蚝油花菇怎么做

1.材料:西蓝花1朵.干花菇12朵.蚝油适量.生抽适量.食盐适量.水适量.糖适量. 2.提前把花菇用温开水浸泡好,剪去根蒂,在菇面上切好刀花;把西蓝花用白开水焯汤,焯汤的时候可以加入适量的食盐,这样可以避免西蓝花变色. 3.之后把蚝油.生抽.糖.食盐等放在一起调成料汁;往锅内继续放入少量的食用油,加入蒜末爆炒出香味,然后把香菇放入锅内炒制. 4.等到炒匀以后,加入料汁和水淀粉勾的芡,再次翻炒,炒好以后直接出锅装入到铺有西兰花的盘子中即可.

准备食材:花菇.肥瘦猪肉.香油.盐.高汤.蚝油.玉米淀粉.胡椒粉.酱油.葱.姜. 花菇提前用清水泡透,用剪刀把根剪去,然后洗净,用手将多余的水分捏出来. 猪肉碎成肉末,加入盐.姜.葱花.酱油.胡椒粉.香油.淀粉.蚝油,拌匀. 花菇拍上少许干淀粉,将肉沫酿入花菇内. 平底锅内另入少许油烧热,放入酿好的花菇,煎至底部微黄. 再倒入用蚝油调好的高汤,煮沸后,转小火慢炖,炖至汤汁开始收干即可.

一.腊肉炒花菇:腊肉一块.干花菇七八朵.姜2克.蒜三瓣.蒜苗三根. 用温水把干花菇泡半小时左右后切片. 姜.蒜切丝,蒜苗切段,腊肉切片. 起锅烧油,放姜蒜爆香,再放腊肉炒至卷起. 最后放花菇.蒜苗.蒜丝翻炒三分钟即可. 二.花菇炖鸡:三黄鸡500克.干花菇150克.生抽1茶匙.老抽2/1茶匙.料酒1茶匙.香菇酱1茶匙.盐少许.姜5克.蒜5克.植物油2汤匙. 花菇用温水泡软,随后对切,姜蒜切片. 锅里热油,爆香姜蒜,随后放入鸡肉. 大火翻炒至鸡肉变色,调入生抽.老抽.料酒.香菇酱,炒至上色. 放入

家常花菇做法为花菇酿肉,做法如下: 一.所需材料:花菇.肉末.姜末.葱白.盐.生粉.料酒.蚝油.老抽.鸡精.大红椒碎. 二.具体做法: 1.用刀切去花菇蒂,放入干燥的碗中浸泡十分钟后洗净花菇中的泥沙,沥干水分备用: 2.将肉末装入碗中,加入姜末.葱白和盐,和均匀后再加入适量的料酒.生粉和水,和均匀后再摔打上劲后备用: 3.在花菇里面抹上一层生粉,避免肉和花菇不粘连,将肉末逐个灌进花菇里,压紧抹平: 4.锅烧热后放油,将花菇逐个的放进锅中,小火慢煎,当一面煎好后,将花菇翻面继续煎: 5.加入适量的

调料蚝油是蚝(牡蛎)做的.蚝油,是用蚝与盐水熬成的调味料,有海底牛奶之称.可以用来提鲜,也可以凉拌.炒菜.蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油.是一种营养丰富.味道鲜美的调味佐料.

蚝油鸡心的做法:把鸡心仔细洗净,边缘的脂肪撕掉,然后在鸡心上面划几刀,但是不要切断.在一口无水的锅内淋少许植物油热锅,加入切好的姜丝炒香.加入准备好的鸡心.轻轻的翻炒均匀.加入一大勺耗油,一点点的盐.再加一点点孜然粒,大火翻炒均匀.当鸡心全部变色,炒出一点点汤汁的时候,就可以关火了,不要炒的过老.装盘,再来一点点葱花即可.

1.制作油麦菜的方法 2.制作油麦菜的注意事项 经验步骤: 1 方法/步骤:油麦菜摘成单叶,放入盆中,加入一把面粉,放入适量温水浸泡30分钟,这样洗菜很干净哦.用清水将油麦菜冲洗干净,掰成适量长短的段,控干水分.葱,姜洗净切丝.锅中倒入食用油,放入五香粉.放入葱,姜爆香.放入油麦菜煸炒.油麦菜稍软,出锅装盘,倒入蚝油,吃的时候拌一下即可. 2 注意事项:油麦菜炒的时间不能过长,断生即可.

1.豆腐切厚片. 2.葱切葱花. 3.热油锅,放入豆腐块煎至金黄. 4.一面煎至定形后翻面煎至金黄. 5.放入葱花炒香. 6.放入适量花椒粉炒香. 7.放入适量的蚝油炒匀. 8.倒入适量清水,盖盖焖一会. 9.最后放入味精即可.

材料如下: 白饭 350 克 .叉烧或火腿 90 克.罐庄磨菇 50 克 .鸡蛋 3 只 .葱粒 .1 汤匙调味料.蚝油2 汤匙. 做法如下: 1. 烧热3汤匙油,爆香叉烧及磨菇,待用: 2. 用剩下的油将鸡蛋炒至半熟,加入白饭.叉烧.磨菇及调味料炒匀, 拌入葱粒: 3.依照以上步骤,蚝油鸡蛋饭已经完成.