山西油酥烧饼怎么样

1.取面粉50g,倒入锅中,小火加油拌匀,熬出面香味,制成酥面备用,将剩余面粉加入水抄匀,醒发一段时间. 2.把面团揪成很小的剂子,擀成长剂子并在上面抹一层油酥.盐.十三香摊匀,把剂子由外向里卷起来,两头抹点油,用手按扁. 3.再擀成圆饼胚,把圆饼放在烤炉的铁板上,烤至两面焦黄,即可出炉.

油酥烧饼和面的主要配方为:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯,面粉2杯,热水四分之三杯,盐半茶匙. 油酥烧饼的步骤如下: 1.面粉加水和酵母和成面团,醒发: 2.把油烧热,倒入面粉做成油酥: 3.醒好的面团擀成饼: 4.把油酥涂在面饼上,将面卷成卷: 5.面卷切成段: 6.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折: 7.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油: 8.烤箱预热,中层烤15至20分钟左右即可.

如果外界温度低,只需要放置外界即可,外界温度过高需要放置冰箱中保存.油酥烧饼做法如下: 食材:水油皮适量.中粉200克.水110克.猪油20克.酵母2克.猪油100克.中粉100克.盐4克.花椒粉1克.老抽3克.水20克.芝麻适量. 步骤: 1.水油皮部位全部放入面包机内,完成和面: 2.炒锅内加入猪油,烧热后倒入面粉,不停搅拌,炒至面粉变黄,加入花椒粉.盐,关火,继续搅拌2分钟: 3.老抽.水混合均匀备用,芝麻备好待用: 4.面团和好,取出后做成方形,油酥稍凉些,倒在面团上面,均匀的铺满,四周

油酥烧饼里一般放的是花生油,也可能放的猪油.鸭油,做出来很好吃.黄油的香味太重,烤出的烧饼口感腻,所以油酥烧饼里并不放黄油.

1.先做好油酥:少许的面粉,加入适量的盐和五香粉搅拌均匀 2.食用油烧热后浇到面粉上,油的量以油酥糊能流动为宜,最后可以再放入一点熟芝麻,这样吃起来更香.做好的油酥备用. 3.自己做的米酒加入水,先加250克左右的面粉和成稠糊状, 4.保温发酵,发酵到这种程度,看上去都是泡状,体积增加2--3倍 5.再把剩余的面粉加入和成面团,面团也是保温发酵至2倍大小,里面呈蜂窝状. 6.排气分剂,取一个面剂擀成长形抹上油酥,然后卷起来压扁,放入平底锅,盖盖小火慢慢烙. 7.一面煎黄后翻面.至熟即可.

1.取面粉50g,倒入锅中,小火加油拌匀,熬出面香味,制成酥面备用,将剩余面粉加入水抄匀,醒发一段时间. 2.把面团揪成很小的剂子,擀成长剂子并在上面抹一层油酥.盐.十三香摊匀,把剂子由外向里卷起来,两头抹点油,用手按扁. 3.再擀成圆饼胚,把圆饼放在烤炉的铁板上,烤至两面焦黄,即可出炉.

材料:面粉250克,水75克,盐2克,猪油50克 做法步骤如下: 1.将150克面粉,75克水,2克盐和成光滑的面团醒30分钟以上: 2.面粉100克,50克猪油混合,和成油酥: 3.准备好红豆馅: 4.面团稍稍压扁,油酥放中间: 5.包起来捏紧收口,擀成长方形面片,从由下往上卷起: 6.揪成剂子,取一个剂子擀扁把豆沙放中间,收口,收口朝下擀成半厘米厚度的圆饼: 7.烤盘铺好油纸,饼胚面上刷一层蛋液,撒上芝麻: 8.上下火180度预热10分钟,进烤箱上下200度烤25分钟左右: 9.出炉晾凉即可

材料:中筋面粉300g.酵母6g.温水140ml.芝麻适量.色拉油25g.白萝卜500g.瑶柱30g.海米30g.香菇2朵.葱姜末少许.盐1茶匙.鸡粉少许.芝麻香油1茶匙. 做法: 1.将面皮材料中的面粉.酵母.温水和成面团,用湿布盖上醒半小时左右: 2.白萝卜去皮擦成丝,用盐腌,挤掉多余的水份: 3.瑶柱.虾米和香菇分别泡软,洗净后剁碎: 4.将萝卜丝.瑶柱,虾米碎.香菇碎.葱末.姜末.盐.味精.香油放盆中拌匀做成烧饼馅料,备用: 5.将油酥的原料混合均匀备用: 6.面团醒好后揉匀,分割成大小

1.材料:面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉.盐.少许鸡精: 2.和面:用温水将酵母粉化开放置5分钟,然后用融入了酵母粉的水和面.面惑好后放置暖和的地方发酵40到60分钟: 3.做软油酥:锅里倒适量的油,烧至熟,倒入碗中,趁热加入黑芝麻碎,搅拌均匀后叫适量的五香粉.盐.少许鸡精,然后分次筛入面粉,拌成粥状的油面糊即可: 4.做油酥饼:先把面擀成大片,在上面抹上一层软油酥,对折后轻轻按扁,擀开,再次抹上一层油酥,并从一边开始卷起,将卷好的面卷以一头为中心围成一圆形的面坯,按偏: 5.电饭锅预