长年菜也叫什么菜

又细又长是紫色的菜应该是紫背菜. 紫背菜,别名红凤菜,两色三七草,红菜等,为菊科三七草属多年生草本植物,高50至100厘米,叶片上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛,营养丰富,价值高,且紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染.在中国南方如广 东,广西,海南,福建,浙江,云南,江西,四川,台湾等地农村栽培,可做药用和菜用.

和油菜长得差不多的菜有可能是芥蓝菜.这种菜是属于一年生草本植物,它的叶片和油菜比较相似,叶片边缘都带有一些锯齿.另外,它的嫩叶和嫩花苔都可以供人们食用,具有很高的营养价值.

1.芨芨菜,学名荠菜.一年或二年生草本,高 7到50厘米,无毛.有单毛或分叉毛:茎直立,单一或从下部分枝. 2.苦苣菜,是菊科一二年生草本植物.嫩叶可食.适生食.煮食或作汤.苦苣叶披针,头状花序. 3.雪里红,一年生草本植物.芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,俗称辣菜.叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色.茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃. 4.苦苣菜,又名苦菜.苦荬菜.小鹅菜,是菊科一年生草本植物.一年生或二年生草本.根圆锥状,垂直直伸,有多数纤维状的须根.茎直立,单生.基生叶

1.蒙古族,烤羊腿和煮水饺: 2.高山族,长年菜也叫芥菜: 3.满族,糯米粉或成粉包制的饺子.火烧.豆包.血肠等: 4.壮族,粽粑,希望新的一年风调雨顺: 5.拉祜族,糯米粑: 6.侗族,腌鱼,预示年年有余: 7.达斡尔族,黄米蒸糕: 8.佤族,糯米粑团.甘蔗和芭蕉: 9.土家族,坨坨肉和合菜: 10.维吾尔族普罗.手抓羊肉.抻面以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的曲曲尔等.

常州主要特色菜有武进寨桥老鹅.太湖银鱼.焦店扣肉.雪山草鸡.湟里牛肉.尊龙酱鸭.黄天荡大闸蟹.横山百页.芙蓉鲜螺.常州萝卜干.常州大麻糕.芝麻糖.溧阳风鹅.野山笋.溧阳水芹.南山板栗.长荡湖螃蟹. 常州菜来于常州,无锡和溧阳,也叫"江南菜",常用酒糟.糖醋.生抽调味,擅长各类禽肉.水产.花色精细,浓中带甜,尤其鲜香酥烂. 常州菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用,菜肴配色和谐,造型绚丽多彩.常州的传统菜点"竹香风鹅"."沙河湖鲜"."稻

牛心菜是圆生菜,牛心菜,书名结球甘蓝,是一种抗性强.易栽培的稳产高产蔬菜.牛心菜是2年生蔬菜,一般栽培面积大,供应期长.牛心菜含有丰富的铁.钙等微量元素,深受广大消费者的喜爱. 牛心菜也叫包心菜.大头菜.圆白菜.嘎瘩白,回褶白,洋白菜,卷心菜.同时具有清热.御寒.抗癌等功效,其内部含有丰富的铁.钙等微量元素,长期食用又具健身作用,深受广大消费者的喜爱,市场广泛.

牛心菜切法:泡好的牛心菜叶片取出控干水分放在案板上,用左手把叶片卷成卷,右手握刀把菜卷切成粗细均匀的细丝即可.​牛心菜,书名结球甘蓝,是一种抗性强.易栽培的稳产高产蔬菜.牛心菜是2年生蔬菜,一般栽培面积大,供应期长. ​牛心菜也叫包心菜.大头菜.圆白菜.嘎瘩白,回褶白,洋白菜,卷心菜.同时具有清热.御寒.抗癌等功效,其内部含有丰富的铁.钙等微量元素,长期食用又具健身作用,深受广大消费者的喜爱,市场广泛.

龙凤呈祥: 吉祥喜庆.老少皆宜的创意年菜.这道菜用到了火龙果,取其龙字,那张牙舞爪.极端艳丽的外皮就像一条威猛的火龙.鲜虾去壳留尾也叫凤尾,配上各种缤纷蔬果象征百花齐放,因此这道鲜虾蔬果盏取名龙凤呈祥,大气又漂亮. 作为年菜,味道和健康都是不容忽视的.虾本身是脾性温和的食材,和水果搭配更是相得益彰.火龙果味清甜,有美白排毒的功效,芒果味香浓,有益胃止呕的功效,黄秋葵更是天然保健珍品,因此这道菜以清甜可口,营养丰富取胜,是一道吉祥喜庆.老少皆宜的年菜.

唛菜,也叫脉菜.麦菜.禾镰菜.飞唛等. 一.二年生草本植物.是以嫩梢.嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,叶细长平展,笋又细又短.色泽谈绿.质地脆嫩,口感极为鲜嫩.清香.具有独特风味,含有大量维生素和大量钙.铁.蛋白质.脂肪.维生素A.VB1.VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品. 唛菜耐热.耐寒.适应性强,可春种夏收.夏种秋收,早秋种植元旦前收获,以及冬季大棚生产等.一股大棚生产,在寒冬到来之前育成壮苗为宜．即苗期避开1月份寒冬季节.春种可于1月下荀棚育