竹笋不过水能吃吗

冬笋没有焯水能吃,但最好还是要过一下水.冬笋中含有草酸,建议用沸水焯过去,去掉草酸再烹饪.因为草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸. 竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分,如果大量地摄取草酸,会引起人体钙吸收率下降,还能导致肾结石问题.因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.

木耳没泡开焯水能吃,我们吃的木耳一般都经过了加工,焯水可以取出一些杂质. 木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙.磷.铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖.葡萄糖.木糖等醣类,及卵磷脂.麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效.

龙须菜不焯水能吃.热炒的龙须菜不需要焯水,只需要清洗干净,然后将其炒熟透即可食用.凉拌的龙须菜需要焯水,因为菜上可能残留不干净物质,焯水后凉拌更卫生健康. 在做龙须菜的时候,最好可以用热水焯一下,因为普通的清洗可能清洗只是龙须菜上面的一些灰尘和杂质,而对于龙须菜上面的一些农药化合物,还有一些化肥的残留,清洗不干净,特别是如果选择凉拌龙须菜的话,还可能将这些杂质吃进肚子里,从而影响身体健康. 此外,并且用热水焯过的龙须菜之后,吃起来口感也会更加的清爽.

新鲜竹笋不能多吃,吃多了会影响人体的健康,影响着机体对钙质的吸收.竹笋吃多了也会影响人体的健康,因为竹笋中也含有一种不合适人体的成分--草酸盐.草酸盐深深的影响着机体对钙质的吸收.

一般来说竹笋不过水吃了没事,不过从卫生.口感角度讲最好过水了再吃.在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感.

萝卜菜叶不焯水能吃.萝卜叶,为十字花科植物莱菔的根出叶,可食用.性温,植物形态萝卜条.冬季或早春采收.风干或晒干,现代冷冻干燥技术营养保持最好. 萝卜叶为绿色扁平状.其营养价值在很多方面均高于萝卜,如Vc含量是萝卜的2倍以上,钙.镁.铁.锌以及核黄素.叶酸等含量是萝卜的3-10倍.

一,木耳和竹笋能一起吃. 二,木耳和竹笋做法: 1.如果笋是生的,先把笋切片,洗净放入锅里,倒进水放点盐.开火煮十分钟去掉笋的苦味,煮好后晾干.如果笋是熟的,也要像前面一样煮3分钟. 2.把木耳用温水泡发洗净.晾干. 3.牛肉切成中等块,起锅,倒油,放入蒜和姜爆炒.放入耗油.老抽.胡椒粉.白酒. 4.放水焖的时候要没过牛肉表面,盖上锅煮五至十分钟,然后把木耳.竹笋放进去,再煮五分钟放盐和味精,出锅即可食用.

羊肉和竹笋能同吃. 竹笋味甘性凉,具有补益阴血,升清降浊,舒郁解毒等功效.现代医学研究表明,竹笋营养丰富,特别含有多糖保健功能成分,有益健康.羊肉味甘.性温,具有益气补虚,温中暖下,壮筋强骨等功效,为体弱.病后.产后.术后常用的滋补食物.羊肉与竹笋配合食用,一温一凉,相辅相成,温而不过,滋而不腻,可谓相得益彰. 羊肉丝.冬笋丝和冬菇丝的搭配是清真名菜:全羊汤中配加冬笋片也是常见的吃法,所以能同吃.

菠萝不泡水能吃.没有用盐水泡的菠萝中刺激成分比较多,但是人体有一定的自我抵抗能力,少量食用问题不是很大,且有些成熟度比较高的菠萝,所含刺激物的成分很少,基本上对人体不会造成很大的伤害作用,因此有时没泡盐水的菠萝可以食用.