怎样方便的保存半成品的培根

1.夹链袋冰冻保存:把培根放成一排平铺放进夹链袋,再将夹链袋平整地放入冷冻库,便可保存两个月左右. 2.蜡纸冰冻保存:取一张30厘米宽.45-50厘米长的蜡纸,铺在案板上.将3-4根培根为一组,按蜡纸的长度方向并列排在蜡纸上,蜡纸头尾要留出大约7.5厘米的空白,每一组之间间隔大约2.5厘米.用蜡纸把所有培根包裹住,放在冰箱里冷冻,可保存2-3个月. 3.保鲜膜冷冻保存:用保鲜膜包裹一根培根后翻折,翻折时要让培根保持平展状,并使保鲜膜与培根贴紧,中间的空气要挤出去,再包裹下一根培根,如此将所有培根

区别为: 1.加工方式不同:培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成,腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品: 2.储存时间不同:腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,由于腊肉含水率低,因此腊肉的保质期比咸肉和培根要长得多,还可以在常温下保存,而培根通常需要冷藏: 3.制作过程不同:腊肉需要经过脱水过程,一般是自然风干,也可以烤干: 4.味道上不同:培根主要靠香料以及烤制时的大分子脂肪分解出小分子香味物质来提升味道,而腊肉除了香料以外,还靠猪肉细胞自溶分解

1.烤箱:1层2盘,价格约2800元左右. 2.多功能搅拌机20升,可以搅拌蛋糕.饼干及面包面团,如果每次打面的产能10斤左右面粉可选这个,价格2300元左右. 3.醒发箱,价格900元以上. 4.面团搅拌机,面包面团专用搅拌机.20升左右,价格1900-2800元左右. 5.烤盘架,为不锈钢制品,建议买两台,一台放生的半城品,一台放熟的成品,这样可以有效管理空间,并防止交叉污染.合1800元左右. 6.平冷工作台(含冷冻.冷藏功能),可以作为加工的案台,且保存半成品也很方便.价格3800元左右

没有冰箱可以将培根放在通风干爽.不被太阳直接照射的地方保存即可. 1.买回培根后,取出一张30厘米宽.45-50厘米长的蜡纸,铺在案板上; 2.从包装中取出培根,每一组拿出3-4条,将他们按蜡纸的长度方向并列排在蜡纸上,蜡纸头尾分别要留出大约7.5厘米的空白,每一组之间间隔大约2.5厘米; 3.将将一端的空白处(7.5厘米)盖在第一条培根上,然后开始卷,一直卷到最后; 4.末端无需用什么来固定或者密封.直接收起来,放在通风干爽.不被太阳直接照射的地方或冰箱里冷冻即可.

没解冻的牛排,放进冰箱冷冻起来可以保存一年:轻微解冻(指外面微软)的牛排,可以放进冰箱冷冻起来保存一个月:完全解冻的牛排,放进冰箱鲜冻起来 可以保存一个礼拜. 另外牛肉,需要陈化,因为细菌可以消化一些牛肉的肌腱组织,陈化以后的牛排通常会比较多汁,也更加鲜嫩. 陈化有两种,一种叫湿法陈化,一种是干法陈化.湿法陈化,就是把牛肉泡在磷酸盐溶液里,4度之下存放7天左右.干法陈化,需要把牛肉放在2至4度的干燥环境里14天左右. 还有一种家庭干法陈化法,用水冲洗干净,擦干,用纸巾包起来,放在冰箱冷藏室最冷的

1.油炸食物和含油量搞得食物要低温保存,油炸食物的储存要避免时间过长,即食的最好一周内消灭,把油炸食物防盗密封的容器中避免暴晒,放在无光阴凉处.不要将新油与旧油的食物放在一起.其一防止串味,其二防止油脂的氧化互相传染. 2.低温储存法低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法.其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的活性,减弱食物内的化学反应,较好的保持食品原有的风味和营养价值.低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法,冷藏的温度是在冰点以上.采用冷藏的食物主要有蔬菜.鲜肉.鲜鱼.

冬天时将新鲜的猪肉,用干毛巾擦干猪肉表面水分,然后在上面码一层细盐,最后将猪肉挂在通风处,这样可以保存数个星期不坏.猪肉是从家猪身上取得的肉,是东亚和东南亚最受欢迎的肉类. 猪肉,含有丰富的蛋白质及脂肪.碳水化合物.钙.铁.磷等营养成分,具有补虚强身.滋阴润燥等作用.猪肉一般有两种吃法,一种是吃新鲜的熟食,另一种是将猪肉加工保存后食用.猪肉的相关加工品有火腿.腊肉.肉干.培根和香肠等.

鲫鱼保存新鲜的方法:可以先将鲫鱼清洗干净,将鱼杀后,内脏去除,放入冰箱冷冻箱保存,尽快食用.或者把鱼煎成半成品放入保鲜格,等要食用再拿出来.如果想长时间保存的,那就杀好,放保鲜袋里,直接冷冻就好,这样解冻再烧制的话,味道会差很多.不管怎么存放,长时间存放的都没有新鲜的味道鲜美.

蒸碗一般都是要用保鲜膜进行包裹起来,放到冰箱保鲜室里面进行冷藏保存.蒸碗一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,蒸熟即可食用,部分因蒸制时间长,汤汁收干,也可带碗存放.一般讲究肥而不腻和入口即化两种. 冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品.箱体内有压缩机.制冰机用以结冰的柜或箱,带有制冷装置的储藏箱.