自制臭豆腐的危害是腐烂导致致癌,引发人体胃肠道疾病,不卫生会影响身体健康。臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。
时间: 2024-12-09 21:31:27
自制臭豆腐的危害是腐烂导致致癌,引发人体胃肠道疾病,不卫生会影响身体健康。臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。