做媳妇饼的方法

媳妇饼的做法:

材料:普通面粉700克、鸡蛋5只、花生油100克、白糖85克、牛奶100毫升、酵母8克。

步骤:

1、牛奶加热至微微温,放入酵母融化;

2、面粉加入鸡蛋、糖,慢慢交替加入酵母牛奶和油,揉光滑;

3、盖保鲜膜,发酵至2倍大;

4、发酵好的面团内是蜂窝状;

5、将面团充分排气,分割成60克每个的面团,并且滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟;

6、松弛好的面胚,擀成1厘米厚的饼胚;

7、盖保

时间: 2024-10-04 10:28:55

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求做油饼的和面方法

材料:面粉.鸡蛋6个.碱.盐.俩袋牛奶.适量油. 做油饼的和面方法: 1.提前一天晚上,用一个较大的盆,把面肥掰碎. 2.倒入少量的水泡几分钟,把六个鸡蛋打入. 3.再倒入两袋牛奶搅匀放入面粉,揉成面团. 4.盖上盖子,放在温暖的地方,油饼的和面步骤即完成. 油饼的做法: 1.锅上火烧一些油,在一个小盆中放入一些面粉,等油温了以后倒入面粉中做成油面和发面揉在一起,揉好后分成三份,一份加盐揉匀.一份加蜂蜜揉匀. 2.把面搓面长条,每50克下一个剂子,揉成圆球,锅内倒入适量油. 3.把圆球压扁,擀成

做酥饼加发酵粉吗

做酥饼不需要加发酵粉的. 发酵粉是用来发酵需要制作暄软面食时使用的添加剂. 做酥饼和面的方法有很多种,比如有用干油酥面团和水油酥面团制作的酥饼,这是一种比较传统的制作酥饼的方法. 水油酥由面粉加水加油脂调制而成:干油酥由油脂加面粉"擦"制而成.还需要利用"包酥"的方法,将干油酥包在水油酥面团内,制作成酥皮. 包油酥时要注意两种油酥的添加比例,一般干油酥占40%,水油酥占60%,或各占50%,这要看制作时的气候变化.制作技术.熟制方法等因素而定.

电饼铛可以做披萨饼吗

电饼铛可以做披萨饼,准备材料可以先和面用酵母粉根据自己的食材多少,把面团和好醒至30-60分钟,直到面团发酵好.准备电饼铛,电饼铛热了之后加入少许食用油,然后再把面皮放入进去.然后均匀撒上各种材料,青红辣椒丁.胡萝卜丁.火腿丁.青瓜丁.在撒上材料的面饼上,加上奶酪,把奶酪均匀放在材料上.加热选择披萨功能即可.

高筋面粉可以做松饼吗

高筋面粉也是可以做松饼的.一般情况下做松饼是用低筋面粉,但是如果没有低筋面粉的话可以用高筋面粉加淀粉,按80g高筋面粉加20g淀粉的比例来做松饼.不过用低筋面粉做出来的松饼会比较蓬松,而高筋面粉做出来的松饼会比较硬实,口感上可能会欠佳.

高筋粉可以做松饼吗

高筋粉不可以做松饼,制作松饼需要使用普通的小麦粉,也就是低筋面粉.松饼是蛋糕的一种,一般是由面粉加水和搅拌所产生的物质,具有良好的伸展性和弹性,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素. 高筋粉又叫强力粉,breadflour,筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%.高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.

什么情况下可以不做灰饼和标筋

灰饼是泥工粉刷或浇筑地坪时用来控制建筑标高及墙面的平整度.垂直度的水泥块.做灰饼的主要目的就是保证砂浆的厚度,控制砂浆的厚度一致.标筋是指在抹灰等项目施工中,为保证平整度,隔一定的距离,做一道标高线,称为标筋或冲筋.墙面抹灰时,即在"标筋"之间操作,利用两标筋的垂直与平整度来控制抹灰面的垂直与平整.

做酥饼怎样和面

做酥饼的和面步骤是将面粉全部倒在盆内:将碱面用2.15千克水化开,先倒入60%的碱水反复和好面,再倒入25%的温水,搓揉成表面发光的硬面团,再将剩余的碱水洒入,并用拳头在面团上压榨,使碱水渗入面内.然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条,抹上清油,摘成重约65克的面剂100个,为防止粘连,每个面剂上可分别抹些油,再逐个搓成约12厘米的长条.

做读书笔记的方法

做读书笔记的方法有: 一.提纲式.以记住书的主要内容为目的,通过编写内容提纲,明确主要和次要的内容. 二.摘录式.主要是为了积累词汇.句子,可以摘录优美的词语,精彩的句子.段落.供日后熟读.背诵和运用. 三.仿写式.为了能做到学以致用,可模仿所摘录的精彩句子,段落进行仿写,达到学会运用. 四.评论式.主要是对读物中的人物.事件加以评论,以肯定其思想艺术价值如何,可分为书名.主要内容.评论意见. 五.心得式.为了记下自己感受最深的内容,记下读了什么书,书中哪些内容自己教育最深,联系实际写出自己的感

怎么做奶茶简单的方法

做奶茶简单的方法如下: 1.牛奶煮熟,倒入碗中备用,砖茶切碎. 2.锅中倒入水,砖茶入锅煮5分钟,煮好后把茶叶捞出,只留茶水. 3.把牛奶倒入锅中,搅拌均匀,将奶油和糖放入锅中搅拌均匀,再次煮开即可.