烧热锅中的油,放入蒜片爆香,放入小鱼干,倒入料酒,去掉小鱼干的腥味.再在锅中烹一会,放入红辣椒,姜丝.酸豆角,轻轻翻炒,最后出锅前倒入一点麻油即可.

口感脆的酸豆角的具体做法如下: 1.将豆角洗净,去除两头的蒂备用. 2.准备一个无水无油的玻璃罐,里面加入少许的凉开水.白糖和盐. 3.热锅内放入水,大火烧开. 4.在烧开的水里,放入已经洗净沥干的豆角. 5.放入热开水里的豆角立即取出,用凉开水冲洗,以便豆角保持翠绿. 6.在玻璃罐里再加入几颗的大蒜. 7.把豆角,放入玻璃罐里,再放入泡椒,和适量的开水,凉的,让水淹没豆角,加入泡椒和适量的白酒,封口,冰箱冷藏3天后即可食用.

主料:隔夜米饭.酸豆角.酸萝卜丁.鸡蛋. 辅料:蘑菇精.盐. 做法如下: 1.鸡蛋达散,炒熟备用. 2.加入少许油,放入酸豆角.酸萝卜丁煸炒出香味后加入米饭,用小火炒,要注意勤翻. 3.等米饭均匀的热了之后,将炒好的鸡蛋放入,再加盐和蘑菇精调味即可,完成.

一.用料: 小青菜.酸豆角.榨菜.红尖椒.鸡汤. 二.步骤: 1.酸豆角.小红尖椒洗净,切成半厘米左右的小段: 2.油烧至八成熟,放小红尖椒爆香: 3.放酸豆角大火炒一分钟,放盐,盛出备用: 4.鸡汤煮开,煮面条: 5.面条六成熟时放入小青菜,放盐调味: 6.面和菜熟后盛出,最后放上酸豆角.榨菜即可.

酸豆角炒鸡蛋的做法步骤 : 1.酸豆角洗净,切小段,蒜瓣切碎: 2.鸡蛋磕入碗中,搅打均匀: 3.锅烧热后,倒入2大勺油,油烧至滚热后,倒入蛋液,迅速用筷子搅散并煎黄,盛起待用(一直用大火): 4.放入蒜末炒香,倒入酸豆角: 5.炒至酸豆角干爽后,倒入适量的油稍微炒一下 : 6.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,并放适量的鸡粉炒匀即可出锅.

食材:酸豆角200克.猪肉末100克.食用油5毫升.剁椒20克.料酒7克.老抽5克.盐2克. 1.酸豆角洗净后切碎. 2.锅中倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油. 3.倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色. 4.倒入老抽.倒入酸豆角.盐,翻炒均匀即可食用.

1. 面粉放入盆中,边加水边用筷子搅成絮状. 2. 用手揉成面团,醒15分钟. 3. 肉切成长条. 4. 放入绞肉机中绞成肉馅. 5. 生姜清洗后磨成姜沫. 6. 酸豆角清洗切成小粒. 7. 肉馅.酸豆角和姜沫混合,加适量盐,少量水,适量香油.生抽.十三香,搅打上劲. 8. 醒好的面团揉光后搓成长条,切成小段,压扁,擀成饺子皮. 9. 放入馅包成饺子. 10. 锅中水烧开,下入饺子,煮开,加冷

腌酸豆角可以用塑料容器,豆角含有丰富的优质蛋白质.碳水化合物及多种维生素.微量元素等,可补充机体的招牌营养素.其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲. 锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干,泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,既可食用.

腌制酸豆角,至少需要7天左右或者更长时间.下面推荐一个腌制酸豆角的快速方法,只需要24小时就可以腌出好吃的酸豆角. 原料:鲜嫩豆角500克.盐5克.纯净水1000ml.花椒8克.八角8克.高度白酒30ml. 腌制酸豆角的做法: ①首先,锅里倒入纯净水,放入八角.花椒.开火把水烧开,水开后煮3分钟左右,让调料香味充分释放在汤中,然后关火. ②趁着烧水的时间,把豆角粒装入玻璃瓶中撒入5克盐.等锅里的水烧开后趁热浇在豆角上,灌满开水之后倒入少许高度白酒,随即蒙上一层保鲜膜并拧紧盖子. ③再把玻璃瓶倒扣