牛肉汤的配方及做法

牛肉汤大料配方制作步骤如下: 准备材料有牛肉.洋葱.土豆.番茄.葱白.生姜.迷迭香.番茄酱.黄油和水:将牛肉切成合适的小块,放入开水煮3分钟,捞起洗净备用:锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁,去皮切块的土豆,少许干迷迭香,炒出香味:倒入切成块的番茄.葱段.姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁:加入一大勺番茄酱,一枝鲜迷迭香,加入适量的清水,大火烧开:将锅内所有材料转移到慢炖煲,煲至牛肉软烂,汤汁浓稠,加少许盐调味即可.

材料:牛肉1000克.粉丝200克.豆腐皮3张.香菜10克.葱适量.食盐适量.白酒5毫升.桂皮1小块.陈皮2克.咖喱粉5克.胡椒粉5克.姜适量. 做法: 1.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白,然后再用开水煮上5分钟煮出血水. 2.把牛肉放入另一口锅内,加入适量的清水.大料.香叶.桂皮.陈皮.葱姜.再加入白酒和咖喱粉. 3.加盖大火烧煮20分钟,然后小火焖一个半小时. 4.煮好后把牛肉捞出晾凉后切片. 5.豆腐皮切丝,用开水煮上2分钟过凉备用. 6.粉丝泡发至软.香菜洗净切碎备用. 7.砂锅中加入牛

主料:牛肉200克.粉丝100克.豆皮100克. 辅料:香菜50克.盐10克.胡椒粉10克.鸡精10克.姜丝.八角各少许. 做法: 牛肉焯水,捞出洗净.放入八角.姜丝.少许盐腌制牛肉.粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用.牛肉汤煮开,加入少许胡椒粉.鸡精.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里.牛肉摆上,兑牛肉汤,撒适量香菜.出锅.

主料:牛肉500克,山药300克. 辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,花椒适量,料酒适量,芹菜50克 . 步骤: 1.牛肉泡水,出血沫. 2.切成2至3厘米大块. 3.放入沸水锅中煮5分钟左右,捞出洗净. 4.材料备好. 5.锅中加水,放入牛肉. 6.放进芹菜段.葱.姜.料酒烧开,撇去浮沫,加入花椒用小火炖. 7.将山药切成滚刀块. 8.在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖. 9.熄火前放盐.鸡精. 10.加入胡椒粉调匀即可食用.

主料:牛肉150克. 辅料:姜适量.葱适量.盐适量.生粉适量. 步骤: 一.牛肉切片: 二.加适量盐和生粉: 三.不断用力抓,抓十分钟左右,让牛肉的纤维变成松软,再放十分钟,让牛肉松驰: 四.水开后放入牛肉: 五.放入姜片,和适量盐,煮开后放入葱段即可.

1.主料:牛腱子肉500g,牛骨750g,牛百叶200g(可不放),香菜,葱姜,料酒,盐 2.香料配方:草果2个,香叶5片,香茅10根,八角5个,桂皮2片,干辣椒花椒适量,陈皮2块,牛油适量.牛油. 3.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角.姜片炖汤. 4.牛肉汤煮开,加点盐.胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用. 5.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用. 6.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可.

1.萝卜牛肉汤的做法步骤:牛肉洗净切块,放入沸水中汆汤,去除血水,捞出后用冷水洗净. 2.萝卜洗净,改刀切块,姜洗净后拍松,与牛肉.醋.萝卜.盐一并放入炖锅中. 3.大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可.

胡萝卜牛肉汤 用料:红干辣椒15个.花椒20粒.姜3片.葱两根.柚子皮丝10根. 做法: 1.新鲜牛肉出水,先去血沫: 2.撇去血沫: 3.自来水冲去杂质: 4.煸炒葱姜辣椒,炸出香味出来: 5.放入牛肉,大概炒一分钟: 6.兑水倒入电压力锅中,水的量高过牛肉的一个关节.大概40分钟,牛肉好后,放胡萝卜进入,在一起煮10分钟出锅.

1.准备材料:牛肉.辣椒.生姜.生菜.面.这里的菜大家可以准备自己喜欢的,面也可以换成粉或是都不加,纯粹看个人喜好. 2.把牛肉洗干净,切片,放在盘子里,加上盐.辣椒粉.酱油腌制一下. 3.把生菜洗干净,装在盆子里(因为菜比较多).接着把菜切段,装回该盆里面待用. 4.把生姜洗干净,切丝,放在砧板上备用. 5.把辣椒(小米辣)洗干净,切碎. 6.在锅里加上油,油热后把姜丝和辣椒倒入锅中,开大火爆炒. 7.辣椒和生姜炒香后,把牛肉倒入锅中,继续爆炒. 8.牛肉炒的差不多后,倒入汤锅中.在锅中加上足