瘦肉丝怎么炒嫩

炒肉丝嫩的做法: 1.准备材料:猪肉500克.青椒2个.食用油10毫升.大蒜.白胡椒粉5克.盐5克.淀粉50克. 2.青椒去内胆,洗净切丝. 3.猪肉切丝,放入白胡椒粉.盐.淀粉,腌制2分钟. 4.锅中放入食用油,加入大蒜爆香,倒入肉丝. 5.稍微煸炒一下再翻面. 6.肉丝炒半熟后,倒入青椒翻炒. 7.撒上调料,翻炒一下即可.

在瘦肉丝炒之前做一下处理会使瘦肉丝更好吃: 一.保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡: 二.给肉丝上点浆,抓匀挂均: 三.上好浆的肉丝先用沸水氽熟后,再烹炒: 四.上好浆的肉丝用温油滑熟后,再行烹调: 五.把上好浆的肉丝直接烹炒,烹炒的油量要多一点,火候要小一点. 六.肉丝上浆前后可放入植物油或香油,抓均匀,然后再用油锅炒制. 七.在肉丝入味前加点嫩肉粉腌制半小时,再行烹炒.

1.先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用. 2.把茭白,红辣椒,大葱切丝. 3.将瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐. 4.炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝,这样就做成了.

1.把土豆切丝用凉水拔一下(20分钟以上): 2.肉丝用水淀粉或嫩肉粉抓匀: 3.热锅中加多点油把肉丝煸炒一下,捞出备用: 4.锅里放少许底油加入姜末炒出香味再放葱末,加入拔过水的土豆丝,炒一至两分钟加入肉丝同炒,依次加酱油,醋,鸡精,盐适量翻炒均匀后点一点香油即可出锅.

老蒜苔炒嫩的做法步骤如下: 1.食材准备:肉片,生抽.蒜苔.料酒.水.淀粉.花生油: 2.把肉切片或条,加生抽.料酒.水和淀粉腌制十几分钟,把蒜苔洗净,摘去尖部,切小段: 3.往锅中倒油,锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用: 4.锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软: 5.放入肉片,煸炒至入味,加少许盐和鸡精调味即可.

金针菇洗净去掉根部的一端,用手撕散开,猪里脊肉切成丝. 肉丝里加入食盐.生抽.香油和生粉,抓匀. 红椒切成丝,姜和蒜剁成末. 锅里放入植物油,烧到八成热,放入肉丝翻炒至熟,然后出锅待用. 锅里放入植物油,烧到八成热,快速爆香姜末和蒜末. 放入金针菇和红椒翻炒,加入食盐炒入味. 加入炒好的肉丝,翻均匀,出锅.

一.郫县豆瓣酱炒肉丝: 郫县豆瓣酱两大勺.蒜1瓣.食盐适量.生抽适量.里脊肉250g.淀粉适量.料酒适量.蛋清1个.胡椒粉适量.熟芝麻少许. 1.肉切成丝,先用清水洗净血水,把水沥干.加入适量盐.料酒,以及一个鸡蛋清,搅拌均匀. 2.再加入适量胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻. 3.热锅冷油,先放入肉丝翻炒.炒至断生,将肉丝捞出控油备用. 4.锅中加入油,放入蒜和两大勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油,放入肉丝翻炒. 5.着色后,加入少许生抽润色,翻炒出锅. 二.青椒肉丝: 1.准备好里脊肉.青椒.蒜子.姜.大葱

肉丝蛋炒饭的营养非常丰富,肉丝蛋炒饭的做法也是多种多样,味道也是很美味,下面把肉丝蛋炒饭的制作方法分享给大家. 洋葱.蒜头切末,红萝卜切丝.葱切葱花,猪肉丝用米酒.白胡椒粉.一点点酱油抓腌备用 起油锅,放入洋葱.蒜末爆香,炒至洋葱呈现半透明状 再放入红萝卜丝及葱花拌炒 把锅内的料推至锅边,倒入打散的蛋液 蛋煎好后,一样推至锅边,接着爆炒肉丝 肉丝爆炒差不多后,倒入白饭拌炒,拌炒至饭无结团,颗颗分明状(切记不要压饭) 接着加入适量的烹大师或盐.白胡椒粉.酱油调味后,好吃的炒饭就完成啰

主料:嫩南瓜300g. 调料:食盐2克.葱25克.生抽50克.调和油20克.红尖椒100克. 炒嫩南瓜丝的做法: 1. 嫩南瓜洗净,去皮,去瓤: 2. 南瓜.青红辣椒.葱都切丝: 3. 油热爆香葱丝: 4. 炒青红辣椒丝: 5.下入南瓜丝翻炒: 6. 加少许水略焖: 7.加生抽: 8.加盐,翻炒均匀,即可出锅: