在家用酸奶机自制酸奶用什么材料

1.首先酸奶机里面用来装牛奶的内胆用开水烫一下: 2.然后倒入一升的纯牛奶,再倒入100毫升的市售酸奶,或者是不加酸奶直接加入一小包菌粉,两者充分搅拌均匀: 3.然后插上酸奶机电源,用市售酸奶作引的酸奶一般发酵时间需要6到8小时,用菌粉发酵的时间是8-12小时,做好之后放冰箱几个小时钝化: 4.做好的成品很酸,尤其发酵时间越长越酸,可以开始的时候用一些温开水把白砂糖化开之后加入到纯牛奶里面,搅拌均匀,这样做好的酸奶不会太酸.

酸奶机的用法步骤: 1.消毒:在制作酸奶之前,把酸奶机的盖子.勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒: 2.放入牛奶:在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌,接着再加入纯牛奶: 3.开始酸奶机的工作:搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面,盖好盖子,插上插头让酸奶机开始工作,设定好容器里的纯牛奶的发酵时间. 自制酸奶的做法: 材料:纯牛奶1000毫升,酸奶发酵菌3克,白糖适量,酸奶机一台. 步骤: 1.准备好一盒纯牛奶,酸奶发酵菌和提前消毒的酸奶机专用的容器: 2.先倒入三分之一的牛奶至容器里

自制酸奶的做法: 材料:鲜奶3盒,酸奶1杯. 1.用开水将容器烫一下,约1分钟. 2.将纯牛奶倒入容器内. 3.倒入酸奶,用勺子搅拌均匀. 4.将盖好的容器放入酸奶机内,盖好上盖. 5.接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好.

1.食用酸奶机:在利用其它的容器制作酸奶时,我们很难保证乳酸菌发酵需要的温度,冷热不均或者过度发酵都有可能造成口感和饮用安全的问题. 2.制作酸奶的容器要彻底的消毒,避免混入有害的细菌,影响酸奶的品质,造成中毒的问题.纯奶选择密封杀毒后的奶,避免选择未处理的鲜奶. 3.使用菌粉制作酸奶时,使用不完的部分要注意严格按照说明进行保存.避免产生有害的细菌. 4.使用酸奶做引子,一定要注意选择新鲜的酸奶.使用不完的酸奶喝掉,不要留到下次使用. 5.在制作酸奶时,千万不要使用自己的自制酸奶作为引子,这样有

原因:酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系.可能是机子没有达到40到45的恒温,还有最可能的就是菌种指令问题了.如果能达到恒温,菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了,发酵时间越长则越酸. 菌种一定要选用原味的酸奶,生产日期不能距离太久,因为时间越长,保存温度越高,酸奶里面的益生菌数量就会越少. 扩展资料: 自制酸奶 1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶. 2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶. 3.根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装. 4.取一小包酸

酸奶机做酸奶时鲜牛奶需要煮熟. 材料鲜奶约500ml两袋,小杯酸奶约100ml一杯,白糖用量随自己口味而定. 做法: 1.容器清洗干净,用开水再冲一遍. 2.正好在烧开水,顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着,待水开. 3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器,喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放:反之则可多放白糖,搅至白糖溶化,再倒入一杯酸奶搅匀. 4.盖上容器的盖子. 5.用毛巾将容器包裹好. 6.放入保温袋中,拉上拉链静置8小时即可.

自制酸奶发酵过度可以将其制成布丁,自制的酸奶成布丁,若闻其味道没有异样,该属正常状态. 自制酸奶最佳状态是表面呈浓稠或凝结成豆花状.若是酸奶发酵过度则因表现为:酸度过大.乳清分离等."布丁"则为"奶冻".广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁.面包布丁.约克郡布丁等,常见制法包括焗.蒸.烤等.

自制酸奶成絮状原因是发酵时间不够,一般要8小时的发酵时间. 自制酸奶不太酸的原因: 1.酸奶机温度过高,菌种被杀死,或者酸奶机温度过低,酸奶不能发酵: 2.牛奶中杂菌过多,用鲜牛奶做酸奶要先将牛奶煮沸消毒,待冷却至42摄氏度加入菌粉: 3.牛奶残存抗生素较多,抑制有益菌的生长: 4.牛奶不新鲜或储存不当,蛋白质变性: 5.非牛奶物质较多: 6.因贮存不当,菌粉已经失去活性.

自制酸奶大概需要12小时左右,做法如下: 原料:纯牛奶1000毫升,核仁格酸奶发酵剂1袋,核仁格菌粉: 1.将酸奶机里加开水泡1分钟进行消毒: 2.将纯牛奶1000毫升倒入酸奶机的容器中: 3.加入核仁格酸奶菌粉1克充分搅拌均匀: 4.把酸奶机插上电源,工作6到8小时,见酸奶呈凝固状即可: 5.做好后可以放置冰箱冷藏. 注意:自制酸奶保质期为二到三天.