求铁锅三样鱼的做法

青三样菜材料主料:猪肉100克,猪肝100克,猪腰子100克.辅料:淀粉15克.调料:酱油15克,小葱10克,醋10克,盐4克,大蒜10克,猪油30克,味精2克. 具体做法: 1.猪肉横着肌纹切成约3.3 厘米长的薄片. 2. 腰子剖成两片,片去腰臊,再在里面打上平行直花刀,片成磨刀片. 3.肝切成薄片. 4.葱切成马耳形. 5.蒜及兰片均切成片. 6.碗内放入肉片.腰片.肝片,加淀粉.盐.酱油抓匀上浆.

1.把三角峰鱼清洗干净,装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿. 2.把青笋和黄瓜去皮,切成大小均匀的滚刀,芹菜切成小段,装盘待用,把生姜切成片,大蒜切成两半就好. 3.把油倒入锅里烧热,放入火锅底料一起翻炒,炒到五成熟就可以加入凉水. 4.水烧开就可以放入三角峰了,时间煮五分钟加入芹菜再煮一分钟,最后在闷一分钟,这样就做好了. 三角峰是黄颡鱼,属于辐鳍鱼纲.鲶形目.鲿科.黄颡鱼属,俗名嘎牙子.黄姑子.黄腊丁.黄骨鱼等,是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种.须4对:上颌须长,末端达到或超过胸鳍基部.

准备食材:小白菜.调和油适量. 三牙鱼解冻洗干净. 青菜洗净切段. 锅内放油,烧热. 把火锅底料倒入锅内,炒香. 加水,熬成辣汤. 把鱼放入锅中. 加盖煮5-6min,中间翻动1次. 放入青菜,烫熟即可.

主料:桂鱼700克. 辅料:姜10克,葱15克,油50克,红尖椒25克,青尖椒25克,青花椒25克. 调料:蒸鱼鲜露汁60克,鸡粉5克,辣椒油15克,生粉5克. 做法:1.将鱼洗净,取出鱼肉,将骨斩折,鱼骨加入鸡粉.生粉.姜末拌匀蒸熟排碟. 2.将鱼肉切片,用少许鸡粉.盐.生粉.油拌匀,腌制15分钟,再用沸水焯熟,放在鱼骨上. 3.将青红尖椒切圈,烧热油炒香三椒,加入蒸鱼鲜露汁及辣椒油煮至微沸,淋在鱼上即可.

食材为:大鹅四斤,生姜七克,大葱二十克,八角一个,香叶三片,干红辣椒一个,老抽.生抽.盐.花椒粉和玉米油适量. 具体做法为: 1.大鹅洗净,剁成小块,凉水下锅焯去血沫,捞出洗净沥干水分: 2.锅内放油烧至五成热,放入大鹅块翻炒片刻: 3.放入调料翻炒,锅内添清水没过肉块,放入花椒粉.生抽.老抽.料酒,大火烧开后转中小火炖一个半小时: 4.收浓汤汁装盘即可食用.

原料:鳙鱼1条,泡椒.盐.泡萝卜.大蒜.豆瓣酱.香菜.大葱.酱油.花椒.红薯淀粉.料酒.鸡精.醋.白糖.植物油.八角.茴香适量. 步骤: 1.鱼收拾好后洗净沥干水分,并切成小块. 2.给鱼块加盐.料酒.再加红薯淀粉和鸡蛋腌制. 3.大葱.香菜切断.大蒜切厚片,干辣椒切长条.泡椒.泡姜切丝,泡萝卜切长条. 4.用大火,让鱼在油锅里稍微炸一下,就可以全部捞起来. 5.锅烧热,放入植物油,将切片的泡椒.泡姜放锅中入炒香,然后再加入适量干辣椒条.一大把花椒.一点豆瓣.一点八角茴香.一勺盐.一勺酱油.半勺

材料:鲜鲫鱼200克,野冲大葱10克,料酒15克,香油10克.红辣椒3个,养生汤100克,植物油500克,酱油50克,食盐50克,食醋 100克,糖50克. 步骤: 1.将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐.料酒拌匀,腌制半个半时. 2.炒锅置旺火上,放入植物油,热到五成,放入鲫鱼炸,然后转至中火,炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起,控干油. 3.锅留底油,放入葱段.红辣椒炒一下,放入炸好的鲫鱼,加食盐.养神汤.料酒.酱油.食醋,改小火烧至收汁,1小

1.腐竹提前泡发好,改刀切好,胡萝卜切斜刀片. 2.葱.蒜.辣椒切好. 3.锅热后放油,放入葱蒜辣椒爆香,香味出来后倒入腐竹和胡萝卜,快速翻炒均匀,加入盐和蚝油拌匀,拌匀后就可以出锅了. 4.装盘开吃吧,很香的哦.

炸三样的做法的鸡冠油的切法:材料去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许做法. 1.猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀. 2.加盐.葱姜.料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀. 3.锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色. 4.放入泡开的枸杞,加盐.冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可.