豆豉蒸黄骨鱼最正宗的做法

清蒸黄骨鱼的做法: 1.姜切丝,蒜米切成蒜蓉,辣椒切好放盘底: 2.将鱼洗好抹上适量的盐,装盘子里: 3.加入适量的酱油和油: 4.将鱼放锅里蒸八分钟: 5.装盘即可. 黄骨鱼汤的做法: 1.黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀刮干净上的黄色的东西: 2.洗干净,放入盘中晾干水分备用: 3.葱打结,姜片备用: 4.锅中倒入适量油放入葱姜爆香: 5.爆香后倒入黄骨鱼,煎一会: 6.倒入一点白酒去腥味: 7.加入适量的水,一次加够: 8.中火炖鱼,炖几分中去除飘在鱼汤上面的沫: 9.炖半个小时后成奶白色加入

材料:黄翅鱼.料酒.姜.盐. 香煎黄翅鱼最正宗的做法如下: 1.给鱼去内脏,再去鳞: 2.去腥:在鱼身划两刀,再切点姜丝放鱼肚里面,在放点料酒泡一下,抹一点盐在鱼身上.放置10分钟左右: 3.热锅,下油.油热以后放两片姜炒一下: 4.鱼放下去,用大火煎,等鱼煎到一面金黄色以后再翻另一面: 5.两面都煎好,再撒一点盐: 6.起锅即可,素菜配色.

食材:黄骨鱼500克,姜,葱,蒜,酱油,油,清水: 步骤: 1.黄骨鱼处理干净后,将姜切丝,葱切段,蒜剁成蓉: 2.将黄骨鱼放入碟中,撒上姜丝.蒜蓉,浇上酱油.油: 3.锅里放250毫升水: 3.水煮沸后放碟隔水清蒸5至8分钟: 4.鱼熟后晒点葱花即可.

原料:黄骨鱼适量.豆腐适量.生姜适量.盐.葱花适量.蒜适量. 1.黄骨鱼洗净,正反划三刀.洗的时候小心鱼身上的昂刺: 2.豆腐切小块: 3.姜片先抹一遍锅,然后,热油爆香姜片: 4.放入黄骨鱼,两面煎: 5.倒入热开水,煮开: 6.放入豆腐,转中火煮: 7.鱼汤发白,放葱花.盐调味,即可.

原料:黄骨鱼400克,水发黑木耳50克,莴笋100克,青.红椒圈各10克,香菜1克.调料:菜子油80克,蒜泥5克,郫县豆瓣20克,小料(姜片.葱段各8克),A料(盐.味精.鸡精.鸡汁.辣鲜露各5克),料酒15克,胡椒粉3克,高汤750克. 制作: 1.黄骨鱼宰杀洗净,莴笋切成丝;黑木耳焯水: 2.锅内放入菜子油20克,烧至五成热时,下蒜泥炒香,再放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,离火: 3.锅内放入剩余的菜子油,烧至五成热时,放入黄骨鱼,小火煎至色泽金黄,放入小料,烹料酒,下高汤.炒好的郫县豆瓣.大

材料:黄骨鱼1000克,咸菜800克. 调料:盐.生抽.料酒.姜适量. 做法: 1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用. 2.生姜切片. 3.锅上火入油,爆香姜片,加水烧开. 4.依次放入黄骨鱼.咸菜,调入盐.生抽.料酒 5.40分钟后出锅即可.

食材主料:鸡蛋2个.龙利鱼335克: 辅料:料酒适量.盐适量. 具体步骤: 1.将鸡蛋打入碗中,根据个人口味加入适量盐,将其打成蛋液,备用: 2.将龙利鱼洗净,切成小块,根据个人口味加入适量料酒和盐,调味拌匀备用: 3.将蛋液与龙利鱼混合拌匀,放入蒸锅中,大约蒸5分钟即可出锅,完成鸡蛋蒸龙利鱼的制作.

1.把鱼洗干净:锅中放一点油,开小火煎荷包蛋:准备4条葱白,5片姜片:锅中一点油,把葱白跟姜片炒出香味: 2.把鱼放进去锅里煎,放点料酒去腥,小火煎两面金黄,大概5分钟左右: 3.这时候煎好的鱼就放清水,大概水跟鱼平行的就可以了,开大火水开后,盖上锅盖中火煮15分钟就可以了: 4.煮到汤奶白色就差不多可以出锅了,出锅前把荷包蛋,葱花放进去,喜欢吃香菜的人可以放点香菜: 5.最后出锅的效果就是这样啦!汤黄中带着奶白色,汤也是可以喝的,清甜的,喜欢淡点的就放少点盐,看个人口味.

1.准备两天黄骨鱼,开膛去内脏,再洗净.再准备生姜和大蒜.锅烧热后放油,再把盐放在油里搅拌均匀,然后放入生姜,蒜片,再把鱼放到锅中,不要动锅铲了. 2.待一面煎到3分钟左右,用锅铲轻轻翻动鱼身,翻个面继续煎,注意不要把鱼皮弄破了.同样也煎上3分钟左右,再兑入清水,既然是红烧就不需兑太多是水,刚刚瞒过鱼身就可以了,盖上盖子大火焖煮.中途待汤汁烧开后,再把鱼身翻面煮一下,让两面都煮透. 3.最后鱼汤收汁,让后兑上耗油,蒸鱼豆豉.蒸鱼豆豉不一定要蒸鱼的才能给,因为味道比较鲜,烧鱼的时候,给点也蛮好吃的