正宗坤沙酒有哪些

怀庄大曲是坤沙酒,浑沙酒在茅台镇也叫"浑沙酒"或"浑籽酒",是传统工艺的酱香型白酒,也就是常说的正宗酱香型白酒,它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好:其灵魂是"回沙"工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒(这就是常说的九八七生产工艺):并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%.传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了,所以销售价格较高.

贵州大曲不是坤沙酒,贵州大曲是纯粮食酒,是一种全部使用粮食酿制的酒.粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术. 主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据"高梁香.玉米甜.大米净.小麦躁.糯米绵.大麦冲"等特点,选用高梁.大米.糯米.玉米.小麦为主要酿酒原料.要求:颗粒饱满.干燥.杂质少.无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米.大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮.

1.两者的原材料不同:坤沙酒是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后制作.碎沙酒为酱香型白酒生产把高粱原料称为沙,用粉碎的高粱酿出的酒. 2.两者的特点不同:坤沙酒酱香(味)突出.丰满.醇厚.回味悠长.窖香浓郁.醇和.味干净.酱香(味)明显.醇和.味甜.干净.碎沙酒入口酱香发闷,不响亮,无漆感,但是入口柔和不苦.略发甜.一般头段无酱感或只有微微酱感.逐步到中段发力但还是绵软无力. 3.两者的工艺不同:坤沙酒堆积(堆积发酵):出甑后的酒培首先进行

1.坤沙酒就是茅台浑(kún)沙酒.所谓茅台浑(kún)沙酒是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮: 2.第一次蒸馏的原酒不要参入原料中,晾晒,在酿造中,两次投料,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒.取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏一年,最后检验出厂,就是坤沙酒.

茅台系列坤沙酒有飞天,在酱酒酿造工艺中,高粱即为沙,而"坤"则是完整的意思,"坤沙"是指不碎的高粱(其实还是有少量的破碎),而在茅台镇本地一般把坤沙称为"捆籽".此外还有碎沙(碎沙则是打碎的高粱),翻沙等.那问题来咯,坤沙酒因为是用相对完整的高粱来酿造,自然的出酒率会比碎沙酒低,酿造周期长(七个轮次取酒完差不多一年的时间),更长的酿造周期和多轮次的出酒得来的酱香酒口感更加的醇厚饱满,协调性也是碎沙酒比不了的,真正纯坤沙酒喝一口回香回味更是源源不断

郎酒红花郎系列是坤沙酒.郎酒,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品.郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带.赤水河自古有美酒河之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎.此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞天宝洞,醇化生香,陈化老熟.

红花郎15年是坤沙酒,其主要类型就是酱香型白酒,而坤沙酒又叫捆沙酒和坤籽酒,它是严格按照传统的贵州茅台镇工艺进行生产的,它所生产的白酒也是酱香型白酒. 红花郎酒是四川郎酒集团有限责任公司重点推出的系列酒之一,它具有酒质香浓.醇厚.味陈.甜爽.尾净舒适.风格优美的特点,开创了白酒包装的超时尚之先河.

金沙回沙五星是坤沙酒.金沙回沙酒,贵州省金沙县特产,中国国家地理标志产品.金沙回沙酒以小麦制曲,采用两次投料.九次蒸煮.八轮发酵.七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造. 生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,具有酱香突出.优雅细腻.味醇丰满.酒体醇厚.回味悠长.空杯留香的独特风味.

坤沙酒即茅台浑(kún)沙酒,是指按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒.在遵义地区,"沙"就是指当地最有名的"红缨子"高粱,因为本地产高粱细小而色红,所以称为"沙".在制酒中,因为下"沙"的完整程度不同,所以产出酒的品种也是不同的. 浑(kún)沙酒严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好;其灵魂是"回沙"工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒;并经过三年以上窖藏才能