三鲜馅菜盒子的家常做法

素三鲜:放鸡蛋.虾仁.木耳,韭菜,鸡蛋先炒熟炒散,木耳切碎,把三样放一起,加盐.少许胡椒粉.酱油将其调匀,然后倒食用油继续拌均后,放入切好的韭菜即可. 肉三鲜:放肉.虾仁,鸡蛋,韭菜.先调肉馅,加盐.花椒粉.酱油.蚝油.味精,再打入一个生鸡蛋,顺着一个方向搅拌,再放入虾仁和炒好的鸡蛋继续搅拌均匀后倒入食用油,拌匀,最后放入切好的韭菜拌匀即可. 半三鲜馅:是以猪肉.韭菜.鸡蛋和海米,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成. 三鲜水饺做法: 1.首先将韭菜洗净切碎,鸡蛋炒成小颗粒放入盘

1.材料:茭白1根,猪肉200克,虾150克,辅料:虾皮5克,紫菜5克,馄饨皮适量,调料:花生油1汤匙,食盐5克,酱油5克,味精3克,葱2根,姜5克,料酒5克,生抽3克,香油3克,辣椒油5克,高汤1勺. 2.三鲜馅馄饨的做法:准备材料,茭白打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分,攥干茭白丝,然后剁细,再次攥干备用. 3.鲜虾去皮去虾线,把虾肉剁细,猪肉剁成肉馅,葱切碎,姜剁成末. 4.以上原料混合,添加花生油.盐.料酒.酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味,准备馄饨皮. 5.按自己熟悉

三鲜馅饺子是猪肉馅.虾仁.韭菜."素三鲜"馅料是韭菜.鸡蛋.虾皮.韭菜摘好洗净.切碎,鸡蛋打成蛋液,虾皮洗净.切碎,韭菜洗净.切碎,将虾皮.韭菜和蛋液放在一起搅拌,散上葱花末,这是传统三鲜饺子馅做法. 但是现在的"三鲜馅"不同往日,花样越来越多,四种或五种食材拌成的馅也很常见.可以荤.素.菌类海鲜各选一种,还可以加个鸡蛋.要想三鲜馅饺子营养丰富,最好荤素比例能达到1:1,而且肉最好三分肥七分瘦.制作三鲜馅饺子的时候,可以自己动手DIY酱汁,让三鲜馅饺子风味更佳.

饺子馅的味道与食材和制作过程有密切关系,如下即是一种三鲜馅的做法: 主料:鲜猪肉泥1斤,鸡蛋2只,水发冬菇粒,水发木耳粒. 配料:胡椒,盐,色拉油一勺,葱,姜末. 步骤: 1.一斤鲜猪肉泥加入2只鸡蛋.胡椒.盐.一勺色拉油后往一个方向搅拌均匀: 2.加入少许葱.姜末后往同一个方向搅拌均匀: 3.分别加入剁好的水发木耳粒.水发冬菇粒(可以依据个人口感喜好添加): 4.将三者向同一个方向搅拌均匀,最后补足盐即可.

三鲜馅饺子的做法: 原料:白面粉500克.猪肉馅300克.上浆虾仁100克.上浆鸡肉粒100克.虾子15克.韭芽100克.精制盐2克.鲜味王1克.绍酒15克.花椒粉少许.香麻油15克.熟清油400克. 步骤: 将炒锅放旺火上,下熟清油烧二三成热时,投入鸡肉粒.虾仁划散,各式三鲜水饺,10秒钟立即倒出沥干油,待冷却后,放入猪肉馅内拌和:韭菜芽洗净切1厘米长的段,与虾子.花椒粉一起拌入肉馅内,即成三鲜馅:和面.揉面.搓条.切块.擀皮.包馅.水煮.

1.三鲜馅饺子分净三鲜.肉三鲜和半三鲜. 2.净三鲜:以海鲜为主,以高档的海味为主材料(海参.贝类.鲜虾),再搭配时令蔬菜调制而成,口感较为清淡,吃的时候佐以酱汁辅食,福建.广东.浙江等沿海一带的百姓,喜欢这样的吃法. 3.肉三鲜:以肉类为主(鸡肉.猪肉.牛羊肉),用手工剁成肉馅再配以季节性蔬菜为辅,口味偏咸,山东.山西.辽宁等地的百姓,必须准备一碗酱汁蘸着吃,辣椒酱.老干妈豆瓣酱.老醋等,都是可选的. 4.半三鲜:是最传统的搭配模式,南方北方的百姓都可接受,主要以猪肉.韭菜.鸡蛋.(海米)为主

香菇三鲜馅所谓"三鲜"只是说里面有三种主要原料,其中一种是香菇,另外两种放什么自己把握.有人爱吃海鲜,就用虾仁.猪肉.韭菜,或者用鱿鱼.鲅鱼等等.爱吃素的做素三鲜,放油菜.香菇.鸡蛋这些都可以. 香菇又名花菇.猴头菇.香蕈.香信.香菌.冬菇.香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体.香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有"山珍"之称.它是一种生长在木材上的真菌.味道鲜美,香气沁人,营养丰富.香菇富含维生素B群.铁.钾.维生素D原(经日晒后转成维生素D).味甘,性

海三鲜馅饺子是指鸡肉粒.虾子.韭菜这三鲜.饺子是中国传统食物.饺子源于古代的角子.饺子原名"娇耳",是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了. 鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类.

饺子三鲜馅分肉三鲜和素三鲜,肉三鲜是:虾仁.猪肉.韭菜,素三鲜是:韭菜.鸡蛋.虾皮,还有一种三鲜是:猪肉.虾仁.鸡蛋.饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称.三国时期称作"月牙馄饨",南北朝时期称"馄饨",唐代称饺子为"偃月形馄饨",宋代成为"角子",元代称为"扁食":清朝则称为&qu