红烧鱼头做法及步骤

红烧鲈鱼的做法与步骤 首先把鲈鱼洗干净,然后用刀在鱼身上切几刀.拿一些盐腌制15分钟. 然后把小红椒,葱,姜,蒜头,切好备用. 准备好酱油. 热锅下油,将鱼煎至两面金黄,然后倒入酱油,水,水可以与鱼平面即可,然后将蒜头,葱,姜,倒进去,焖煮10分钟. 然后倒入小红椒,大火收汁,即可出锅. 成品.

红烧鱼头豆腐的做法如下: 材料:豆腐.鱼头.油.姜片.青葱段.水淀粉.红椒. 具体做法: 1.锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎: 2.中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色: 3.热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎: 4.煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开: 5.加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火: 6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰.

不用炸的红烧茄子做法: 1.准备两根大茄子,去皮切成滚刀块,淋上适量清水,撒上一把干淀粉,拌匀. 2.起锅烧油,油热倒入茄子,小火煎至茄子变色. 3.然后少加一点清水,大火翻炒均匀,加上一点蚝油.酱油. 4.再加上切好的葱花.蒜末,爆出香味. 5.来点老抽进行调色,再加上切好的青红椒小块. 6.再加上适量盐和鸡精.调口.大火翻炒至辣椒段生即可出锅.

原料:排骨400克. 调料:姜片5克.葱花3克.桂皮4克.八角2颗.草菇老抽1大匙.花雕酒1大匙. 家做红烧排骨做法: 1.锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用. 2.锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦. 3.依次放入1汤匙花雕酒.2汤勺草菇老抽.1勺生抽.1汤勺白糖,炒匀,放入八角.桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀. 4.开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可.

东北拉皮的做法与步骤如下: 1.将淀粉和清水按照1:1,捏入一点盐搅成淀粉稀浆. 2.舀一大勺淀粉浆倒入盘子中晃匀,不能太薄了吃起来不筋道. 3.将盘子直接放到烧开的热水面上,让淀粉颜色变白. 4.淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里,锅里的水一直保持沸腾的状态. 5.捞出连盘子都放入凉水盆中,用食指顺着盘子的边缘划一圈,然后拉皮在水中揭下来,拉皮就做好了. 6.依次操作,直到所有的拉皮做完,吃之前都要泡在凉水中. 7.将胡萝卜切成细丝.黄瓜切成细丝.鸡蛋煎成蛋皮切成细丝. 8.取一个碗,将大蒜

草鱼做法及步骤: 1.先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用. 2.将生姜洗干净切丝备用. 3.洗干净炒锅,放入适量的食用油,倒入生姜炒出香味. 4.将准备好的鱼块倒入锅内,加入适量的食盐一起翻炒,这个时候放入食盐,草鱼不容易翻炒碎烂. 5.将食盐翻炒均匀以后,再添加一点食用油,盖上锅盖先焖一下. 6.加入适量的清水开大火将鱼煮熟. 7.将适量的生粉放到盘子里面,加入一点清水,搅拌均匀. 8.在生粉里面加入适量的生抽再搅拌均匀. 9.将准备好的生粉生抽倒入已煮好的草鱼上面. 10.待草鱼在锅内

辣椒炒蛋的做法与步骤如下: 1.辣椒具有较强的解热镇痛作用,而且能增加食欲,帮助消化,鸡蛋,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素. 2.准备食材,辣椒三个,鸡蛋4个,盐,蔬菜味精,葱花各适量. 3.打4个鸡蛋在碗里,加半勺盐,一点点水,将鸡蛋打散. 4.热锅下油,油热放辣椒丁,倒入鸡蛋液翻遍,加少许蔬菜味精,加葱花翻遍即可.

材料:带鱼(1条,544克).大葱(1/2根).姜(5片).蒜(2瓣).葱(1根) 腌料:盐(1/3汤匙).料酒(1汤匙).酱油(1汤匙).生粉(1/2汤匙) 酱汁:白糖(1/3汤匙).盐(1/3汤匙).料酒(1汤匙).生粉(1/2汤匙).酱油(1汤匙) 1.带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净.还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了.锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用. 2.换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒.放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和

一.红烧牛肉 材料准备:牛腩1000克,牛筋500克,洋葱三分之一个,卤水1盒,蒜,姜,香叶,八角,草果,桂皮适量,水2杯,料酒2匙,生抽1匙.老抽半匙.冰糖8粒,植物油3匙: 做法步骤: 1.牛腩切块后放入锅中加水煮开,3分钟后关火,用温水冲洗干净: 2.牛筋切段放入高压锅加水煮至上汽后转小火,20分钟后关火,排气后捞出牛筋,用温水冲洗干净: 3.洋葱.生姜切片,大蒜去皮,入油锅炒出香味: 4.将清水,香叶.八角.草果.桂皮放入卤包后放入锅内煮开: 5.放入牛腩和牛筋,煮开后加入料酒.生抽.老