1、整地施肥：大棚西瓜一般栽培密度较大，因此整地要精细。如果是利用冬闲大棚，应在冬前深耕25厘米，进行冻垡，使土壤疏松。一般每亩底肥施优质厩肥4000～5000公斤或充分腐熟的鸡粪3000～4000公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15～20公斤、充分腐熟的饼肥100公斤。将底肥的一半全面撒施后翻入土中，地整平后开沟施底肥的另一半一般采用小高垄和高畦栽培，按行距1～1.2米做畦。在支架密植、嫁接栽培、双蔓整枝和每株留1个瓜的情况下，按行距1米做小高垄。采用地面匍匐栽培时，可做南北向的畦与大棚纵向平行)。
2、移栽定植：大棚西瓜在覆盖3层薄膜的情况下，要比拱棚双覆盖栽培旱定植10天左右，密度要比拱棚双覆盖栽培大些，并要求精心整枝。采用支架密植栽培的要比地面匍匐栽培的密些。
3、温度管理：大棚西瓜定植后5～7天，要注意提高地温。若棚内白天温度高于35℃，则应设法遮光降温。缓苗后可开始通风，以调节棚内温度，一般此时棚内白天温度应不高于32℃，夜间温度不低于15℃。当瓜蔓长31厘米左右时，可撤除大棚内的小拱棚。在大棚西瓜盛花期，应保持充足的光照和较高的夜间温度，因为若人工授粉后夜问温度较低，会影响西瓜膨大，造成落瓜。外界温度超过18℃时，应加大通风，天窗和大棚两侧同时打开进行通风，使棚内白天温度不高于30℃，防止日夜温差过大，导致西瓜肉质变劣，品质下降。
4、光照管理：增加采光量。西瓜要求较强的光照。但由于棚膜表面结露或不洁净，常使棚内的光照强度降低，特别是在多层覆盖的情况下。因此，应注意保持棚膜洁净，不用透光率差的旧薄膜。
5、整枝绑蔓：搭架时可用竹竿和吊绳等，但以竹竿为好，因为竹竿不易导致西瓜落瓜。在大棚西瓜定植后20天，主蔓长30厘米左右，撤除大棚内小拱棚后，立即进行插架，每株瓜秧插两根竹竿，插在植株两侧，离植株根部10厘米处，竹竿要插牢、直立，插架后开始引蔓、绑蔓。
6、人工授粉：应在上午8～9时进行授粉。阴天雄花散粉晚，可适当延后。为防止阴天雄花散粉晚，可在前一天下午将次日能开放的雄花取回，放在室内于燥、温暖处，使其次日上午按时开花散粉，再用此花给雌花授粉。应从第二朵雌花开始授粉，以便留瓜。
7、选瓜吊瓜：为提高单瓜重，使瓜形端正，应选留第二朵雌花坐的瓜，留瓜过早则瓜小而瓜形不正，过晚则不利于早上市。一般授粉后3～5天，瓜胎即明显长大，要优先在主蔓上留瓜，主蔓上留不住，可在侧蔓上留瓜。在采用支架密植栽培时，当瓜长到如碗口大时，应及时进行吊瓜，防幼瓜增大后坠落。
8、追肥浇水：大棚西瓜前期浇水量不宜过大。在缓苗后，若地不干，可以不浇水；若过干时，可顺沟浇一次透水。