广东凉果有哪些

凉果的制法视乎不同的生果而异,通常分为干制与湿制两种. 1.干制,把原料洗净后,一部份果实如榄和梅等用木槌把其拍至出现裂缝.然后,用盐把它们腌制一段长时间,便把其晒干,再漂水将过量的盐份除去,跟着再加进一些糖和其它腌料,再次把其晒干,最后便把制好的凉果放进缸或樽中存放. 2.湿制,首先把原料洗净,便用盐将其,再用盐水搅拌及漂水,加上糖,晒干,最后便用糖水把其浸着. 这些凉果其储存期约有一至二年之久.但必须把它们放置在阴凉的地方,免受太阳的直接照射. 而那些果子除可制成凉果外,还可以制成酱油.如梅

含义不同,凉果是以各种鲜果为主要原料的甘草凉制品,而蜜饯是以各种鲜果为主要原料的糖制品:配料不同,凉果主要以甘草.盐.糖为配料,而蜜饯的主要配料是糖:工艺流程不同,凉果是先制作果坯,然后进行洗漂,再晾晒或者烘干,紧接着加料浸渍,经过晾晒或者烘干,即可得到成品,而蜜饯是先制作鲜果坯,然后进行洗漂,再将其烫煮,随后用糖浸渍或糖煮,经过晾晒或者烘干,最后得到成品:理化指标不同,凉果的糖分在百分之八十以下,而蜜饯的糖分在百分之八十以上:感官指标不同,凉果形状一般保持原果整体,表面较干,有的呈盐霜,且味道

地点如下: 1.利达百花园凉果市场,位于广州市市桥白沙堡批发市场南排34号,最近的公交站为儿童公园南门公交站. 2.泰爽凉果批发市场,位于广州市荔湾区龙津西路250号,最近的公交站为华贵路口公交站. 3.品味凉果批发市场,位于广州市白云区嘉禾一零六国道嘉禾广场首层,最近的公交站为百花岭北街口公交站. 4.珍珍凉果批发市场,位于广州市番禺区沙浦路56号附近,最近的公交站为赤岗公交站. 5.兴隆凉果批发市场,位于广州市增城区群星村初庄市场东路康

1.蜜饯类:有甘榄.黄金李.蜜李片.蜜桃片等. 2.果脯类:有杨桃脯.李脯.黄皮豉等. 3.果糕脯:有山楂糕.五味姜.山枣糕等. 4.话化类:有话梅.话李等. 5.中式凉果类:有冬瓜片.糖马蹄.糖莲藕.糖柑饼等.

1.首先就是干陈皮脱苦,干陈皮用冷水泡一夜,换水冲洗四五次. 2.在锅里面快速焯水4分钟,取出来冷水漂洗四五次. 3.放到阴凉的地方阴干,不要特别干,还有点微微软即可. 4.煮浆:500g清水加25g甘草煮十五分钟以上,液体收缩成为原来的三分之一,关火浸泡一个小时以上. 5.泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干,小火继续熬煮,放进去20g食盐. 6.加入100g砂糖. 7.把阴干的陈皮泡进料液里面去,泡一夜. 8.第二天捞出来放到太阳底下晒,晒到半干之后继续浸泡,直到吸收所有料液为止,然后晒到半干.

1.原料处理:干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过几次换水脱去苦味为止. 2.热煮原料:用比原料多一倍的清水加热至沸,加入陈皮共煮,注意加热时间,约煮4-5分钟,捞起,再加水脱苦. 3.干燥:入烤房干燥至半干状态,备用. 4.配制料液:用4-5%甘草液,称取2-2.5公斤甘草,加入50公斤清水,加热浓缩,使甘草风味尽量溶解出来.一直煮到总量只有10-12.5公斤为止,经过滤取滤液,渣可第二次再用.向甘草液中加入3公斤食盐,1公斤甜蜜素,1公斤食用柠檬酸,50克香兰素,25克山梨酸钾.充

广东主要特产有: 食品:笑口枣.广州煌上煌腊肠.广州鸡仔饼.佛山盲公饼.佛山九层糕.老广州手信多味酥.南岭猪肉脯.八味沙爹牛肉干.南海烤鱼片.岭南贡果.南岭佳果.西关小凤饼.海珠蟹黄饼.荔湾杏仁饼.沙河香米饼.棋子饼.老广味道.广式榴莲酥.西关核桃酥.粤珍鲜.卤味拼盘.六味肉松卷.曲奇.三味猪油糕..双皮奶.草饼.麻薯.鲍鱼酥.椰蓉酥.紫姜酥.茶薇饼.杏仁饼.新会老陈皮.三味陈皮饼.老婆饼.鸡仔饼.凤梨酥.提子酥.五香切酥.养胃春砂仁茶.止咳百年老号化橘红.甘草黄皮.仙人草凉粉.广东二十四味凉茶

随便果吃过量可能会引起腹泻以及腹泻所造成伤害肠道健康的其他危险情况.随便果是用青梅加入一些具有通便.泻下作用的中药浸泡,然后经过发酵后制成的一种凉果产品,食用后有促进肠道蠕动.泻下的作用,适量吃能够缓解便秘.增加大便次数,但是吃多了就容易导致腹泻以及腹泻所造成的其他危险情况,如脱水.电解质紊乱等等.

荔品:荔枝干.荔枝原蜜.荔枝酒. 果品:八珍美味凉果. 蚝品:生晒蚝豉肉干.即食多味蚝肉干.瑶柱蚝油.纯蚝油王. 海品:鲍鱼.鱼翅罐.元贝干.双味瑶柱丝.鱿鱼干.美味炭烧鱿鱼丝.虾酱. 酒品:纯米酒.月子糯米黄酒.深圳醇.深圳烧酒.解酒伴侣. 糕品:多味酥.荔枝糕.龟苓糕.蚝油酥. 老公饼.南枣.枸杞.桂圆核桃软糕.龟苓软糖. 腊品:腊味王.腊肠.粒粒肠.金钱盏.腊肉. 茶品:大鹏云雾茶.