哪里的牛肉汤最正宗

主料:牛肉500克,山药300克. 辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,花椒适量,料酒适量,芹菜50克 . 步骤: 1.牛肉泡水,出血沫. 2.切成2至3厘米大块. 3.放入沸水锅中煮5分钟左右,捞出洗净. 4.材料备好. 5.锅中加水,放入牛肉. 6.放进芹菜段.葱.姜.料酒烧开,撇去浮沫,加入花椒用小火炖. 7.将山药切成滚刀块. 8.在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖. 9.熄火前放盐.鸡精. 10.加入胡椒粉调匀即可食用.

正宗牛肉汤做法: 食材用料:牛肉适量,盐适量,八角适量,桂皮适量,干山楂适量,酱油适量,料酒适量,胡椒粉适量,清水适量,生姜适量. 牛肉汤的做法: 1.新鲜牛肉入清水里煮5至10分钟,加入姜片: 2.煮沸后捞起,过一遍凉水,摊凉: 3.等到不烫手后,用刀切成小块: 4.煮锅内放适量清水,加入生姜,八角,桂皮,干山楂,料酒,酱油,煮沸: 5.倒入切好的牛肉块.再次煮沸后,加盖,转小火焖炖3至6个小时,用压力锅炖2个小时即可: 6.时间到了之后,加入适量的盐调味.

1.准备材料:牛肉.辣椒.生姜.生菜.面.这里的菜大家可以准备自己喜欢的,面也可以换成粉或是都不加,纯粹看个人喜好. 2.把牛肉洗干净,切片,放在盘子里,加上盐.辣椒粉.酱油腌制一下. 3.把生菜洗干净,装在盆子里(因为菜比较多).接着把菜切段,装回该盆里面待用. 4.把生姜洗干净,切丝,放在砧板上备用. 5.把辣椒(小米辣)洗干净,切碎. 6.在锅里加上油,油热后把姜丝和辣椒倒入锅中,开大火爆炒. 7.辣椒和生姜炒香后,把牛肉倒入锅中,继续爆炒. 8.牛肉炒的差不多后,倒入汤锅中.在锅中加上足

1.主料:牛腱子肉500g,牛骨750g,牛百叶200g(可不放),香菜,葱姜,料酒,盐 2.香料配方:草果2个,香叶5片,香茅10根,八角5个,桂皮2片,干辣椒花椒适量,陈皮2块,牛油适量.牛油. 3.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角.姜片炖汤. 4.牛肉汤煮开,加点盐.胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用. 5.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用. 6.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可.

牛肉汤发酸需要大火焯一下,然后再加入柑橘皮.陈皮等调味料,这样就可以去掉酸味,牛在被屠杀后,细胞进行无氧呼吸就会产生乳酸,导致牛肉汤有酸味,这就需要在烹饪的时候进行去酸处理.

炖牛肉汤放咸菜.香菜末.姜块25克.酒糟.精盐.味精.黄酒各适量的调料.炖牛肉汤富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血.修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃.

1.材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜.白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升. 2.调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙.B料:盐适量. 3.先将牛大骨氽汤后洗干净,备用:胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块:葱.姜均洗净,葱切段,姜切片备用. 4.锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入A料小火熬煮90分钟,最后加入B料调味即可. 5.炖牛肉汤为什么要加胡萝卜.白萝卜一起煮?因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提升高汤鲜美,使骨汁越煮越香醇.也可以只用1根胡

牛肉汤放冰箱可以放12个小时左右.牛肉汤假如放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除,建议还是要立即食用掉. 牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一.来源可以是奶牛.公牛.小母牛.牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠.其他部位可食用的还有牛尾.牛肝.牛舌.牛百叶.牛胰腺.牛胸腺.牛心.牛脑.牛肾.牛鞭.牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣.牛骨可用做饲料.

1.黑豆和牛大力可以煮牛肉汤. 2.牛大力药用价值有补虚润肺.强筋活络的功效,性味甘平.用于治肺热.肺虚咳嗽,肺结核,风湿性关节炎,腰肌劳损,慢性支气管炎,痈疮.牛大力作为传统的一味中药,不但可以用来治疗疾病,而且平时可以和一些药材相搭配,做成药膳,对于调理人体具有不错的效果. 3.黑豆为豆科植物大豆的黑色种子.黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义.