炒腊鸭怎么炒

腊鸭可以炒香芹.韭菜.莴笋.青瓜.蒜苔.茄子.青椒等等配菜. 腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子,调料有盐.五香粉.二锅头,制作方法为鸭子腌制过后,采用日晒方式进行脱水,晒干即成.

一.腊鸭炖萝卜.准备食材:腊鸭.萝卜.生姜.大蒜.小米辣.料酒一勺.生抽半勺.香辣酱一勺.盐.腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状,用温水洗去骨头渣子. 锅里上水,放入腊鸭块儿一起大火煮开. 然后用温水洗净浮沫,沥干水待用. 萝卜洗净去皮切成块状. 生姜大蒜切大块待用. 小米辣切斜段. 锅里上油,小火放入大蒜生姜末爆香. 加入小米辣. 一勺香辣酱炒出红油. 加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右,至鸭块出少许油. 一勺料酒,半勺生抽. 加入稍微多一点开水,我喜欢炖的软糯一点. 汤汁还剩三分之二的时候放入

用料:腊鸭半只.油一勺.盐一撮.辣椒几个.姜丝适量. 1.腊鸭子在制作时放了大量盐,所以非常咸,事先要剁成小块. 2.用水煮两次,最大可能去除咸味. 3.煮好的鸭肉控干水. 4.锅里放少许油,将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝辣椒翻炒片刻,沿着锅边淋少许水,让配料入味. 5.翻炒至微微收汁即可出锅.

腊鸭半只.姜一整块.大葱一根.香葱四根.大蒜一整颗.青辣椒四根.红辣椒四根.小米椒两根.蒜叶两根.辣椒油适量.生抽一勺.蚝油一勺.料酒一勺.白糖适量. 1.首先分别将蒜叶,大蒜,大葱,姜,香葱切好装盘,备用. 2.将红辣椒,青辣椒,小米椒切好装盘备用. 3.起锅烧油,将备好的配料下入锅中,爆出香味. 4.倒入辣椒油翻炒,炒出红油. 5.随后下入腊鸭,倒入料酒,翻炒均匀. 6.分别倒入生抽,蚝油,翻炒均匀. 7.下入切好的蒜叶. 8.倒入少许开水,盖上锅盖焖煮.15分钟左右. 9.随后开盖,大火收

炒血鸭做法: 1.准备材料:鸭子半只.蒜头适量.青椒红椒适量.油适量.盐适量.姜片适量.葱段适量.蚝油适量.鸭血一碗. 2.热锅凉油,爆香姜片和蒜,加入鸭肉翻炒至出鸭油. 3.期间加料酒.蚝油.生抽.老抽翻炒上色,再加入加入红绿辣椒,焖煮3分钟. 4.最后加入葱段和鸭血搅拌均匀,收汁. 5.出锅装盘即可.

用料:烧鸭,尖椒,蒜蓉,生抽,蚝油. 步骤: 1.准备材料:尖椒切块. 2.锅里炒蒜蓉. 3.下烧鸭炒. 4.下生抽炒上色:下尖椒炒匀. 5.最后下蚝油提鲜炒匀出锅.

可做腊鸭炒辣椒.主料:腊鸭一只:辅料:辣椒250克.适量盐.鸡精.香油.花椒.姜.蒜:做法如下:1.将腊鸭用热水洗干净,控干水分后备用:2.将辣椒洗干净切成片后,装盘备用等待使用:3.将鸭子放入高压锅,大约二十分钟后取出,待鸭子冷却后,切块装盘备用:4.净锅置于火上,下入腊鸭块,将其炒至出油后加入辅料,翻炒约2分钟后关火,装盘即可.

腊鸭200g.酸豆角150g.青椒100g.大蒜适量.生姜适量.食盐适量.鸡精适量. 青椒.生姜.大蒜.酸豆角切好,备用. 腊鸭,切好后用油和盐爆炒. 热锅,大蒜.生姜爆香.放入青椒,翻炒后加盐. 加入酸豆角,继续翻炒.放入腊鸭,继续翻炒,加入鸡精调味即可.

在四川每年春节前都会腌制各种腊肉,腊猪舌也是其中必备的一款腊肉,腌好的猪舌头如何食用呢来一起看看吧. 将腊猪舌用热水洗干净,不能用冷水,热水可以洗掉表面油脂上附带的灰尘.将洗好的腊猪舌放入锅中加水煮熟. 将洗好的蒜苔切成段:青辣椒和红辣椒切成丝:姜切丝:煮好的腊猪舌切薄片. 锅内放入油,将蒜苔.青辣椒.红辣椒.姜丝放入炒至七成熟,加少量盐让辅料入味. 再倒入切好的腊猪舌,炒一至两分钟即可.如果腊猪舌晒得太干就会比较硬,可以放少量水煮一分钟. 煮好后的腊猪舌加入适量鸡精.酱油即可装盘,因猪舌本身有