三河蒸虎皮肉糕做法

1.将肉在火上烤黄,放在温水中泡软,刮去黄焦皮及脏物,擦干.而后在皮上划成虎纹花刀,再以清水洗净待用. 2.把姜拍疏,葱切3厘米长段.把腌雪里红梗除去根梢,切成2厘米长段以后,用凉水洗净,稍干后用油炸焦待用. 3.在锅里放些清水,旺火烧开后,加入酱油.料酒.大料.白糖.葱.姜.盐,再放肉(皮朝上).待汤烧开以后,撇去浮沫,有文火煨至3-4成熟时,把肉翻过去再继续煨,当肉煨到8-9成熟时,捞出来把肉皮朝下,放在碗内,把汤汁倒在肉上,再加上待用的雪里红梗,上屉用旺火再蒸15-20分钟.而后皮朝上扣入

麦麸山楂糕的原料有麦麸60克,山楂50克,茯苓粉80克,粟米粉120克,糯米粉60克,红糖25克. 麦麸山楂糕做法: 1.将麦麸.山楂拣去杂质. 2.将山楂切碎,去核,晒干或烘干,与麦麸一起研为细末,与茯苓粉.粟米粉.糯米粉.红糖一起拌和均匀. 3.再加水适量,用竹筷子搅和成粗粉样粒状,分别装人8个粉糕坯,上笼,用旺火蒸熟,取出即可. 用法是每日早.晚分别随餐食用. 具有补虚益肾,散瘀降脂的功效. 适用于治疗各种类型的高脂血症.

九层马蹄糕做法如下: 材料: 1斤马蹄粉,一斤半糖,糖为红糖,片糖,白砂糖等比例配成. 做法步骤: 将糖加5至6碗水煮成糖水,然后放凉.马蹄粉加2碗水开成浆.然后加入放凉了的糖水,均匀搅拌.用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣,一般隔两次渣即可.在蒸盘底抹一层油.隔水蒸,一层层蒸,2至3汤勺一层,主要取决于视符蒸盘多大,每层约蒸5分钟,中途不要打开盖.蒸9层,蒸好后散上芝麻即可食用.

灰糕做法材料水100公克,糖粉670公克,麦芽糖100公克,盐100公克,熟糕仔粉540公克,沙拉油13公克,绿豆沙300公克.做法如下:1.材料1先混和拌匀,再加入材料2充份搓拌均匀.2.将作法1完成材料过筛2次备用.3.将钢蒸盘先用白报纸垫底与围边备用.4.取1/2份量的作法2完成材料平铺在蒸盘中,压实后再将绿豆沙均匀地铺上,最后将另1/2份量的作法2完成材料铺上并压实.5.将蒸盘放入蒸笼内并在表面盖上白报纸,用小火蒸10分钟左右,蒸至糕仔饼凝结即可.6.蒸好的糕仔饼先取出放凉,再切成小长方

在炸之前,食物要沥干水分,油锅里放少许盐来防止溅油. 做法如下: 在肉馅里倒入黄酒和盐搅匀,码好底味:肉馅里再放入白胡椒粉和鸡粉拌匀:倒入葱末.姜末.花椒粉和香油拌匀,然后用筷子大力搅打上劲:取一张油豆皮铺平,在上面涂抹面粉糊,把肉馅包入其中,要包裹按压严密里面不要有空气,封口要严实不要漏气:用五成热的油温放入虎皮肉坯,炸至两面金黄便可捞出.

碗仔糕做法: 1.准备材料:砵仔糕粉150克.白砂糖60克.冷清水190克.芒果粒适量.枸杞12粒.椰蓉适量. 2.碗中加入150克的砵仔糕粉,60克白砂糖,倒入一碗水,搅拌均匀. 3.把粉浆慢慢倒入玻璃小碗,放入芒果.枸杞几粒和椰蓉. 4.上锅大火蒸12分钟,放凉即可.

陕西甄糕做法是将糯米.芸豆提前泡好.蜜枣对半切开,取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部.上面铺一层蜜枣,蜜枣上面铺一层糯米,再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆,最上面铺上糯米.加适量清水,放入高压锅蒸40分钟,待自然冷却取出即可. 甑糕,历史悠久,源远流长.相传,几百年前由陕西传入.甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具,灵宝俗名劲子,故而甑糕也叫劲糕. 甑糕的古老,首先表现在它的炊具上,它是使用由最古老的蒸具"甑"演变而成的甑锅蒸制而成,这也是它得名的原因.陶甑蒸出来的质量

1.蒸卤面的家常做法:面条放进锅中蒸,豆角掰成段,胡萝卜切丝,葱姜蒜切末.肉切小块,锅中倒油,放入配料和肉,黄豆酱,老抽搅拌放入配菜豆芽.足量清水,盖上锅盖焖熟面条放进菜中,再一起放进锅中蒸10分钟即可. 2.蒸卤面是一款家常菜品,制作原料主要有细切面.豇豆.五花肉等.面条中含有很高的蛋白质,是维生素和矿物质的最主要来源,并且面条的纤维素含量是非常高的,要比面包的营养价值还要高出许多.面条当中含有维持神经平衡必需的维生素B1.B2.B3等,同时还含有钙.铁.磷.镁.钾等人体必需的物质,因此吃面条

蒸糯米糖糕制作过程: 1.备料:糯米粉400毫升,40克细砂糖,清水80毫升: 2.将水用量勺加入糯米粉中,将水和粘米粉混匀,直至可捏团为止: 3.使用筛子将有湿度的粘米粉进行筛选: 4.将细砂糖均匀混入筛过的米粉中: 5.将蒸隔上铺上蒸布.荷叶.油纸均可,上模具.在其内铺一层糖,防止黏贴: 6.将米粉一层层铺上,并将其铺平,在其中间铺一层红糖粉: 7.将粉分为等额九份,并用坚果.红枣粒进行装饰: 8.盖上蒸布,大火蒸25分钟,待关火后焖五分钟再打开即可完成.