麻辣酱配方 送给爱吃的你

1.原料:鸭脖.葱姜蒜.干红辣椒.麻椒.花椒.小茴香.八角.香叶.桂皮.草果.丁香.白芷.冰糖.老卤.鸭脖洗净,去掉表面的筋膜: 2.提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分: 3.葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分: 4.起油锅,爆香所有的香料: 5.加酱油.老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开: 6.添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟: 7.关火,充分浸泡: 8.吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内,200度,上下火烤20分钟左右即可:

1.羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉.辣椒油.胡椒面.盐.等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃. 2.羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝. 3.将羊肉.干地黄.归身.川断.怀牛膝.上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用.

1.香菜切段,洋葱切丝 2.把香菜放盘底 3.煮羊肉片,煮好之后,拿热水过两次清理干净 4.起锅烧油,放白芝麻,两种孜然,辣椒粉,小火炒香,放洋葱跟羊肉,咸盐老抽 5.中途在放一次孜然,因为孜然之前会减少香味,放完孜然,肉也就差不多了.这时候放香菜.不用炒很长时间.翻炒一下就可以. 6.快出锅是在放孜然,如果对自己孜然没把握,就试吃一下.口中的可以多放,口轻少放,

1.豆角切成小丁. 2.放容器里.撒上两勺盐.用手抓匀.放置五分钟左右.再用手搓揉一下.将豆角的水分挤出来. 3.倒掉挤出的豆角汁水.不用挤得太干.不然做出的＂苦累＂吃起来口感偏干. 4.往豆角里倒入面粉.(我倒的面粉大约是豆角的二分之一)用手将豆角和面粉搓均匀.使豆角均匀的裹上一层面粉.(有玉米面的也可以加一些). 5.差不多就是这样.面粉太多了吃起来会口干.太少了会发黏. 6.锅中加水. 7.上层放一个干净的布. 8.将做好的＂苦累＂摊在布上蒸三十分钟. 9.烧一个葱花油备用.将蒜姜捣碎加入

1.鸡斩小块,放少许生抽,鸡精,料酒入味半小时(此步骤无需放糖和生粉) 2.烧热砂锅,用筷子辅助炒出香味 3.放入鸡块,红萝卜片和香菇,尽量铺平不要重叠,先不忙着翻炒 4.盖锅盖焗两三分钟 5.开锅用筷子翻面,铺平再盖锅两三分钟(开始汁液多时要用大火焗) 6.中途绕一圈酒以增香气 7.如是重复翻面数次,待汁液快收干时改用中慢火,同时加入适量的生抽和糖做最后的调味,拌炒均匀 8.最后放入葱段和香菜,加盖2分钟 9.我在吃前还另加了1勺风味豆豉以增味

1.基围虾煮熟掰开头将脑浆冲洗干净鸡块洗干净和虾子一起沥水备用土豆削皮切成块状(竟然忘记拍土豆的照片了)备用 2.三朵香菇撕开.大蒜姜片大葱白切片备用 3.小尖椒切成一截截的洋葱半个切丝辣味重的朋友可以加一点图中的辣椒酱(辣椒酱是我自制的小尖椒加蒜和姜剁碎而成)根据各人口味控制辣量不能吃太辣的只放尖椒就好 4.准备一些喜欢的配菜我准备了豆芽小白菜香菇和一种野菜 5.准备就绪准备开炒了往锅里倒植物油 6.油热以后把辣椒倒进锅里把辅料大蒜洋葱大葱白什么的也都倒进去翻炒然后很快就会闻到香味啦- 7.等

1.丝袜 2.摇晃 3.开水煮 经验步骤: 1 用黑丝袜或者是长袜子,装入鸡蛋,开始疯狂摇晃,要摇多久?不着急,等你摇到没有力气的时候进入下一步. 2 最好在晚上做哈,关灯就能营造小黑屋气氛,鸡蛋放入桌子上,打开手电筒照一照鸡蛋.如果看到鸡蛋已经变成红色,恭喜黄金鸡蛋已经做好,正常的鸡蛋是黄色的哦.如果鸡蛋还是黄色或者有有点红色了,那接着上一步,不断摇晃摇出黄金鸡蛋. 3 手电筒照鸡蛋鸡蛋变成红色,那么就能进入最后一步,煮鸡蛋了!将鸡蛋放入开水中煮6分钟左右,黄金鸡蛋就煮熟了哦,开吃!

1.将买到的大虾,冲洗干净. 2.将锅中放上适量的水,开火. 3.将适量的姜片.花椒.盐放入锅中.待水沸腾后,煮3分钟. 4.将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2分钟). 5.关火,将虾捞入盘中,稍凉即可食用. 6.吃虾时,蘸着醋和生抽酱油3:1的混合调料汁吃,味道更鲜美. 7.吃虾时,将虾皮去掉,将虾线用牙签挑出. 8.喜欢吃虾的腥味的,煮大虾时,就用白水煮,不放任何料.

1.萝卜,葱切成4ml左右. 2.蒜,葱,板栗,辣椒都切好. 3.放入盐,一起搅拌. 4.腌制过的白菜一起搅拌 5.用手包住白菜 6.放置容器内,放入苹果梨汁,洋葱汁. 7.把盖子盖好放在冰箱里过一天. 8.白菜中含有钙.铜.磷.铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收. 9.朝鲜泡菜(Kimchi)是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品,独具特色的素菜.