粤式荔枝牛肋骨的做法

做法: 1.将茄子清洗干净,用刀切开,把外皮用刀削去,辣椒清洗干净,切成粒状,留作备用: 2.往锅里加入油,烧至五分热,放入茄子,炸至金黄色捞出: 3.锅里留油,再次烧热,放入葱花.肉馅煽炒出香昧: 4.然后加入烧汁.盐.高汤.茄子.辣椒,烧开,调至小火: 5.把水和淀粉倒入碗里搅拌均匀,待茄子烧透,倒入锅里,烧开即可.

1.将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时,中间换换水,以便把血水尽量泡出来. 2.再将牛腩焯一下水. 3.姜大块拍松.大葱切段.蒜头整粒剥皮.白萝卜切滚刀大块. 4.炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味,关小火,放入两块腐乳.一块南乳.一勺柱候酱稍微稍炒一下. 5.倒入焯好水的牛腩再加入两个八角.一小块桂皮翻炒,再盖上锅盖焖片刻,等牛肉本身的水分干了,便往锅里加水,最少要没过牛腩. 6.等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮. 7.一个小时后加入白萝卜块,加盐调味再继续煮两个小时即可(这也就是一道菜了:萝卜

食材:五花猪肉.鸡肉.虾10个.小鲍鱼4个.香菇10朵.白萝卜1个.西兰花1个.枝竹.盐.花椒.葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.老抽.生抽.糖.面粉.蚝油.干辣椒.香油.高汤. 步骤: 1.虾洗净去虾线.虾枪.虾须,做一点面糊,将虾炸好: 2.将五花肉.鸡焯掉血水,锅中放油,放入花椒.葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.干辣椒,然后放入五花肉.鸡煎一下: 3.向锅中加水烧开,加入老抽.生抽.糖,烧至汤汁浓稠: 4.鲍鱼刷洗干净,放入热水中一分钟,再向锅中放入油,加入鲍鱼,加入老抽.生抽.蚝油焖烧半小时即

粤式点心: 材料:面粉500克,白脱油1.125公斤,砂糖1.5公斤,鸡蛋1.5公斤,水1.5公斤,面粉1公斤,鸡蛋200克,水适量. 做法: 1.制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥. 2.制蛋浆:将砂糖1.5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1.5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆. 3.制坯:将面粉1公斤.蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄(约1厘米厚

正宗广式蒸鱼的做法: 一.原料:鲜鱼1条.姜6片.葱3根.香菜3根.热油3汤匙.蒸鱼豉油100毫升: 二.制作方法: 1.将鱼处理干净,抹上少许盐,将姜丝放在鲜鱼上,水沸后蒸10分钟或至熟: 2.倒去多余汁液,放上葱丝及香菜,淋上热油及蒸鱼豉油,趁热食用即可: 广式蒸鱼是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系,属于粤菜里的美食,味道鲜香适口: 鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,是人们日常饮食中比较喜爱的食物,鱼类种类繁多,

1.关于家庭日式寿喜锅做法:香菇去蒂洗净切花刀.胡萝卜切厚片,用五角星模具截取中间部分.白萝卜切片,用樱花模具截取中间部分.茼蒿菜洗净,中心点开始一切为二. 2.还有一种做法,将娃娃菜去根洗净,海带切成条状,豆腐在盒内切块,大葱切斜刀.锅内倒入适量清水,放入海带和小银鱼,煮沸.把酱油.味淋.糖调成酱汁,酱汁入锅.这样就开吃了. 3.关于日式寿喜锅,是一种菜品.一种牛肉火锅,在日本很普及,分为日式寿喜锅.台湾日式寿喜锅等等.而吃法也各种各样,比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃.

荔枝鸡汤的做法:先把鸡用开水煮3分钟捞出.把锅洗净,鸡用凉白开冲洗一下,把上面的泡沫洗干净,锅里放水,在把鸡下锅,用纱布把材料包好,放入锅里,加入料酒盐.把鸡肉煮熟,加入荔枝煮15分钟就可以了. 荔枝鸡汤是一道菜品,主料为荔枝.荔枝,水果类植物,是无患子科.荔枝属常绿乔木,高约10米.果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红.成熟时至鲜红色:种子全部被肉质假种皮包裹.花期春季,果期夏季.果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏.分布于中国的西南部.南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛.

广式冰浸苦瓜做法是苦瓜切片,下水焯,变色立刻捞出放入冷水浸泡.蒜切末,放入适量盐,鸡精,放入冰箱冷藏一会,锅中入油,烧热泼入冷藏完的苦瓜中,加一点老干妈或辣椒油更好吃. 苦瓜是葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝:茎.枝被柔毛.卷须纤细,不分歧.叶柄细长:叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状.雌雄同株.雄花花梗纤细,被微柔毛:苞片绿色,稍有缘毛:花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛:花冠黄色,裂片被柔毛:雄蕊离生.雌花单生,花梗被微柔毛:子房纺锤形,柱头膨大.果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,

食物用料:鱼肉350g.姜蓉少许.盐.胡椒粉.油.生粉.葱花适量. 港式炸鱼蛋的做法如下: 1.调味料加进鱼肉内,将鱼肉打至起胶. 2.一份鱼肉混进半份低筋粉拌匀. 3.烧热油,用匙羹将鱼肉放进滚油内炸至浮起及金黄即可食用.