糯米藕怎么保存好

糯米藕长期保存的方法: 1.做好的糯米藕冷却后用保鲜膜包好,速冻保存即可. 2.保鲜层在这个季节大概在72小时,冷冻层看温度情况,一直保持结冰状态可以长时间维持. 3.真空包装后要么杀菌处理,要么冷冻处理,可以保存1到2年,常温不行,真空包装本身不延长保质期,它只能隔绝细菌来延长保存期.

煮糯米藕放碱是为了口感好.糯米是一种温和的滋补品,可以止口渴,健脾胃,被誉为"脾之果".经常食用,不仅营养滋补,还能温暖五脏.强壮身体.但糯米性黏滞,难消化,故一次不宜食用过多. 冰糖糯米藕属家常菜,主要原料藕.冰糖,口味甜香.其营养价值高,能益血生肌.而糯米更能起到健脾养胃等功效,加之冰糖食用,口感滋润,老少皆宜,但由于它是糯米食品不能多食.

糯米藕不上色可能是因为做法不对. (1)把灌好糯米的藕,放入炖锅内(或高压锅),加入红糖,红枣,水量记得要没过莲藕,大火煮开后转小火再煮半小时.最后捞出藕节晾凉切片:锅内剩余的汤汁不要倒掉,开大火,因为汤汁中有糖份,加热后会变的浓稠,将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可. (2)也可以直接用桂花糖浆.蜂蜜调和的蜜汁淋在蒸好的糯米藕上面. 做法: 1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时.莲藕洗净去掉外皮. 2.用刀在莲藕一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子.将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结

烧糯米藕需要放碱,因为在烧制糯米藕的时候适量的加入碱可以起到增加色泽,并且使烧制出的糯米藕更加香甜酥嫩,口感吃起来也会比不放碱的糯米藕更加爽滑,所以想要糯米藕更加好吃,口感更好的话在烧制过程中是需要放入食用碱的.

糯米藕不可以用普通大米,糯米做出来的有粘性,普通大米代替就没那种味道了.用大米换糯米,粘度差很多且口感不好,糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.是制造粘性小吃,如粽.八宝粥. 1.准备一个深一点的大盆,里面放入足量的冷清水,切好的大段藕节竖立放在清水中,使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度 2.用小勺舀一匙洗净的糯米,平铺放在莲藕的切面上 3.用手把莲藕稍微倾斜没入水中,附着在藕孔处的糯米碰到水,轻松的就被清水冲进藕孔里了 4.把藕断拿出水面,竖立在清水中,再重复第

糯米藕是一种将生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱的中式甜品.又名桂花糯米藕.蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,以其甜糯.桂花香气浓郁而享有口碑. 莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维.富含铁.钙等微量元素,植物蛋白质.维生素以及淀粉含量也很丰富,还含有丰富的维生素K.糯米:糯米含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等,营养丰富.猪网油:猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的

一个半小时.糯米酿入莲藕内要填塞充分,不留空洞,可以一边填一边用筷子捅.上锅小火蒸上一个半小时即可,可以尝一尝是否熟透,若未熟透可以适当增加时间直至熟透.做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下,也别有风味.

制作材料为:糯米,藕,糯米和藕的比例为二比一. 咸糯米藕的具体做法: 1.糯米要提前泡一晚.洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用.在用大火蒸熟,水烧开后大约15分钟: 2.在糯米里加入美味鲜和生抽调色: 3. 藕洗净去皮.把糯米放进藕的孔里: 4.放好糯米后,把糯米藕放锅里蒸二十分钟: 5.蒸好以后,咸糯米藕即制作完成.

藕的保存方法:将厨房纸巾或毛巾用淡盐水浸湿后稍微拧干,擦掉莲藕表面上的湿泥,再把莲藕表面晾干,最后将藕节全身封上保鲜膜,放入4~5度左右的冰箱中冷藏保存即可. 用盐水擦拭过的莲藕,能够抑制有害微生物的繁殖,可以有效的降低莲藕腐烂变质,处理好后再封上保鲜膜会更适合冰箱冷藏保存,这样的莲藕一般可以储存3~4个月.