如何炒花生米又脆又香

花生米炒脆的具体步骤如下: 材料:250克花生米.适量醋.盐. 1.将花生米挑出坏烂.抽芽粒,用开水泡2分钟,既可清洗: 2.将花生米捞出,铺开控干水分: 3.将炒锅烧热,放入两汤勺油后将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒使其均匀沾上油,浸炸2分钟即可: 4.调至中火爆炒2分钟即可. 5．接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下:沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束

想要炒的花生米又脆又香,有两个小窍门,一是在炒之前把花生米放在水里浸泡,二是在炒花生米的时候加入适量的白酒.炒花生米是很多人都喜爱的食物,但是这道菜看起来简单,做着却不容易,大家可以多尝试几次,就可以掌握其中的技巧了. 炒花生米做法: 在制作之前,先准备400克花生米,30克食用油,5克食盐,5毫升白酒:挑选花生米的时候要注意,太小的和坏的花生米都挑出来不要了,挑好之后把花生米放进清水中浸泡,浸泡15分钟之后,把花生米上的水分沥干,最好放在太阳下晒干,这样下锅的时候才不会喷油. 在锅里放入适量的

炒出来的原味瓜子又脆又香的方法: 主料:瓜子.盐.鸡精.香皮.糖. 做法: 1.准备好一个干净的铁锅. 2.将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中,以中火加热. 3.在少量的温水里面加食盐,加糖精少量,然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,不断炒. 4.然后要加一些香皮或者茴香. 5.不断试吃,试吃的时候要感觉快到香时停下. 6.听到连续几个吧啦叭啦爆开的话,继续炒,听到声音此起彼伏,那么这时就已经炒熟,应及时停炉.晾一会儿就可食用了.

1.炒花生米一定要首选外观饱满个大,白皮的花生米,理由有二:一是外观饱满个大的花生水分更足,炒出来口感更香脆,二是白皮的花生米色泽更容易把控,如果是买的红皮则难以判断成熟状态,容易炒糊炒黑. 2.炒花生米时火力不用太小,全程中火最佳,特别是现在这样寒冷的冬季,家庭火力中火160-180度左右炒最好,炒好的花生米口感不会太干也不会太软,香脆可口刚刚好. 3.炒好的花生米一定要最后加少许高度白酒炒匀,这是花生米香脆诱人,长时间耐存放的关键(因为白酒具有酒香和强杀菌作用). 4.炒好的花生米放凉后口感

炒花生米的做法: 1.向生花生米里放入一点水: 2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干,以防止入油炸时油星溅出: 3.在花生米内加入少许的白酒,炸熟的花生米会长时间的香脆可口: 4.稍微凉一下.开火上锅.一定用小火,用铲子轻轻反炒: 5.待花生米颜色稍微变深,并且尝起来很软,或花生米的香味刚刚溢出,出锅,撒上盐末待食.

炸花生米又酥又脆又香的窍门是一定要冷锅放油,再倒入花生,慢慢炸,不要开大火,油要少.炸花生时要尽量的把花生铺开,并不断的翻炒:没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊.

花生炒的不脆需要用到用微波炉或者烤箱的低温功能烘干就可以了. 1,将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器. 2,倒入半勺高度白酒(像二锅头等),用筷子翻拌下.(白酒用量视花生多少,以能沾到就行了)拌完搁以小阵,一般10-20秒. 3,现在就可以放到微波炉高火1-2分钟,取出.花生香脆如初.

1.莲藕洗净,去皮.切好,莲藕切成每两片不断开的连刀片.教大家一个小方法,在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切. 2.猪肉洗净.剁碎,生姜.香葱切细粒备用. 3.猪肉放入大碗,加入生姜.香葱,加入淀粉.盐.大家放盐的时候要注意,不要放太多,这样会把藕本身的香脆味道盖掉了. 4.顺一个方向,充分搅拌上劲,打开莲藕片,放入肉馅,合好. 5.所有的藕夹均夹好肉馅,面粉加入适量冷水.盐,加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用. 6.夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊,锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞

1.先把花生剥掉壳,放在盘中备用就好.在锅内放入适量的食用油,关小火.油烧得三分热时,倒入花生米.加入适量的盐翻铲. 2.然后拿锅铲慢慢的翻铲.一直把花生米煸炒至变色,这个要掌握好,花生米炒出香味,颜色稍微有点黄就可以了.一盘炒花生米就出锅了,等冷却后就可以吃了.