大黄米包粽子需要泡多久

至少要泡3个小时左右. 包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用温水浸没糯米,米水比例为一比二最适宜,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软. 粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵.到了晋代,粽子成为端午节庆食物.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜.日本及东南亚诸国.

包粽子时糯米要泡至少三个小时.用来包粽子时,需要糯米具有一定的粘性,需要提前进行浸泡,将其中的粘性散出来后,才可以包粽子,由于糯米硬度比普通的白米较硬一些,至少浸泡3个小时,才可以使糯米吸足水分,将当中的粘性泡发出来.糯米浸泡的越久,粘性就会更高,煮出来的粽子口感会更为绵软.

夏天包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右:这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白.有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂. 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃:换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右:正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软:只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空

糯米泡3个小时左右就能够包粽子.包粽子的方法:先把糯米淘洗2-3遍,再水泡3小时,捞出控去水分:接着将苇叶放入开水中煮透,再放入凉水中浸泡:然后将3-4张苇叶错开包卷成三角形,在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣,再用约30克湿糯米将枣盖上,最后用苇叶裹严,并用线绳捆好:最后将粽坯放入锅中,用石板压实,加入清水煮上2个小时,然后再添上水,上中火再焖1个小时,粽子便熟了.

包粽子的米泡3-12小时合适.糯米在包粽子之前要浸泡,是因为糯米经过浸泡后,会因为吸收水分而发胀,从而增加糯米之间的摩擦力,在包粽子时能够将糯米压得更紧实,不会因糯米打滑而包不紧,从而导致漏米.

泡4-5天.每天换三次水,煮3小时,这样口感才会更加糯.粽子,即粽籺,是籺的一种,又称"角黍"."筒粽",是中华民族传统节庆食物之一.

花生米包粽子要泡.粽子又称角黍.筒粽,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子早在春秋时期就已出现,到了晋代,粽子成为端午节庆食物. 粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽,南方则有豆沙.鲜肉.八宝.火腿.蛋黄等多种馅料.

糯米包粽子需要泡,并且糯米的浸泡时间很关键,浸泡足够时间,做出来才好吃.一般需要提前一天把糯米浸泡好,糯米浸泡一个晚上就差不多了,一个晚上的浸泡,糯米已经变得很软了,一捏就碎的那种.浸泡过的糯米保证粽子,然后再煮熟,口感十分软糯,口感软糯的粽子才好吃.注意:粽子大多是用糯米做成的,粘度高,不易消化,缺乏纤维,而脂肪.盐.糖的含量却很高.吃粽子应该注意适量,一次不要吃得太多,吃粽子时可以搭配一些新鲜的蔬菜.水果,帮助肠胃蠕动,避免因为吃粽子引起的胃肠道消化不良.

1.大黄米提前三天泡上,每天换两次水.粽子叶和马莲泡一天. 2.取一片宽一点的粽叶,剪掉粽叶头部的硬梗. 3.在中心位置卷两圈,呈一个尖细的漏斗状,叶子的尾部在外面,尖角部位要以不漏米为标准. 4.里面放入糯米和红枣,将米稍微压紧压实. 5.将顶端两侧粽叶先折进去,再把上面的叶片折下来,沿着粽子的形状捏紧. 6.在折叠的地方用马莲缠紧打结. 7.包好的圆锥粽. 8.把包好的粽子放在电力压锅里,加水没过粽子,电压力锅的档位放在蹄豆的档位上,压力锅停止的时候就熟了.