菜品名称的由来

“宫保鸡丁”是四川名菜,它的由来与清朝四川总督丁宝桢有关。丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。 他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名。 调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。

时间: 2024-10-19 00:43:41

菜品名称的由来的相关文章

如何看待元旦名称的由来

最近很多朋友咨询关于如何看待元旦名称的由来的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友.工具/原料 元旦 方法/步骤1中国古代认为"元"代表开始,"旦"代表早晨. 2相传"元旦"来源于颛顼,他规定以农历正月为元,初一为旦. 3元旦这一天在古代是很重要的节日,元旦有很多别名,如元日.元正.元辰.开年.元春.上日.华岁等. 4但还是"元旦"一词最能体现和概括人们对于这一天的定义,所以诸多称谓中"元

荷花的名称的由来

荷花名称的由来: 1.公元前900多年前的殷周时代,人们称荷花为芙蕖,名称的由来当追溯到土地国有的"井田制". 2.三国时代陆机<毛诗草木鱼虫疏>中载:"何物可以为夫,可以为渠,故称荷为芙蕖" 3.<诗经·郑风>"山有扶苏,隰有荷华. 4.<尔雅疏>载:"北人以莲为荷".又"芙蕖总名也,别名芙蓉,江东人呼荷".

壶口瀑布名称的由来

1.远看壶口瀑布,宽阔的河滩地上突然凹下去一块,平静的黄河水瞬间变得汹涌起来,争相泄入壶口之中,这就是壶口名字的由来. 2.壶口瀑布位于吉县城西45公里.距临汾市165公里处的晋陕峡谷黄河河床中,为世界上最大的黄色瀑布,因其气势雄浑而享誉中外.此地两岸夹山,河底石岩上冲刷成一巨沟,宽达30米,深约50米,滚滚黄水奔流至此,倒悬倾注,若奔马直入河沟,波浪翻滚,惊涛怒吼,震声数里可闻.其形如巨壶沸腾,故名.黄河浪涛激起一团团雾烟云随着水雾的升高,烟云由黄变灰.由灰变蓝,景色奇丽,有"水底生烟&quo

粽子名称的由来是什么

粽子是端午节的节日食品,粽子由来已久,汉代许慎的<说文解字>一书中,已有"粽子"的记载,是一种用芦叶裹米的食品.在古代,粽子可是称为角黍. 明清以后,粽子多用糯米包裹,这时就不叫角黍,而称粽子了. 因地区不同,从材料以至粽叶,都有着很大的差别,连"裹"的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一.此外,一般还有正三角形.正四角形.尖三角形.方形.长形等各种形状.粽子的名称也经过很多变化,西晋周处<

台风名称的由来

1.首次给台风命名的是20世纪早期的一个澳大利亚预报员,他把热带气旋取名为他不喜欢的政治人物,借此,气象员就可以公开地戏称它.在西北太平洋,正式以人名为台风命名始于1945年,开始时只用女人名,因受到女权主义者的反对,从1979年开始,用一个男人名和一个女人名交替使用.直到1997年11月25日至12月1日,在中国香港举行的世界气象组织(简称WMO)台风委员会第30次会议决定,西北太平洋和南海的热带气旋采用具有亚洲风格的名字命名,并决定从2000年1月1日起开始使用新的命名方法. 2.新的命名方

邯郸名称的由来

邯郸之名,最早出现于古本<竹书纪年>.邯郸地名之由来,现一般以<汉书-地理志>中三国时魏国人张晏的注释为源:"邯郸山,在东城下,单,尽也,城廓从邑,故加邑云."意思是说,邯郸的地名源于邯郸山,在邯郸的东城下,有一座山,名叫邯山,单,是山脉的尽头,邯山至此而尽,因此得名邯郸,因为城廓从邑,故单旁加邑(阝)而成为邯郸.邯郸二字作为地名,三千年沿用不改,是中国地名文化的一个特例.

鸿江名称的由来

鸿江的由来与附近的鸿渐山有密切的关系.据<安海志>载,鸿渐山"三尖列耸如笔架,为安海南面'案山',高耸秀丽,苍翠可挹.又如鸿欲飞之势,故名鸿渐山".由于鸿渐山卓然秀出,古时堪舆家便以鸿渐山为贵山.又因此"贵山"离安海较近,所以虽然隔着茫茫的五里桥水面,古代的安海人还是乐于把鸿渐山视为自己的山,并将山下的港湾即五里桥下的水面称作"鸿江".

名称的由来

据说上古时期,婴儿在出生三个月的时候由父亲给命名,这就是古人"名"的由来. 其实在我国民间,部分地区至今仍保留着婴儿满月时才命名的习俗,不过是命名的权利不再由父亲一人担当,而是由婴儿的亲人共同担当.

胡萝卜名称的由来

汉朝时,公元前138年,汉武帝派张骞首度出使西域,后逐渐开辟了闻名遐迩的丝绸之路,中原人民和西域的贸易往来日益密切,西域的很多瓜果蔬菜就是在那时传入汉土中原的,除了胡萝卜.胡豆.胡瓜.胡桃.胡椒.还有葡萄.西瓜等 .张骞带回此物后,人们不知其真正的名称,观其形好似我们的萝卜,只是个体小而已,因是自胡地而来,就定名为胡萝卜.20世纪时,人们认识了胡萝卜素的营养价值而提高了胡萝卜的身价.胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件,在温暖地区不宜于夏季种植,要求深而肥沃的疏松土壤.一般在第一个生长季节长叶:叶为二回