海带里本身带有黏液。 解决办法:可以采取切后再煮,凉拌时先用水煮熟,捞出后过凉水沥干,加辣椒油、盐、酱油、香油、鸡精、香菜等。也可以炒肉片,先煮一下捞出再炒;也可以煲海带排骨汤,过水再煲,可去掉黏稠感和海腥味。 时间: 2024-10-29 04:30:22
清炒海带丝的做法: 1.将要用的食材海带丝洗净,将海带丝切成小段. 2.将要用的生姜切成片. 3.开火,锅里倒入油,放入姜. 4.放入盐,翻炒片刻. 5.倒入海带比. 6.然后加入酱油. 7.翻炒片刻关火,加入味精.
1.取干海带放盆中泡发,约两个小时. 2.海带丝的切法:把泡发好的海带,先根据所做海带丝的长度切断,把切断后的海带卷起来:把卷起来的海带横着切,切得宽度就是海带丝的宽度,使海带丝可卷可窄. 3.海带片的切法:将泡发好的海带洗净,取出:卷成圆筒状,从根部或者顶端开始卷皆可:注意海带过长,要切断以后再卷:将卷好的海带,横着切成小段,每段约两个手指的长度,切段之后,在每段的中心切一刀,把每段破开:按照这种方式切出来的海带片大小一致.
原料:干海带.胡萝卜丝.尖椒丝.香菜末.蒜泥.花椒油.香油.盐.糖.醋. 步骤: 1.准备好干海带,抖落掉浮尘: 2.把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟: 3.取出后用清水浸泡2-3小时: 4.洗净后切丝: 5.沸水加适量醋.烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里: 6.捞出海带丝,加入胡萝卜丝.尖椒丝等及调味料拌匀即可.
盐渍海带丝可以不煮,用清水浸泡半小时后,加凉拌汁凉拌食用,方便又有营养. 准备材料:盐渍海带丝一把.酱油1.5勺.醋2勺.绵白糖0.5勺.香油适量.葱适量.蒜适量.姜适量.花椒适量.八角适量. 一.抓一把海带放在盆里. 二.盆中加入凉水泡半个小时.(水量超过海带) 三.半个小时后,海带丝反复用水冲洗,最后用热开水冲洗一下.(冲到稍微有盐味就可以,因为后面的调料都是有一定盐分的.) 四.多取一些蒜瓣切碎. 五.切适量的葱.姜备用. 六.两勺醋.一勺半酱油.半勺绵白糖放碗里. 七.然后把蒜瓣.葱.姜
1.将处理好的海带丝进行改刀. 2.将干辣椒切小段. 3.将蒜切成蒜末. 4.起锅烧水,将海带丝放入锅中烫熟. 5.将香醋.糖.盐.加入海带丝中,搅拌均匀. 6.起锅将辣油烧热. 7.将蒜末加入海带中. 8.将干辣椒放入锅中炒香. 9.将炒好的辣油淋在海带中,并搅拌均匀. 10.这样美味的凉拌海带就做好了.
1.海带丝洗净,切成段. 2.锅加水烧开,下入海带丝焯烫1-2分钟. 3.捞出放在冷水内投凉,捞出沥水,放在盆内. 4.锅加油烧热,下入麻椒小火炸至微焦,关火,麻椒粒捞出不用. 5.将辣椒油,蒜末,盐,白糖,醋放在盆内,浇上麻椒油. 6.拌匀即可.
盐渍海带丝可以生吃的,盐渍海带丝是一种很简单的吃法,海带丝有很多的营养,这种盐渍海带不需要煮,不需要切,泡半个小时就可以了,而且做法特别的简单,很多人都会觉得特别简单而且又有减肥的功效就会常吃的,这种海带可以提高人的免疫力,而且还有很多营养物质.
1.将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用. 2.将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上:海米撒在豆腐干上面. 3.碗内放入酱油.盐.味精.姜末.香油.白糖.调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用.