怎样做豆面卷子

东北豆面卷子: 主料:糯米粉250g,熟黄豆粉适量,绵白糖适量. 做法: 1.250g糯米粉用适量温水搅拌,揉成面团,压成饼放在准备好的碗内: 2. 大火蒸面团20分钟,取出备用: 3.面板铺一层熟黄豆粉,放上蒸好的糯米面团,擀成饼,撒适量白糖和熟黄豆粉,卷成卷,切成大小合适的块,即可.

主料:糯米粉250g.熟黄豆粉适量.绵白糖适量. 做法步骤: 250g糯米粉用适量温水搅拌,揉成面团,压成饼放在准备好的碗内:大火蒸面团20分钟,取出备用:面板铺一层熟黄豆粉,放上蒸好的糯米面团,擀成饼,撒适量白糖和熟黄豆粉,卷成卷,切成大小合适的块,即可食用. 注意事项:糯米粉有粘性,不易消化,不适合做晚餐.

1.先把豆面放在面盆里待用,再把土豆粉面倒在盆里加入凉水搅拌成稀面糊糊状,以备最后使用. 2.在大铁锅里加入适量水并烧开,然后用一只手抓上豆面慢慢地往锅里洒,另一只手拿筷子来搅拌. 3.要不停地往锅里洒面,并快速地搅拌,这样才能搅拌均匀,不至于有生面疙瘩. 4.直到水与面和在一起并变稠.熟透,再把粉面糊糊倒入锅里,并进行充分搅拌,这样能够增加筋度. 5.一边往里倒土豆粉面糊糊,一边用铲子翻动,使粉面和豆面融合在一起.这样豆面拿糕就做好了,之后再用铲子将豆面拿糕弄到盆子里. 6.把酸菜连同酸菜汤倒

材料:白面500克.发酵粉5克.清水适量.红枣80枚. 做法: 1. 枣子洗干净装盘备用: 2. 少量水倒入大碗中,加入酵母,用筷子搅拌均匀至酵母完全融化: 3. 将面粉倒入酵母水中,和成光滑的面团,盖保鲜膜发酵: 4. 面团发酵至两倍大后取出,揉揉排气后分成八个剂子,取一个剂子擀成长方形面皮: 5. 将枣子在面皮的两头和中间各放两个,先卷起两头的,在中间再对折,一个枣卷子就卷好了: 6. 做好的枣卷子放入蒸锅中,底部加水,盖上锅盖醒发20分钟或半小时: 7. 醒好后开大火将水烧开后再蒸25分钟

材料主料:发面团500克 辅料:豆面40克 豆面馒头的做法:1.发面团擀成薄饼,上边放豆面:2.揉好的面团,揉成长条:3.切成均等的小面团,做成馒头:5.温暖处醒发20分钟6蒸锅大火烧开继续蒸制25分钟即可. 注意事项:馒头揉好必须放温暖地方醒发,蒸好的馒头口感才能更松软.

抚顺美食有抚顺小香肠.酸菜汆白肉.苏耗子.波浪叶饼.满族羊汤.包儿饭.麻辣拌.豆面卷子.酸汤子.酸汤子等. 1.抚顺小香肠.抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产,品质鲜美,食用方便,深爱消费者的喜爱. 2.酸菜汆白肉.酸菜汆白肉是地道的东北菜,是冬季一定不能错过的一道菜.做法非常简单,汤汁浓郁,肉中带着酸菜的香味.入口即化,肥而不腻,吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃.酸菜吸足了肉的浓香,口感脆嫩,非常爽口. 3.苏耗子.苏耗子,又称"粘耗子","苏叶饽饽",也有叫&q

1.苏子叶饽饽:苏子叶饽饽是满族传统黏食,用苏子叶.黏高粱米面.小豆.白糖做成.做法是将黏高粱米用水浸泡后,上磨磨成水面,加适量的苞米面和匀:将小豆煮烂,加白糖拌成豆沙:采集新鲜的苏子叶,洗净,在上面涂抹食用油:将和好的面摊在苏子叶上面,上加豆沙馅,合拢包严,上蒸锅蒸熟,食用时可以蘸点白糖. 2.波浪叶饼:波浪叶饼,是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品.每逢四.五月份,山青水绿,采摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶.粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树蒸食,即人们俗称的"波浪叶饼&

1.豆面卷子:满族喜食粘食,甜食.豆面卷子,或称豆面饽饽,多在春季食用.做法是将粘米面入锅蒸熟,擀成薄片,再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面,也可加上芝麻盐,卷成长卷,切成一至二寸长,色泽金黄,粘而香. 2.苏子叶饽饽:是满族人喜爱的粘食.夏季,将糯米浸泡后磨面,按成圆饼,内包小豆豆馅,外裹鲜苏子叶,蒸熟.去叶食用,味清香. 3.酸汤子:这是满族人夏季爱吃的一种食品.做法是将玉米泡开,磨成面,发酵后可制作.将发酵面挤进"汤筒",使之成面条状漏入沸腾水锅中,煮熟加佐料即可食用.夏季可加蜂蜜,

驴打滚又叫豆面卷子,是东北地区.老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄.白.红三色分明,煞是好看.因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名"驴打滚". "驴打滚"的原料有大黄米面.黄豆面.澄沙.白糖.香油.桂花.青红丝和瓜仁.它的制作分为制坯.和馅.成型三道工序.做好的"驴打滚"外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味