油墩子是什么

1.白萝卜一只:刨丝:香葱一把:切碎:放入萝卜丝: 2.加盐:拌匀:放置半小时左右:使萝卜的水份出来:然后倒去水:加一小勺糖和适量胡椒粉调味: 3.面粉加鸡蛋一个:放适量的水:搅拌:呈可以流淌的面糊:锅里倒油烧热:模具稍微烫一下: 4.然后舀一小勺面糊:用手腕转动模具:让面糊均匀的铺满模具:随后放入油中:一起一提:差不多五秒的时间:拿出来:放入萝卜丝: 5.然后再在萝卜丝上浇一勺面糊:继续放入油锅里:中火炸:等到油墩子表面的面糊已经呈现淡淡的金黄色了:可以将轻微敲打模具:让油墩子自然脱落:若是脱

油墩子的面粉要放泡打粉,因为泡打粉是一种快速发酵剂,能够很好的将油墩子的面粉的发酵起来,而且还能使口感太嫩,同时对于人的食欲提升也有一定的帮助,促进人的消化. 泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉.泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕.发糕.包子.馒头.酥饼.面包等食品时用量较大.

油墩子是一道受人欢迎的美味,很多人会选择在家中自己制作,那么到底该怎么做呢?快来看看吧! 胡萝卜.萝卜.土豆切丝,将萝卜放在杯中,撒上盐. 析出萝卜中的水分.碗中加上面粉,慢慢加水搅拌,加上食用油,搅拌成浆糊状. 焯水去掉水分,撒上葱花.将模具放入五成油温锅里预热,将萝卜丝装进模具中. 高温油复炸即可做好萝卜丝油墩子. 将豆腐放在油锅中炸,制作臭豆腐.将土豆丝放在模具中,放入油锅中炸,做成土豆丝油墩子.

油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿.油墩子分为两种,素菜馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅,荤菜馅用肉馅.将调稀的面糊,倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝.鲜肉或豆沙做成的圆团,再覆以面糊入油锅炸.油墩子属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味.

1.材料:萝卜,面粉,油各种食材. 2.将萝卜洗净,刨成火柴梗粗的丝,用盐抓一下冲洗干净挤去水分,与虾皮.肥膘和葱花一同放入盆内,加麻油拌匀. 3.面粉.生粉及盐混合:先倒入清水100ml,搅拌成团后,再分3~4次加入余下的清水,边加边调匀:饧半小时后,放入泡打粉拌和即成面浆. 4.锅内倒入油,以垂直放入勺能没过为宜:将油墩子勺浸入油锅中预热,至油温升到七.八成,倒尽勺内剩油取出. 5.舀入1勺面浆铺满勺底,加入萝卜丝铺满勺内,边缘留出缝隙,再舀1勺面浆淋在萝卜丝上面,基本盖没即可. 6.将模具

油墩子和萝卜丝饼的区别在于范围不同.油墩子为一个食品大类,分为素菜馅.肉馅两种,素菜馅又被称为萝卜丝饼,甜味用豆沙馅,荤菜馅用肉馅.油墩子属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味.

1.主料:普通面粉200克.白萝卜200克. 2.辅料:盐5克.培根2片.小葱5克.五香粉少许.油200毫升. 3.备好普通面粉,培根,白萝卜洗净. 4.面粉里加入3克盐拌匀,再慢慢的倒入清水,边倒边搅拌调成薄薄的面糊后静置5分钟,静置面糊是为了让面粉和水充分的融合. 5.把白萝卜去皮后用擦蔬器擦成丝加入2克盐用手抓匀,等腌制出水分后再捞起用力把水分挤干. 6.把培根切成细粒,小葱洗净去根后切成葱花状. 7.之后把挤干的萝卜丝放入盆里,再把培根,葱花加入拌匀,最后加入少许五香粉拌匀. 8.锅内倒

回族油果子的做法如下: 1.面粉加水.盐.味精和少许酱油调成糊状,萝卜刨成萝卜丝和青菜切成末: 2.将材料混合加少许盐和味精搅拌均匀: 3.起油锅烧热后,将火改成中火: 4.在油墩子工具底部涂一层油,然后加面糊做底: 5.在面糊上面码上材料,再浇上面糊放到油锅里炸: 6.等颜色变得微黄,表面鼓起来即可: 7.从油墩子倒出模子直接在油锅里炸: 8. 炸成金黄色后取出沥油,回族油果子制作即可完成.

上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味有别于四川.重庆的麻辣味,而是以清淡.鲜美.可口著称.上海的小吃,有蒸.煮.炸.烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包.百叶.油面精.这是人上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味有别于四川.重庆的麻辣味,而是以清淡.鲜美.可口著称.上海小吃有:上海梨膏糖,排骨年糕,枫泾丁蹄,生煎馒头,上海海棠糕,薄荷糕,蟹壳黄,擂沙圆,油豆腐线粉汤,猪血扁,城隍庙五香豆,高桥松饼,金泽状元糕,油墩子,桂花酒酿圆子,两面黄,八宝饭,条头糕,上海三鲜馄饨,小杨生煎,南翔