肉馅怎么调好吃的做法和配方

今天我就来简单的介绍一下豆腐圆子的做法和配方 准备好材料:白萝卜洗净去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许. 豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末.盐.草果粉,混合好味道,开始用手捏. 要捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散.这点请特别注意! 切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水(用矿泉水最好),用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面,开小火.记住,一定是凉水直接煮萝卜! 待豆腐圆子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,滴两滴香油(不是必须),

蜂窝玉米的做法和配方: 1.把玉米粒先用清水清洗干净漂起,放入蒸笼中蒸至八成熟时,取出制成玉米浆. 2.锅内放入色拉油,将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中. 3.将玉米浆倒入锅中后,将温度控制在七成热. 4.用手勺轻轻按压玉米烙表面,如果表面质地较硬就证明已经成熟,然后后用漏勺捞出,控油装盘即可. 玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物.别名:玉蜀黍.棒子.包谷.包米.包粟.玉茭.苞米.珍珠米.苞芦.大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦

芋圆的做法和配方如下: 1.将紫薯和红薯去皮,切成块状,放到蒸锅上面去蒸熟.大概半个小时左右即可.不要切的太小太薄,用刀切几下是为了更快蒸熟. 2.将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎,捣碎成粉状.千万不要剩下块状,要不然到时候就不好吃了. 3.将木薯粉按照1:1的比例分别放到装有紫薯.红薯的碗里,加水,加糖搅拌.水是慢慢的加,不能加多了,加多了成稀状,到时候做不成形状. 4.将活好的面分别揉成团,然后再在砧板上面,慢慢的滚成条状,再用刀切,切成一粒一粒的丁状,为了好分离,可以在砧板上也洒一点木薯粉,这样

牛肉馅怎么调好吃还嫩 1.关键妙招就是一碗花椒水,这是一个厨师告诉我的秘诀,用花椒水调制牛羊肉馅除膻味.增香味.还有滑嫩口感.花椒粒要提前用热水浸泡2小时, 2.我用的是买来的牛肉末,如果你不怕麻烦,自己用牛肉剁馅效果更好,调制牛肉馅,必不可少的是大葱和生姜. 3.把肉末放在一个比较大的容器里面,在调制的时候方便搅打. 4.在牛肉末里面加入料酒.酱油.生姜末.黑胡椒粉和少量食盐,拌匀腌制片刻. 5.拌牛肉馅需要很多葱末,在搅拌之前只加入一点点(也可以不加),防止搅打过程中产生热度使葱末变味. 6

在家里做饭,总是喜欢要多变换一些花样来让家人换换口味.也常常会调制肉馅,做肉丸呀饺子呀什么的.下面我们来讲一下,肉馅怎么调好吃又鲜嫩. 要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后退肉嫩.或者选好的五花肉.把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃. 肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋. 然后放一勺淀粉. 再放一勺生抽一勺耗油. 再加上小葱一起拌匀,加点鸡精或者味精.拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌.直到搅拌上劲. 这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了.

1.面粉中加盐,混合均匀后加水揉成面团. 2.顺一个方向将面轩揉透,以便面轩成筋. 3.揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的). 4.扯面的做法和配方取一大盘,盘面抹上油. 5.将小剂子揉成长圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油. 6.用保鲜膜包好,放置醒半小时以上.取一个小剂子,将其按扁,用擀面杖干均匀,在中间部位横压一下. 7.两手揪住两端,在案板和空中使面借弹跳之力扯长. 8.中间横压部分变成一个薄膜,向两端撕开,扯面即完成.

牛奶雪糕的做法和配方: 1.鸡蛋打入碗中,然后打散. 2.锅中倒入牛奶和鸡蛋液,煮至开锅,然后倒入碗中. 3.奶清中加白糖搅拌,最后放冰箱冷冻成型后即可食用. 雪糕的国语叫做冰淇淋,是一种冰冻类的奶类甜品.需冷冻储藏.现在的雪糕中通常加入水果.糖.生果.果仁等其他食品.现在大众化食品中的雪糕,在700多年前,只是王公大臣及贵族才吃得起的美食.

奶茶的做法和配方比例: 1.牛奶煮熟,倒入碗中备用,砖茶切碎. 2.锅中倒水,砖茶入锅煮5分钟,煮好后把茶叶捞出,只留茶水. 3.把牛奶倒入锅中,搅拌均匀,将奶油和糖放入锅中搅拌均匀,再次煮开即可. 奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶.在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行. 蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变,当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料.其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料

面鱼鱼的做法和配方: 1.面粉放上酵母,加上盐,边加水边搅和翻底,不要留干粉. 2.感觉硬软差不多了,就往一块叠揉,从盆边翻上来叠到中间. 3.开始踩面,用两个拳头带着水捣面,并不断地从边上抻着往里叠,要踩出面筋,否则炸的时候抻不出来. 4.直到把面踩的顺滑,柔软即可. 5.放于温暖处发酵,看发的这一大盆. 6.根据锅的大小和面鱼的大少揪出几块,放在案上松驰二至三分钟. 7.拿出一块面团,用两手往两边拍,拍成长饼. 8.用手把两边提起来,用四个手指撑着四个角和两个边不要粘在一起. 9.两手一抻放