干煸鸡块要怎么做啊

1.准备食材:鸡肉.洋葱.青椒.红椒:佐料:豆瓣酱.酱油.姜.花椒.蒜.八角.白糖.盐.鸡精. 2.姜去皮,一半拍破,一半切片. 3.蒜去皮切片. 4.青椒洗净,去蒂,斜刀切成1厘米左右长椭圆圈:红椒洗净,去蒂,斜刀切成0.5厘米左右长椭圆圈. 5.洋葱洗净,去蒂,对剖,切成1厘米左右宽的条,用手瓣成一片一片. 6.鸡肉洗净(宰杀时已剁成小块).煮锅里放入清水,倒入鸡肉.一个八角.拍破的姜,开火,盖上锅盖煮10分钟煮熟.煮熟后捞出鸡肉沥干水分备用. 7.锅内加入食用油,开火,倒入蒜片.姜片.八角

今天就来分享干煸鱼块的最正宗做法. 主料:花鲢鱼辅料:植物油.盐.葱姜.辣皮子.花椒粒.大蒜.淀粉.料酒.白糖,把花鲢鱼洗净切块. 葱姜洗净切片和段,把鱼块用盐.料酒.葱姜拌均匀腌制30分钟,加少许淀粉拌均匀. 把辣皮子用凉水泡泡洗净切段,大蒜去皮,用刀背拍拍,热锅凉油,油热7成下鱼块. 炸到金黄色捞起,沥油. 锅底留底油,加花椒粒.辣皮子翻炒出香味,加葱姜.大蒜炒出香味. 下鱼块,翻炒均匀,加生抽. 白糖翻炒均匀,关火,加锅盖焖1分钟即可,这样辣皮子和花椒粒的香味充分侵于鱼块里面,香辣酥香,也

原 料,笋鸡净重1公斤,水发玉兰片200克,配 料,酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤:制 法:1.将笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块,水发玉兰片切片,葱切段,姜切片:2.将 油放入锅内,烧至八成熟,将鸡块放一盆内,加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出,沥油:3.另起一锅,放油少许,热后下入葱段.姜片稍煸,即下水.酱油.料酒.精盐.白糖.味精.水发玉兰片.鸡块,开锅后,撇去浮沫,转微火,靠十几分钟,待汤汁烧去一半,鸡软烂,转大火,挑去

1.干煸豆角主料:豆角.肉沫.大蒜.葱花若干.干辣椒2个.盐.生抽. 2.豆角去丝,掰成寸段备用. 3.大蒜拍成蒜沫,干辣椒掰碎,备用. 4.油烧至6成热将豆角煸熟,注意火不要太大,捞出沥干油 5.热锅凉油,放葱花.蒜沫.干辣椒爆香,放肉沫,加少许盐,炒熟. 6.放入煸熟的豆角,炒2.3分钟. 7.最后加适量生抽,起锅.

1.主料:大白菜半颗.红尖椒2到3个. 2.辅料:油适量.老抽适量.盐适量.白砂糖适量.香油适量. 3.干煸白菜的做法步骤:第一步白菜.红尖椒洗净切好备用.第二步锅中放油当油温热后放入红尖椒炒出香味,然后放入白菜继续煸炒同时放入老抽.白砂糖.盐直到白菜变软后关火放入香油翻炒几下出锅.

主料:鸡肉,青椒100克, 辅料:大葱1根.姜5克.蒜2个.干辣椒6个.花椒10粒.菜籽油50克.豆瓣酱2茶匙.老抽2茶匙.食盐2克.白糖1勺. 做法:1.将鸡肉.青椒洗净: 2.准备配料.大葱.姜.蒜.干辣椒.花椒粒: 3.将鸡肉冷水下锅煮出血水: 4.捞出清洗干净备用: 5.青椒洗净放入无水无油的锅中干煸: 6.煸炒至青椒表皮变皱: 7.将大葱切丝,姜蒜切片,干辣椒切段,花椒粒洗净备用:

主料:鸡腿6个. 辅料:面包糠.适量盐.酱油.蚝油.姜蒜末.植物油. 做法: 1.鸡腿洗净,用牙签在鸡腿上到处扎上小眼: 2.然后把鸡肉倒入搅肉机中饺成肉末后,稍微调入些水,防止太干: 3.加入盐.酱油.蚝油.姜蒜末调味料腌制12小时以上: 4.将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉: 5.再放到鸡蛋液中滚一圈: 6.最后裹上一层面包糠: 7.锅中加入适量的植物油,油热后将鸡腿放入锅中小火煎炸: 8.炸好后即可出锅.

菜谱做法: 1.鸡切块焯水:2.干鸡枞菌泡发洗净:3.开水入炖锅,加入鸡块和姜:4.鸡块炖到半熟加鸡枞菌:5.鸡软了就可以吃肉喝汤. 菜谱小贴士:鸡枞菌很难清洗,一定要仔细洗.:可以开始炖汤的时候,在锅里加一个砂仁,增加香味:可以做一个蘸水,酱油醋,葱花蒜蓉,愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里:不愿意吃辣,直接吃也很鲜香:干鸡枞菌是通过把采摘来的鸡杆菌收集起来然后晒干,其实干的鸡枞菌从根本上来说比湿的鸡枞菌在味道上要鲜美一点,因为鸡枞菌在晒的时候把里面多

1.红烧鸡块食材:仔鸡500g.盐适量.姜1块.葱1段.香葱适量.白糖1茶匙.啤酒.油.生抽适量. 做法: 1.鸡肉切成块,焯水沥干,姜切片,葱切段,香葱切小段备用: 2.炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香: 3.倒入鸡块煸炒至微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可.