朝鲜国酒是平壤烧酒,平壤烧酒是以玉米、大米和糯米为主原料,用地下170米深处的地下水制作的,并已出口到中国和日本等市场。朝鲜居民在家中酿的酒,多以玉米或大米、麦芽等为原料。首先用米粉培养酒曲,再配以用米粉熬制的粥,装入缸中发酵。过了12至14天后酒曲和粥产生化学反应,形成粘稠状的“酒粥”,对“酒粥”加热后经过蒸馏就能变成酒。
时间: 2024-10-16 20:09:47
朝鲜国酒是平壤烧酒,平壤烧酒是以玉米、大米和糯米为主原料,用地下170米深处的地下水制作的,并已出口到中国和日本等市场。朝鲜居民在家中酿的酒,多以玉米或大米、麦芽等为原料。首先用米粉培养酒曲,再配以用米粉熬制的粥,装入缸中发酵。过了12至14天后酒曲和粥产生化学反应,形成粘稠状的“酒粥”,对“酒粥”加热后经过蒸馏就能变成酒。