红烧小鸡腿的简易做法

材料:仔排.葱.姜.料酒.生抽.老抽.青花椒.白砂糖.鸡精.白芝麻.香菜叶子. 做法: 1.将仔排洗干净,焯水备用: 2.将炒锅烧热,倒入20克油,煸香葱姜后倒入仔排,炒半分钟后加入料酒翻炒下,加入生抽40克,老抽15克,翻炒上色后加入热开水持平排骨面,撒上些青花椒提香,盖上盖子转小火: 3.小火炖约45分钟左右,汤汁变得稀少,加入10克白砂糖拌匀,开大火将汤汁收干,撒点鸡精: 4.出锅装盘,撒点白芝麻和香菜叶子.

基本步骤: 1.备好生抽.料酒.鸡精.干辣椒.姜.大葱.花椒.老抽.盐.五香粉.八角少许. 2.将小排骨切好水洗净. 3.锅里放水和花椒煮开,在放入排骨大火煮开. 4.排骨捞出洗净沥干水备用. 5.锅里放油,小火炒葱姜八角. 6.倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄. 7.沿着锅边倒入料酒.煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉. 8.兑水淹没排骨,大火烧开. 9.转小火炖30-50分钟.调入盐. 10.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可.

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很多人喜欢吃汤圆,郑老师也不例外,下面分享"无馅小汤圆简易做法". 先将面粉加入适量水揉成面包团,不用放发酵法哦: 揉成一条条,用菜刀切成一小个: 烧开水,记得水开后才放小汤圆,煮3分钟: 然后放适量砂糖,不断用筷子搅拌,煮2分钟: 可以装碟了!简易而且好吃!

1.将小晶鱼收拾干净.鱼两侧斜向切两刀(容易入味),用料酒.食用盐.白糖适量喂好: 2.准备配料:小葱.姜.蒜:白糖.醋.生抽酱油:半碗凉开水: 3.点火,锅中加食用油,将小晶鱼外表面沾上混合粉(1:1的淀粉+面粉)后,放入锅中: 4.中火煎鱼,待小晶鱼两面煎成金黄色后,依次加入醋.生抽酱油.白糖.五香粉.葱.姜.蒜,最后加半碗凉开水,锅开改小火: 5.汤基本收干(留一些)后,鱼就好了,美味的红烧小晶鱼就完成了.

1.将小排放入热水锅里,煮一会,撇掉血沫,捞出沥干备用. 2.锅里放白糖,炒出糖色,放入小排翻炒,放入酱油翻炒均匀. 3.加入热水,放盐,搅拌均匀,然后大火收汁即可. 4.红烧小排是一道以排骨为主要材料制作而成的一道菜品.

小鸡腿即琵琶腿,一个琵琶腿,不去骨重量大约在230克到300克之间,去骨后重量大约在150克到230之间.但具体还是需要识鸡的大小而定,体重较大的鸡会大些,而瘦小的鸡的小鸡腿则会小些. 琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后状如琵琶,故名"琵琶腿",又称"鸡小腿".有的地方小鸡腿被称为一道由小鸡腿.黑木耳等食材制成的美食.辅料有大蒜.干辣椒等,先腌制鸡腿,再把鸡腿拿来煎,再放木耳,味道鲜美,色泽鲜亮.

1.首先准备食材:虾.生姜.大蒜.葱.油.白酒.酱油.盐.白糖. 2.姜葱切成葱花,生姜切成片,大蒜不要切拍碎即可,放一边备用. 3.开中大火,在锅中倒入适量油,放入生姜大蒜煸炒至金黄色. 4.把小虾倒入锅中,进行翻炒. 5.待小虾翻炒至一分钟左右,在锅中倒入适量酱油.白酒.糖.盐,继续翻炒. 6.翻炒时间大约三到五分钟,虾体完全变成酱色. 7.倒入少量水,烧开改小火,盖上锅盖焖煮3~5分钟. 8.最后熄火装盘,再撒上葱花,这道红烧小虾就完成了.

1.家庭牛排的简易做法如下:购买的牛肉用刀背把牛肉断筋,敲薄了容易熟:牛排腌制,撒上盐.黑胡椒粉.抹上油,腌制一小时以上,到表面油光发亮:将平底锅烧热,放入牛排,两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了,也可以大火15秒翻一次,直到内部熟了:关火,此时加入调料,一小勺红酒,或者一小块黄油,加一点点生抽也可以:静置5分钟,完成盛出就可以食用了. 2.注意事项:牛排腌制时不能加入任何液体调料,液体会降低温度,且遇油会爆,破坏肉质:牛排淋油可以在煎牛排时更容易加热,更容易熟:煎牛排的锅里不需要再另加油,不然