蒸鸡蛋核桃油是和鸡蛋一起下锅吗

核桃油鸡蛋羹做法:

1、碗里打两个鸡蛋，用筷子打匀，蛋黄和蛋清混在一起，然后加入1比1的温水，滴入几滴核桃油，也少量，再把葱花切碎；

2、鸡蛋羹放入蒸锅中，水开以后，每隔两分钟开一次锅；

3、五六分钟以后，即可拿出，放入葱花，滴入几滴核桃油。

时间： 2024-11-10 18:37:18

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鸡蛋冷水下锅煮几分钟啊

鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜,这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整.基本不会出现破损,而且蛋白和蛋黄都可以固化. 鸡蛋下锅煮的时间不易超过十五分钟,会造成鸡蛋营养结构发生变化,也更难消化. 1.煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下,虽然有些鸡蛋表面看上去光滑,但是上面会有一些微生物或者细泥沙是你看不到的. 2.煮鸡蛋不要热水下锅,热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳,因为蛋壳突然遇高温,但蛋液里面还是冷的,温差会造成蛋壳破碎. 3.煮完的鸡蛋记得要焖一下,不要立刻捞出,利用余温

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜,这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整.基本不会出现破损,而且蛋白和蛋黄都可以固化.鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟,会造成鸡蛋营养结构发生变化,也更难消化. 注意: 1.煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下,虽然有些鸡蛋表面看上去光滑,但是上面会有一些微生物或者细泥沙是看不到的. 2.煮鸡蛋不要热水下锅,热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳,因为蛋壳突然遇高温,但蛋液里面还是冷的,温差会造成蛋壳破碎. 3.煮完的鸡蛋记得要焖一下,不要立刻捞出,利用

鸡蛋凉水下锅几分钟全熟

一般水开后煮7到9分钟即可全熟.具体方法如下: 1.浸泡鸡蛋,煮鸡蛋前,先将鸡蛋放入冷水中浸泡十分钟,水没过蛋,以降低蛋内气压,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳不易破裂: 2.火候,煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂,若使用小火,不仅延长了煮鸡蛋的时间,且不易掌握好蛋的老嫩程度,实践证明,煮鸡蛋以中火为宜: 3.时间,掌握火力的大小后,再掌握煮蛋的时间,就可更好地控制蛋的老嫩程度.如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可,此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状:煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可,此时

鸡蛋冷水下锅要煮几分钟

水开后煮3分钟即可全熟,水煮鸡蛋先将鸡蛋用冷水清洗干净,再用细针将鸡蛋的外壳上戳几个小细洞,再放进水中,大火将水烧开,在水开之后开始计时,煮3分钟即可熟透. 直接用开水煮鸡蛋很容易破,因此,在煮鸡蛋前将鸡蛋用钢针戳几个细孔,再直接放进开水之中,煮熟就不会破碎:而用冷水煮鸡蛋,由于温度升高的比较缓慢,鸡蛋中的蛋白质慢慢成熟硬化,煮熟也就不会破裂,当然不能煮太久.

鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好

1.用冷水在锅中煮鸡蛋需要10分钟.该时间是从鸡蛋在冷水中的锅中煮沸的时间开始计算的,这样可以完全煮熟而不损坏鸡蛋,并且可以使白蛋黄和蛋黄凝固.注意煮鸡蛋的时间不应超过15分钟,否则会导致鸡蛋中营养物质的流失. 2.一般来说,煮一个鸡蛋要花十分钟.用一锅冷水煮沸约5至7分钟,然后等待约3分钟,即可取出鸡蛋并食用. 3.鸡蛋成熟了.最好不要生吃鸡蛋.您在超市购买的鸡蛋会带有细菌,因此非常不卫生.您必须煮足够的时间.

蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗

都可以.蒸鸡蛋可以冷水下锅,也可以热水下锅蒸.蒸鸡蛋可以冷水下锅蒸,这样比较方便,而且鸡蛋蒸熟也比较快:而鸡蛋热水下锅蒸也可以,这样虽然麻烦一些,但是蒸出来的鸡蛋更嫩,更好吃,蛋羹内部也不容易有蜂窝.

芝士蒸鸡蛋怎么做

芝士蒸鸡蛋的做法: 材料:鸡蛋两个,芝士一片,生抽少许. 做法: 1.蛋打散. 2.按照1:2的分量加入清水和生抽,搅匀. 3.将芝士片,轻轻的放在上面. 4.盖上盖,或者放上保鲜膜,这样的蒸出来的蛋更加Q弹,有蛋糕的口感. 5.水开后五到八分钟就可以出锅了. 6.开吃吧.