碱的用途

1、碱是重要的化工原料之一,用于制化学品、清洗剂、洗涤剂,也用于照相术和制医药品。绝大部分用于工业,一小部分为民用。

2、在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3;其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的最大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。

3、化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。

4、冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱硫剂。

5、印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。

6、还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。

7、食用级纯碱用于生产味精、面食等。

时间: 2024-11-14 15:10:52

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食用碱的用途和使用方法

1.用途:使干货原料迅速涨发:软化纤维:去除面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色.香.味.形,以增进人们的食欲. 2.使用方法:和面团时添加适量盐.食用碱能增强面团劲力,改进面筋的物理性质,质地会变密.增强弹性和强度.

食用碱的用途有哪些

食用碱能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色.香.味.形,以增进人们的食欲. 食用碱的主要化学成分是碳酸钠,人如果直接服用碳酸钠会很快被胃酸中和掉,加上体内缓冲系统的作用,所以不会对人体的酸碱性产生很明显的影响,反而会使人感到明显腹胀等症状.而且碳酸钠对消化道刺激性强,是不能用来直接服用的. 临床上使用的直接中和胃酸的药物是碳酸氢钠,其碱性较碳酸钠相对要弱,作用相对要缓和一些.

什么是碱面用途是什么

碱面,又名苏打.纯碱,即食用碱,主要成分是碳酸钠,质地较粗糙.因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质感.在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性,此过程称为"揣碱".碱的用量要适当,过少称为"碱小",则面死而发酸:过多称为"碱大",则开花而色黄. 碱面的作用: 1.在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉,才能制作出美味的面食. 2.食碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂. 小苏打和食用碱的

片碱的用途

1.用于造纸.纤维素浆粕的生产. 2.用于肥皂.合成洗涤剂.合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼. 3.纺织印染工业用作棉布退浆剂.煮炼剂和丝光剂. 4.化学工业用于生产硼砂.氰化钠.草酸.苯酚等. 5.石油工业用于精炼石油制品,并用于油田钻井泥浆中.还用于生产氧化铝.金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃.搪瓷.制革.医药.染料和农药方面. 6.食品级产品在食品工业上用做酸中和剂,可作柑橘.桃子等的去皮剂,也可作为空瓶.空罐等容器的洗涤剂,以及脱色剂.脱臭剂. 7.还可用做碱性干燥剂.烧碱在国民经济

泡花碱的成分和用途

硅酸钠.泡花碱又名硅酸钠,水溶液叫做水玻璃,无色.青绿色或棕色的固体或粘稠液体. 硅酸钠是由硅石(石英砂).纯碱(或土碱)在熔化窑炉中共熔,冷却粉碎制得,其燃料为煤.天然气.煤气均可. 泡花碱的用途非常广泛,几乎遍及国民经济的各个部门. 1.在化工系统被用来制造硅胶.白炭黑.沸石分子筛.偏硅酸钠.硅溶胶.层硅及速溶粉状泡花碱.硅酸钾钠等各种硅酸盐类产品,是硅化合物的基本原料. 2.在轻工业中是洗衣粉.肥皂等洗涤剂中不可缺少的原料,也是水质软化剂.助沉剂. 3.在纺织工业中用于助染.漂白和浆纱:在

用老面发面怎样辨别碱的大小

用老面发面辨别碱大小:先将老面和好面团,然后闻一下面团的味道,如果有发酸的味道,而且非常重,说明碱的用量较少,就要多加一点碱面.建议少量多次的加入,加入一点去揉均匀,闻一下面团还有没有酸,如果有酸味,就继续少量的加.直到面团弹性光滑,外表不沾手,这时再闻一下,如果没有酸味,只有面味并伴有淡淡的碱面味则证明加好了. 在酸碱电离理论中,碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质.碱按用途分,可以分为工业碱和食用碱. 1.工业碱:工业纯碱(碳酸钠Na2CO3).工业烧碱(氢氧化钠NaOH).工业

食用碱水能用来洗碗吗

可以,洗的更干净. 食用碱的用途: 现在的蔬菜大多都有农药,平时洗菜的时候可以用一点食用碱,这样可以去除蔬菜上的农药残留.洗洁精洗碗会有残留对人身体有害,可以用食用碱来洗碗,既干净又安全.食用碱用水稀释,将鸡蛋放进去浸泡一下取出,鸡蛋能保持很长时间不坏.淡水鱼的鱼腥味很严重,可以用百分之五的碱水浸泡十分钟左右,腥味就会去除.冰箱里冷冻的东西时间久了会有一种奇怪的味道,可以从冰箱中取出放入百分之七的碱水中浸泡,直至全部融化,再用清水将碱水冲干净,味道就会消失.

碱的作用与用途

1.食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色.香.味.形,以增进人们的食欲. 2.食用碱可以缩短炖肉.煮豆子.焯煮菜品的时间,使得菜品容易成熟.软烂.但是碱会破坏B族维生素.维生素C.维生素D等营养素,影响人体对营养的吸收. 3.白毛巾用久了,会发黄变硬,使用起来很不舒服.可把毛巾放入锅或盆里,加点水,撒入一把碱面,煮沸几分钟.待水不烫时,将毛巾揉搓几下,再用热水冲洗干净.这样,毛巾的黄渍就可以基本

液态碱的名称及用途

液碱即液态状的氢氧化钠,亦称烧碱.苛性钠.现有氯碱厂由于生产工艺的不同,液碱的浓度通常为百分之三十至百分之三十二或百分之四十至百分之四十二. 化学工业用于制造甲酸.草酸.硼砂.苯酚.氰化钠及肥皂.合成脂肪酸.合成洗涤剂等.纺织印染工业用作棉布退浆剂.煮练剂.丝光剂和还原染料.海昌蓝染料的溶剂.冶炼工业用制造氢氧化铝.氧化铝及金属表面处理剂.仪器工业用作酸中和剂.脱色剂.脱臭剂.胶粘剂工业用作淀粉糊化剂.中和剂.另外,在搪瓷.医药.化妆品.制革.涂料.农药.玻璃等工业都有广泛应用.