炖吊子的做法砂锅炖吊子

砂锅鸡煲的做法如下: 鸡洗净斩块,生姜切片.切丝.大蒜去皮,青红椒切块.小葱切段. 鸡块放入1勺盐.1勺味精.料酒.2大勺美味鲜酱油.小葱1棵:用手抓匀,放一边腌制20分钟至入味. 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片:将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用. 将腌料倒入砂锅,加入适量的水和半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置. 淋入两勺大豆油:开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟. 35分钟后,加入红椒.青椒焖三分钟:熄火加入适量的葱段.蒜粒点缀.

1.主料:基围虾400克.香米.糯米.香菜.香葱.冬菜: 2.调料:花生油.盐.姜丝.蒜瓣.黄豆酱. 3.淘米下锅.米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅).米下锅的同时,放入少许姜丝.蒜瓣.冬菜,可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱,味道更佳. 4.洗虾.是如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并去掉虾的胡须,不用去除虾头,整虾即可(洗虾时可适当放少许盐). 5.放虾.待米快煮开花时即可放虾一起煮.(注意火侯哟,最好温火慢煲.是用上等的砂锅煲哟.) 6.起锅.虾煮大

1.将肋条肉洗刮干净,修切成长方条块,入清水锅用旺火烧沸,撇去浮沫,锅离火,捞出肉,再用刀刮净洗清: 2.将肉放回锅中,加葱结.姜块.盖上锅盖,上旺火烧沸,去盖,加入绍酒.酱油.精盐,肉面上用3只圆盘盖没,再将锅盖密,烧开后转微火焖约3小时至酥烂: 3.拣去葱姜,用笊篱捞出肉,抽去肋骨,即成焖肉,冷却后切成1公分厚,可放入冰箱冷藏保存.

砂锅炖菜有砂锅豆腐.砂锅炖菜心.砂锅葡萄酒炖鸡.砂锅白菜炖豆腐.砂锅萝卜炖牛肉.砂锅炖吊子.砂锅炖牛肉.砂锅山海.砂锅煲虾.砂锅白肉.砂锅鱿鱼.砂锅闷羊腿.砂锅鹿肉.酸菜砂锅.三鲜砂锅等. 砂锅豆腐做法: 原料:豆腐1盒.胡萝卜1根.玉米笋5根.豆苗100克.火腿5片.盐1茶匙.高汤2碗. 制作方法: 1.豆腐.胡萝卜切成小块,与玉米笋.火腿一起放进砂锅后加入高汤,用中火慢煮: 2.锅中的胡萝卜将要变软时,放入火腿.鸡精.胡椒粉.生抽,用小火煮至汤开: 3.汤开后根据喜好放入青菜,青菜煮熟后关火

1.配料:鸡蛋一个,香肠80g,调料葱80g,海带5g,黄豆芽5g,胡萝卜5g调和油适量 2.砂锅面的做法1.把海带切丝,姜切片,胡萝卜切丝.2.把海带,姜,黄豆芽,胡萝卜丝放到砂锅内加水烧.3.把湿面条准备好,葱在切一些,火腿肠切成片,鸡蛋先拿一个出来准备着.4.把青菜叶洗几片.5.砂锅开了后,先打荷包蛋煮开后,再把湿面条放进去,翻一下.6.再把葱和火腿肠一切放进去,同样翻一翻,放盐,花椒粉,辣椒粉.7.再放青菜叶,小火在翻几下8.最后在放适量的味精就好了.

1.砂锅鸡想要尝到正宗的味道,首先就一定要准备一个砂锅,因为砂锅可以提升肉质的口感,因为砂锅的温度是可以保持一定的时间,这样持续的保温对肉质的口感也是有很好的帮助.制作正宗砂锅鸡的时候,还要搭配好适当的配料,这样才能把鸡肉的香味逼出来. 2.做法:鸡洗净切块,用盐和淀粉腌10分钟. 3.香茅用刀背拍松斜切. 4.配料放入砂锅底. 5.把鸡块放在配料上,倒入少量酒和味极鲜,小火慢煲至鸡肉熟. 6.随着不断飘出的香茅味,鸡肉也熟了.

配料:嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹.水和粉丝各100克,味精10克,鸡精10克,精盐10克,绍酒5克,香油20克. 做法:1.豆腐切块焯水后捞出,粉丝.腐竹泡发. 2.胡萝卜切块. 3.砂锅内放粉丝.腐竹.胡萝卜,再放入豆腐. 4.放入味精,精盐,绍酒,鸡精调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成.

砂锅饭的做法及配方是:将新米淘净,加入适量的食盐.味精拌匀,然后分别装入小沙锅焖煮(每锅一般二至三两),水快干时,放入香肠.豆皮.腊肉丁.豌豆.猪油等,改用文火焖五分钟即成. 砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃,由于风格独特,味美价廉,受到越来越多群众喜爱.砂锅饭趁热吃下,香气扑鼻,甜咸适度,十分可口.如佐以凉拌折耳根.牛肉干等小菜,味道更佳.

砂锅菜有砂锅胖头鱼.砂锅豆腐.砂锅天地鸭.砂锅菜核.三鲜砂锅.砂锅三味.童子鸡砂锅.砂锅鱼翅.砂锅猪手.砂锅牛尾等多种. 例如砂锅胖头鱼的做法如下: 原料:鲢鱼头一个.粉皮.青蒜.冬笋.冬菇.肥瘦肉.酱油.料酒.盐.味精.水淀粉.泡红椒.白糖.清汤.花生油. 步骤: 粉皮泡好切成一厘米宽的长条.冬笋.冬菇.猪肥瘦肉切成片,青蒜切成段.花生油烧沸,把鱼头用料酒抹一下,放油锅内炸至金黄色捞起,放入砂锅内.油锅烧热,把肉片.冬笋.冬菇煸炒均匀,下泡辣椒.酱油.料酒.白糖.清汤.盐,汤开后倒入砂锅内.砂