白糖裹花生米怎么做

1、花生下油锅炒香。

2、炒香后,捞起,备用。

3、锅洗净,无油,加少量水,烧滚,加入白砂糖。

4、此过程不要搅拌糖,糖熬制浓稠(起大泡的时候)。

5、此时改小火,放入花生,翻炒均匀(要快),迅速放入干淀粉翻炒即可,翻炒均匀即可关火出锅就成了。

6、注意事项。火候很重要,大火容易焦糖,糖和水不宜放过多,有少量可以包裹花生即可。

时间: 2024-10-20 13:12:19

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芝麻裹花生米的做法

花生的营养丰富,含有蛋白质.脂肪及钙.磷及维他命B等营养,花生的做法也很多,下面就跟着扒拉小编一起来学习下芝麻裹花生米的做法吧! 简要答案 做芝麻裹花生米首先将白糖放入锅中,用锅铲搅开,然后加入少许水煮化白糖,加入饴糖,搅拌均匀,并放入熟芝麻:关火并迅速放入米花加入花生仁,趁糖热迅速搅拌均匀,趁热将米花压紧压平即可. 具体内容 准备好米花.白糖.饴糖.去皮花生碎.熟芝麻. 将白糖放入锅中,用锅铲搅开. 不锈钢盘里抹上薄薄一层香油备用. 锅里加水,小火融化白糖.糖汁完全融化,熬到微微变色.起大泡.

油炸甜花生米怎么做

油炸甜花生米是一道家庭菜,味道香甜,口感脆嫩,许多人都喜欢食用油炸甜花生米:做油炸甜花生米需要的原料有鸡蛋,花生米,白糖,面粉,花生油:油炸甜花生米的具体做法如下: 将鸡蛋搅拌散,倒入花生米拌匀:将白糖,面粉放入一个大盒内拌匀:放入裹好蛋液的花生米,左右晃动盒子,让花生米裹匀粉类:炒锅倒花生油,油微热时逐粒放入花生,小火炸制:待花生米炸到颜色金黄,表皮酥脆时捞出.

菠菜拌花生米怎么做

菠菜拌花生米怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 菠菜择净洗净备用,花生炸好晾凉. 菠菜下热水焯熟. 放入凉白开,换两遍水彻底泡凉. 菠菜捏去水分,加入花生.芝麻.辣椒油小米椒拌匀. 加入醋.香油.味精.盐拌匀即可.

油炸糖衣花生米怎么做

1.找一个大碗,把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用. 2.白糖加入蛋清中. 3.用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,糖浆制作好了. 4.锅中把油烧温,放入花生米炸透. 5.待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,用筷子不停的搅拌. 6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀. 7.糖衣花生米制作完成.

怪味花生米怎样做又酥又脆

1.准备食材:生米.食用油.鸡蛋.淀粉.白糖.烧烤料. 2.首先,准备适量的花生米先将它们倒入盆中,再打入1枚新鲜的鸡蛋,再撒入1把土豆淀粉,再使劲摇晃数次,直到它们尽数包裹上粉末为止,放在一旁备用. 3.起锅烧油,油温提升至3成热时再将裹好淀粉的花生米,撒入热油中,全程开小火慢炸,中途需用勺子不停的搅动,这样可以避免炸糊,直到将它们炸透.炸酥为止捞出,控干油分后,装入盘中备用. 4.另起锅,先在锅中倒入1勺清水,再加入1勺白糖,开小火慢熬,直到从大泡变小泡后立即关火,再撒入适量的烧烤料. 5.

脆甜花生米怎么做

主料: 花生仁300克 调料: 花生油50克,鸡蛋60克,小麦面粉15克,白砂糖15克. 脆甜花生米的做法: 1.带衣花生米洗净,沥干水:鸡蛋磕入碗内打散,放入面粉和少许水调成糊:洗净的花生米倒入面粉糊内,再加入白糖拌匀.2.炒锅置火上,待锅烧热后,倒入花生油,油烧热至五成热时,将裹有面粉的花生米倒入碗中,用筷子将花生米拨散,用中火将花生米炸至就琥珀色捞出,晾凉后装盘即可.

糖霜花生米怎么做

糖霜花生米是一种非常好吃的小吃,很多朋友喜欢吃,下面我们就来介绍一下是怎么做糖霜花生米的. 起锅烧水,煮沸后倒入花生米煮几分钟. 捞出放入凉水中. 将花生米搓去外皮,沥干水分. 起锅烧油,三成热时放入去皮的花生米. 小火慢炸,不停翻动,炸至花生米熟透,出锅放凉. 锅内放少许水,加入适量糖和少许盐小火慢熬,不停搅拌,防止糊锅,熬至半浓稠. 倒入炸熟的花生米. 用筷子不停地快速搅拌. 直到糖浆全部裹在花生米上,形成糖霜起锅. 营养美味的糖霜花生米就做好了.

酥脆花生米怎么做

酥脆花生米估计大家都吃过,超市里也有卖的.比较甜,不仅可以当做一道下酒菜吃,也可以当平时无聊追剧打发时光的小零食吃.而做法也比较简单.喜欢的朋友可以学着做一做. 首先准备花生米,个头小一点的更好哦. 然后打入一个鸡蛋,加入一勺白糖.2勺淀粉. 然后用手抓拌均匀.让花生米充分被包裹. 锅中中火烧油,油温7成热的时候,放入花生米.用筷子搅一下,防止糊锅. 炸制花生外表酥脆,呈金黄色即可捞出. 摆盘就可以食用了.是不是非常简单呢.

糖滚花生米怎么做

1.把干净的花生米放在大锅里铺开炒,先大火,后小火. 2.把花生米炒至啪啪作响后,再利用锅中的余热炕上5分钟,炒透炒香. 3.把炒好的花生米一个一个搓去花生皮. 4.锅中放白糖,加入少许的水,用铲子不停地搅. 5.把白糖熬至出糖丝,铲子上的糖可以挂丝了即可. 6.倒入去皮的花生米和少量的面粉,翻炒均匀. 7.在锅中炕至花生米外表发白,又香又甜的糖滚花生米做好了.