自己做的蛋糕能存放多久

根据情况而定.夏天的天气可以存放12至18小时,冬天可以存放24至48小时. 1.量好2000毫升的开水倒进锅里面,开电磁炉加热. 2.量好布丁粉100g,再量好白砂糖50克. 3.把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面,注意,要边倒边搅拌. 4.直到再次煮开,然后装杯子或者装碗. 5.待冷却后,放入冰箱冷藏.

"植脂奶油做的蛋糕,低温最长可存放2周时间,我只试过一周,口感差了一些但没有坏. 动物性奶油的蛋糕,最长可在低温下保存2天,这个因为我一般是自己做的,所以都是同做现吃,没试过可以放多长时间. 植脂奶油较硬,裱花有型,如果一般蛋糕店买的,大多数是这种."

做鸡蛋糕一个鸡蛋放75ml水,蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间,并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水.

糕点粉可以直接做鸡蛋糕的,原料需要4个鸡蛋.100g糕点粉.90g砂糖.45g牛奶.45g色拉油.盐一点点(约1/3小勺).鸡蛋糕中含有大量的丰富的营养物质,包括鸡蛋营养中的翘楚蛋白质,涵盖了除了维生素C以外的众多维生素,还有胆固醇和各种各样的矿物质.鸡蛋糕的营养中不得不说的是蛋白质,不仅仅是因为鸡蛋糕的蛋白质含量,还因为鸡蛋糕中蛋白质的品质的极佳.除了母乳,鸡蛋糕的蛋白质品质是最高的.这也是鸡蛋糕作为婴幼儿重要辅食的一个原因.

1.热蒸汽处理.经过热蒸汽处理的方式进行加工之后,米糠的存储时间会变得更长.这是因为高温热蒸汽直接作用在米糠上面,可以起到极好的杀菌效果.不过,这样对脂肪酶钝化起不到明星的效果,导致其活性较为反复,这种加工保存的方式还不是十分完美. 2.盐酸处理.米糠之所以会变质,是因为脂肪酶的活性太强,容易吸引细菌.将盐酸直接喷洒在米糠上面,可以让其PH值下降,这种酸性的环境对于脂肪酶的活性有抑制作用,这样就可以减少细菌的生长.用盐酸来处理米糠之后,再保存起来,保存的时间会更长. 3.膨化加工处理.经过实践证

低筋小麦粉可以做电饭锅蛋糕.准备所需材料,蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖.将蛋白打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成.加入鸡蛋黄,继续打发至蛋糊有纹路,在面糊上画圈不立刻消失即可然后加入植物,油翻拌均,再筛入低筋面粉,翻拌均匀后加入牛奶,最后翻拌均匀.高压锅锅底刷上一层黄油或植物油,将拌好的面糊倒入锅内,然后放入电压力锅上,开启压力锅的蒸煮功能,默认35分钟,5分钟后蛋糕已经熟透,将蛋糕取出放凉即可食用.

高筋小麦粉可以做电饭锅蛋糕,但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别.需要将高筋小麦粉调成低筋面粉,以1:1的比例将高筋面粉和玉米淀粉调配成低筋面粉即可. 高筋粉又叫强力粉,筋度最强,高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%.高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉:软质小麦用于生产低筋粉.

小麦粉可以做电饭锅蛋糕.但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别,我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

高压锅做的蛋糕不蓬松跟蛋清打发的时间.搅拌方式以及使用的面粉都有关,蛋清打发的时间可能不够,要打发到蛋清到盆子倒扣不会掉下来,或是筷子好立在蛋白中.装蛋清的盆必须是干净不能有水有油,不小心把蛋黄打进去也不行.搅拌的时候,蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌的时候不能划着圈使劲搅拌,这样可能就把打法的蛋清消泡泡了,烤出来也就不蓬松了.最后一定要选择低筋面粉.